今天要開箱的是36Life 鮮綠生活的年菜組合及海鮮，早期知道這個電商，是因為他們擁有20年的水產品採購經驗，送貨速度快、品質好，價格上也相當實惠，所以這幾年也有陸續買過了幾次，體驗都相當不錯。
而這次發現他們也有出年菜組合，那就乾脆跟海鮮一起買，來讓年菜更澎湃一點，為了這次的除夕圍爐，所以我們超前部屬，提早趁跨年的時候來練習一波。
開箱囉！！！
這幾年大家都懶的出門，加上天氣有夠冷，所以都還滿流行買這種熟年菜組回來加熱的，而他們這款牛轉乾坤熟年菜組6道組合，居然只要$1680，裏頭有佛跳牆、何首烏骨雞、飛魚卵香腸、富貴金絲蹄膀、上品無錫排骨還有干貝櫻花蝦。
現在預購還送一罐爆料干貝醬。
海產的部份，買了金剛大王白蝦、日本北海道生干貝、野生花龍蝦以及過年必備的一口吃烏魚子。
話不多說，開始料理囉！
何首烏骨雞
熟年菜基本上都很簡單，加熱就可以了。
這道的湯頭喝起來清爽帶有點淡淡的中藥香。雞肉也已經燉煮的非常軟嫩，筷子輕輕一夾就撕開囉！
上品無錫排骨
使用微波爐加熱，獨門醬汁鹹甜鹹甜的，完全不膩口，非常下飯。
飛魚卵香腸
用烤箱烤的，脆中帶香，咀嚼之中都能感受到滿滿的飛魚卵，豬肉肥瘦適中，吃起來一點都沒油膩感。
佛跳牆
裡面有炸鳥蛋、豬腳、芋頭、魚翅等，用料還算豐富，湯頭走的是清爽路線，長輩吃了也沒負擔。
富貴金絲蹄膀
超大的豬蹄膀，燉的夠透，吃起來其實就不油了，入口即化的膠質口感，瘦肉部份也不柴。
干貝櫻花蝦
上頭滿滿的櫻花蝦，蒸好之後香氣四溢。
日曬炙燒頂級烏魚子
過年送禮自用兩相宜，嚴選台灣嘉義布袋當季的烏魚卵，使用古法手工曬製。
因為已經經過職人炙燒了，所以搭配蒜苗退冰就可以吃囉！
當然，如果想要加熱的朋友，可以先浸泡米酒之後乾煎，搭配蒜苗一樣輕鬆上桌。
採用了百分之二的頂級烏魚子製作而成，濃密的魚子，吃起來香Q，既不黏牙又有綿密感。
野生花龍蝦
各大飯店餐廳第一道冷盤都會用這個，但是對我來說，最原始的美味就是稍微燙過即可。
捕撈上岸後馬上冷凍包裝，才能確保肉質新鮮。龍蝦退冰後，把熱水煮滾，丟進去燙個幾分鐘，但也要注意不要太老。
上桌後擠上美乃滋，蝦肉新鮮飽滿，口感超彈牙，超美味。
金剛大王白蝦
長達20公分的超大白蝦，每一隻都超大又肥美，採用純海水養殖，所以會更加鮮甜。先用牙籤去完腸泥，再用滾燙的熱水川燙約3~5分鐘，然後丟進去冰鎮，我們是做成紹興醉蝦，中藥包很好買，使用的中藥其實跟燒酒雞是一樣的，然後再倒入紹興酒就OK了。
真的超大尾！殼也很好剝。
微微的中藥香相當迷人，吃起來緊實爽脆又鮮甜，讓人好開胃。
日本北海道生干貝
北海道直送來台的特A級干貝，厚度比一般的干貝還要更厚。乾煎到兩面微焦，再拿松露醬來拌炒剛剛的龍蝦黃，最後放在干貝上。充滿海味的香煎干貝就完成囉。
整體來說
一桌年菜大功告成囉！整個花費時間從備料(其實也不用備什麼料)到出菜大概是兩個半小時左右，36Life 鮮綠生活的年菜跟海鮮，這樣加一加其實也不用三千塊，就能吃的很豪華呢！以上，推薦給大家囉。
金剛大王白蝦約 20 公分(16/20) * 2 盒 免運組
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日本北海道生干貝 200G(精裝盒)
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野生花龍龍蝦 350G
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首創炙燒頂級烏魚子 4 兩(2 入精裝盒裝)
http://bit.ly/3pB1e57
熟年菜組牛轉乾坤熟年菜組 6 道佳餚
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第 1 重：現折 2820 元，價值 4500 頂級年菜，早鳥價只要 1680 元
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