【宅配】憶霖 1L瓶裝異國醬料|簡單一瓶就能讓你的料理充滿靈魂

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宅配美食

調味料,可以說是食物的靈魂,不管是日本職人,還是法式大廚,要讓料理更加吸引人,靠的就是「醬」,身為專業的料理人,一定是從醬料開始從頭做起,不過我只是個普通家庭主夫,那麼就要靠「憶霖」啦!

沒錯,這次要介紹的就是憶霖的異國醬料系列,他們新推出了三種口味的醬料,分別是柚香和風醬、日式豬排醬以及韓式辣醬。

從官方蝦皮上面買,一瓶不用兩百塊,而且1公升裝的可以用很久,不管是家用還是商用都合適。

下訂後很快就收到囉!

我買的是柚香和風醬跟日式豬排醬,實際拿到之後發現真的還滿大瓶的呢!
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背後寫了清楚的製造日期、成分及營養標示。
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醬料的開口有經過設計,是帶有點弧度的,倒的時候比較不容易沿著瓶口流出。
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如果還不知道要怎麼料理的朋友,官方也很貼心的製作了食譜跟影片可供參考喔!

柚香和風醬

這次弄的很簡單,是涼麵跟生菜沙拉。

早上去早市買蔬菜回來後,洗乾淨擺盤好再直接淋醬就可以了,想要再吃健康一點的話,就來再來顆水煮蛋吧。
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醬吃起來有柚子的香氣,微酸帶甜,感覺很百搭,下次可以沾點炸雞塊,當糖醋醬吃好像也不賴!
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涼麵的話,準備好小黃瓜跟黃麵,先把黃麵燙熟,再放入冰水中,接著加入麻醬跟柚香和風醬。
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鹹鹹甜甜又帶點微酸,加上麻醬本身帶出來的香氣,所以吃起來非常的清爽開胃,
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日式豬排醬

豬排這次我是用梅花豬,因為里肌肉賣完了,先用味醂把豬肉醃一天,第二天拿出來沾粉。

沾的順序分別是麵粉->蛋液->麵包粉,然後在表面刷或噴上些許的油。
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拿進氣炸鍋,調整200度十分鐘,五分鐘的時候要打開來翻面。
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鏘鏘,炸豬排就完成啦!
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沾上豬排醬後味道更香。添加了鳳梨汁、檸檬汁、洛神花、烏梅等,醬汁呈現濃稠的深褐色,吃起來不死鹹,同時還有一些些的酸甜味,能夠去油解膩呢。
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看食譜說,除了炸豬排以外,也適用於大阪燒、章魚燒、日式炒麵等等,後來也找時間用了日式炒麵,炒到麵條有點脆脆的,加上美乃滋跟柴魚片,口味上的確有幾分相似呢!

整體來說

之前有買過憶霖的一些調味料,味道跟品質都很不錯,然後有發現一些連鎖速食店用的也是他們家的調味料,品質上應該是有目共睹的,而且價格上也不會很貴,算是俗又大碗又好用的調味料製造商吧,不曉得下次他們還會推出什麼新產品,真是令人期待啊!以上,跟各位分享囉!

好用的醬料這裡買

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