【台中】泰辛火山排骨|從曼谷夯到台灣的超人氣美食|連佛統府火山蝦也吃的到|逢甲美食推薦

【台中】泰辛火山排骨|從曼谷夯到台灣的超人氣美食|連佛統府火山蝦也吃的到|逢甲美食推薦

中部好味道

這天來逢甲夜市逛逛,走到逢甲歡樂星裡面,發現了一間滿特別的店,「泰辛火山排骨」,因為也走到有點累了,所以就想說進來吃個飯,雖然這邊也算是夜市區,不過卻有很多開放式座位。
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用餐環境

以紅黃配色為主,搭配上垂掛的燈飾,以及背景拉差達火車夜市的照片,好像有那麼一點身在泰國的感覺。
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門口有一個XXL大小的火山排骨,這是四到六人份的,真的有夠大盤啊XDDD!
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桌上除了盤子外還有手扒雞專用的手套。
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現在的打卡活動。
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菜單

來看看菜單吧,除了招牌火山排骨外還有火山蝦,另外一些常見的泰式料理也是應有盡有,想來點解辣的飲料,爬文都是首推滅火器喔!
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桌上有三種醬料,分別是ABC辣椒醬、金山醋跟味露,喜歡重口味的朋友再自行添加囉。
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泰國薑黃香飯$38

用泰國米拌麻油再炒薑黃,麻油香加上淡淡的薑黃香,其實搭配這重口味的泰式料理,這種清爽的主食很剛好。
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泰國藍椰香飯$38

藍色的飯,看起來像異世界下的產物!?使用泰國米加上椰漿去煮,至於為什麼會藍藍的…,主要是他們加了天然的蝶豆花,單吃或是配排骨都很讚,不過要提醒一下,如果是孕婦或生理期來的朋友不能吃喲!
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火山排骨(L)$298

聽老闆說這個火山排骨是他特地飛去泰國取經學的,說是很道地,必吃,也對啦,店名就叫火山排骨了,當然是要點一份吃看看。大小有分L / XL /XXL 三種,價格分別是$298 / $498 / $798。
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火山排骨是曼谷當地的人氣美食,居然在台灣也吃的到,這時候手扒雞手套就要出馬了,上面滿滿的綠色朝天椒、香菜跟蒜,及其他十多種香料。
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像座火山一樣的豬龍骨有肥有瘦有軟骨,讓你三種願望一次滿足,味道又辣又酸,整隻排骨拿起來啃,一整個就是過癮。
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女婿蛋$98

其實就是炸蛋啦!淋上了檸檬汁、羅旺子汁,撒上了蔥酥、辣椒等,就變成了酸辣開胃的泰式料理囉!
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火山蝦$588

這是來自佛統府的人氣美食,顧名思義就是把蝦子排好,再點燃酒精,就像火山一樣。
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點火之後悶燒,一打開實在讓人驚艷,除了味道夠迷人外,你瞧,這蝦子實在太肥美了吧!?
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蝦子吃起來鮮甜彈牙,再沾點店家自製的海鮮沾醬提味,這兩者簡直天生一對。
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炸榴槤$108

吃起來很像馬蹄條,不同的是,裡面包的是甜甜的榴槤呀!我自己是因為榴槤很臭,所以沒吃過,不過這個我完全能夠接受。
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紅咖哩佐法國麵包$178

味道偏辣,裡面有很多雞肉,搭配了兩塊法國麵包,不過感覺有點不夠吃XD,後來我是直接拿來淋薑黃飯。
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泰辛滅火器$68

以椰奶為基底,淋上紅紅的石榴汁,變成夢幻的粉紅色,椰奶味道滿厚重的,重點是它真的很滅火(解辣)。
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整體來說

台灣第一間主打火山排骨的店家,喜歡ㄘㄣˋ排骨的朋友可別錯過,泰式料理的口味都很道地,夠酸也夠辣,值得嚐鮮看看!

名稱:泰辛火山排骨/火山蝦
消費時間:2020 年/09月
地址:407台中市西屯區文華路71號D3
電話:+886968363989
營業時間:17:00–23:00
價位:100~500

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