因為新婚搬來台中之後，很常在家裡自己下廚，有時候就在想，什麼調味料可以備在家裡，簡單、輕鬆又好用，想起之前去澎湖有買過什麼干貝XO醬，於是就開始爬文。
又是萬惡的臉書，滑到大家都在分享唐舖子的XO醬，看起來好像滿厲害的，於是控制不了惡魔的右手，又點擊了下單。這次買的是禮盒包裝，其中包含了鮑魚XO醬、烏金XO醬、海鮮干貝XO醬、香辣醬跟洋蔥麻辣醬。
俗話說的好，紅水黑大方，唐舖子的外盒包裝就是這樣，節慶時候拿來送長輩，不僅有面子，也很實用。
五種醬料分別有五種不同的顏色，上面除了有品項名稱外，還有代表性的圖案，設計的不但漂亮也很容易辨識。
開完箱之後，我也迫不急待的馬上來料理一番。
請各位繼續看下去囉！
洋蔥麻辣醬
超愛這個辣醬，辛辣中帶點洋蔥的甘甜，我覺得是非常萬用的一罐，炒飯、炒麵或是當沾醬都很合適，我是自己下了煎餃來沾，吃起來不會太辣，但芝麻真的夠香，一次沾個滿滿滿，實在過癮。
香辣醬
主要使用了麻油、芝麻醬、醬油、蠔油等之類的調味料，相較於洋蔥麻辣醬
，這罐的辣度比較高一點，我自己是覺得比較不建議當單純的辣醬，而拿來炒飯、麵，更能凸顯它厲害的地方。
我是拿來炒粄條，只有加入香菇、空心菜而已，由於裡面還滿多調味類的，所以根本不用準備太多東西，這罐下去拌一拌，加點水，開火收汁，基本上就香到不行。
鮑魚XO醬
使用了高級鮑魚、干貝、蝦米扁魚等，因為料給的滿豐富的，一挖下去就可以看到干貝絲跟鮑魚，所以就決定直接放在芙蓉豆腐上面當成一道涼拌菜。
肥美的鮑魚加上香濃的蠔油，豆腐完全不用再淋任何醬，直接這樣吃就很夠味。
海鮮干貝醬
有丁香魚、蝦米還有粒粒飽滿的干貝，使用紅辣椒以及獨家自製的醬汁，大蒜爆香後先炒高麗菜，炒香之後馬上倒入醬來拌炒，海鮮的鮮甜加上高麗菜的爽脆香甜，鹹香味十足，越吃越開胃。
烏金XO醬
裡面有滿滿的烏魚子，想說拿來炒飯應該滿搭的，於是就把它拿來炒了，我只有撒點蔥花，跟炒蛋，非常簡單。
自己是喜歡吃起來有點焦香的口感，烏金XO醬大火炒下去也是一整個香，而且在吃的時候，可以吃到烏魚子跟干貝絲，就算單純炒蔥跟蛋也不會太過單調，這也是道完全不用調味的懶人料理。
整體來說
現在有早鳥嚐鮮優惠，烏金XO醬、海鮮干貝醬、鮑魚XO醬三種醬料組，現在只要免運費$999，感覺還滿超值的，我這樣煮下來，一罐應該能拌個十幾次以上沒問題，口味上拿捏的很棒，直接拿來當沾醬單吃也不會太鹹，不管是XO醬系列還是辣醬系列，配什麼都很百搭。下次如果有再煮其他料理，再跟大家分享調味醬料食譜囉！
