【宅配】陽光豬|牧場直營通過CAS並有產銷履歷的台灣豬肉品|讓你呷安心,嘛呷涮嘴

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宅配美食

因為疫情的關係,宅配冷凍食材到家裡自己煮已經是常態了,加上如果要買豬肉的話,去傳統市場很常搞不清楚要買什麼部位,而且價格不太透明以及還要花時間逛市場,所以乾脆在手機上點一點就送到家了,超方便。

這次要介紹的是品牌是「陽光豬」,他們是由有農畜獸醫、農學碩士並有專業農畜背景20餘年的張氏兄弟所創立的。這兩位養豬職人,從直營牧場的科學育種到防疫計畫、自配飼料、履歷資料等,都訂定了嚴格的管理標準,以替我們消費者把關,這也是為什麼我會選擇他們家產品的原因。

這次買的是松阪豬、五花肉條、貢丸跟香腸,下單後,大概三天後就到囉,速度非常快。

外包裝採用真空的方式,配色及圖案的設計上也很討喜。
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有經過加工的貢丸跟香腸,包裝背面都有清楚的原料及營養標示,讓買的人不但吃的開心也吃的安心
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松阪豬$360/包

挑選了肉質優良的豬種,並以現代化的管理,依照季節的不同來照顧不同生產階段的陽光豬。每一頭陽光豬只有兩片松阪豬肉,數量非常的珍貴喔
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一打開就看到松阪豬的油花分布相當均勻,這種肉最適合拿來煎烤了。
不用放油,單純下鍋乾煎,煎到金黃酥脆就完成囉。
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搭配檸檬跟大蒜,不只下飯還很下酒啊!
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
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看這剖面就知道,實在是細嫩又多汁!
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五花肉條$150

五花肉大家應該都知道是位於豬腹部的肉,其中包含了豬皮、豬油、瘦肉等,總共有五層,所以被稱為五花肉。紅燒、煮、炒、炸、煎、蒸、醃、烤都很方便使用,不過這次我老婆是選擇用紅燒的。
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作法也很簡單,搭配醬油、味醂還有紅、白蘿蔔一起滷就可以了。
滷大概一小時就能上桌囉。
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滷肉還是要選五花肉這種部位最好吃,咬起來口感層次非常豐富,不但有Q彈的豬皮、入口即化的油脂,還有略帶咬勁的瘦肉。
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看看這個,燉煮釋出的膠質,讓滷汁整個香氣四溢,而且吃起來完全不油不膩呢!
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貢丸$155

貢丸也是使用有通過CAS與產銷履歷驗證的陽光豬為主原料,並且沒有添加磷鹽酸。
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咬起來彈牙有嚼勁,咀嚼之後可以明顯感覺到貢丸的Q彈跟多汁。
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高粱酒香腸香腸$190

食品工業研究所技術合作開發的「無添加人工亞硝酸鹽」香腸,這款是高粱酒口味的,採用了冷藏低溫醃漬72小時以上,所以會感受到濃濃的高粱酒酒香喔
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香腸水煮之後再與青椒進行爆炒,也不用加太多調味料。
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嚐一口,有濃厚的高粱酒香還有青椒的甜。
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香腸的肥瘦比例很剛好,吃起來不乾也不膩,多汁又美味,口感很棒,下次會考慮拿來直接用烤的,應該也是超好吃。
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整體來說

這次買的陽光豬豬肉製品,每一樣我都滿喜歡的,而且從包裝到肉,整個品質一級棒,雖然本身的廚藝沒有說很好,但是其實只要食材夠新鮮好吃,至少就先有90分了,這間自己還滿喜歡的,後面應會持續回購,以上,跟各位分享。

<陽光博客屋>臺灣豬肉產品專賣店
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