【台中】瑰覓 Gui Mi|創意與美味兼具的橘醬、蝦醬義大利麵|逢甲商圈美食

【台中】瑰覓 Gui Mi|創意與美味兼具的橘醬、蝦醬義大利麵|逢甲商圈美食

中部好味道

今天拜訪的是位於台中逢甲夜市內的「瑰覓 Gui Mi」,在逢甲,除了可以吃到各種夜市小吃美食以外,偶爾換換口味也不錯。

「瑰覓 Gui Mi」算是在逢甲商圈比較外面的地方,不過車子可以停在附近的星享道酒店,走路過來不用五分鐘,相當方便。
【台中】瑰覓 Gui Mi|創意與美味兼具的橘醬、蝦醬義大利麵|逢甲商圈美食

從文華路走過來就會看到他們家可愛的招牌,旁邊樓梯走上去就是了,打開門一入眼簾,右邊是他們的吧檯,店內走的是比較復古工業風的感覺,牆邊也放上了不少年紀似乎比我還大的黑膠唱片,真的是很有味道呢!
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瑰覓 Gui Mi用餐環境

一開門左邊就是打卡區。
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點餐吧檯。
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店內座位以2~4人為主,當天來用餐的時候,大多都是2人,生意也還不錯,所以座位很快就滿了,如果有興趣要來用餐的朋友,建議還是先訂個位囉。
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自助區有提供滿低消就可以無限暢飲的紅茶,還有餐具、調味料等,另外也有提供酒精讓客人可以在用餐前把手消毒乾淨喔!
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瑰覓 Gui Mi菜單

他們家主打的就是手作醬汁,這些醬汁都是老闆親自熬煮兩個小時以上的,醬汁的口味也與常見的義大利麵店有很大的不同,像是浮誇醬汁系列的爆辣XO醬、金沙醬、粉紅醬、蝦醬、明太子醬等等。
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如果點主餐的話,可以升級成A到D四種套餐,價格上也比單點優惠許多。
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除了義大利麵跟燉飯以外,炸物、前菜等,也是應有盡有。
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飲料的部份,提供了茶類、鮮果汁、咖啡。
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我們升級的是A餐,加價$69,就有今日湯品跟焗烤香蒜軟法麵包。

焗烤香蒜軟法麵包

外表酥脆,裡面蓬鬆,上頭塗抹的起司鹹香味十足,吃了超開胃。
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今日濃湯

裡面充滿了野菇,奶香跟菇味都很濃郁,但也不會太過濃稠,喝起來挺順口的。
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金沙鹹蛋薯條$100

喜歡鹹蛋黃口味的朋友一定愛死了,超提味的鹹蛋黃,讓酥脆的薯條更好吃,不會太鹹也不會太油更不會膩口。
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Hen 多蛤蜊橘醬泡菜義大利麵$290

一端上來就會看到滿滿的蛤蜊,而且每一顆都新鮮飽滿,不愧是網路上大家都推薦的浮誇系義大利麵。
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自己是吃過好幾間義大利麵,這橘醬的配方各有不同,瑰覓 Gui Mi用的是以番茄跟牛奶為基底,再搭配上泡菜,吃起來酸酸甜甜,非常清爽又開胃,讓我越吃越餓啊…。

麵條是屬於偏硬,但富有彈性的口感。
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蝦醬嫩肩雞胸義大利麵$299

端上來,也是給人很浮誇的感覺,雖然只有嫩雞胸,但是料給的也太有誠意了吧!
【台中】瑰覓 Gui Mi|創意與美味兼具的橘醬、蝦醬義大利麵|逢甲商圈美食

蝦醬裡面有紅蔥酥、蒜頭、小蝦米跟小魚乾,味道超級濃的啦!同時也顛覆了我對義大利麵口味的想像,根本就是東南亞與西式的完美交織,對於愛吃重口味的人來說,實在是太過癮了。
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雞胸肉軟嫩不乾柴,而且還吸滿了醬汁,非常好吃。
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麵也是一樣很夠味。
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整體來說

本來以為只是間網美店,所以對於餐點也沒有太大的期待,單純只是想來這邊吃個飯而已,沒想到店內除了復古的裝潢風格很吸引人以外,餐點也是有很高的水準,這次挑了兩種少見的醬汁,一種是蝦醬,一種是橘醬,口味創新又不突兀,害我下次還想再來試試看別種口味呢!以上,跟各位分享囉!

名稱:瑰覓Gui Mi
消費時間:2021 年/ 01月
地址:407台中市西屯區文華路215號2F
電話:04-24521305
營業時間:11:30–15:30、17:00–21:00
價位:低消170

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