其實也不是第一次做了，但是上次做這到菜的時候以經是好幾年前啦，這幾天心血來潮想要假日再來試著煮看看，於是就稍微看了下幾篇文章，把做法融合起來，沒想到吃起來還不錯。
材料：
1. 牛腩3斤
2. 番茄一顆
3. 白/胡蘿蔔一根
4. 蒜頭三顆
5. 洋蔥一顆
6. 蔥、蒜
7. 冰糖三匙
8. 白胡椒粉
9. 醬油
10. 芝麻香油
11. 蠔油
12. 番茄醬
13. 滷包一包
14. 薑片3-4片
有一條是牛腱，請無視它。
步驟：
1. 牛腩切塊，印象中燉一燉會縮很多，所以這次切大塊一些，結果好像有點太大了Orz。
2. 蘿蔔切塊，薑、蒜頭切成片、蔥切段。
3. 牛腩先穿燙一下，取出放旁邊。
4. 鍋中加芝麻香油爆香，放入蒜、薑後，倒入牛腩跟番茄拌炒，最後加入豆瓣醬、米酒、醬油上色。
5. 加入蔥段跟水(水淹過材料)，接著開大火。
6. 滾了之後放少許番茄醬(可不加)跟白胡椒調味，之後放入蘿蔔跟滷包轉小火燉一小時。
7. 一小時後將滷包取出，先試味道，接著繼續悶個幾小時，牛腩才會爛。
弄好大慨長這樣。
8. 要煮麵的時候另外煮，接著再放蔥花點綴就完成了。
好吃的牛肉麵就完成囉！
隔餐再吃可以勾點芡做成燴飯也是相當不錯喔。
