【台中】馨苑小料理|巷弄秘境咖啡廳裡的創意台菜!?就連米其林必比登也推薦

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中部好味道

今天要拜訪的是位於勤美附近巷弄內的馨苑小料理,會來這間主要是看到最近網路上有人在介紹,說是米其林必比登推薦的台菜,而且就連平日晚餐,沒訂位也是吃不到的喔!

據說這裡是以前中興大學校長的官邸,外面有個小庭院,所以找起來不是很顯眼。
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馨苑小料理用餐環境
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一進去就會看到體溫感測器,用的很高科技。
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一旁的酒精消毒區域,也是有經過設計的,感覺很雅致。
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走進店內,會先給人很像咖啡廳的時尚感,但一入座後就會發現,原木桌椅散發的溫暖氛圍。一樓大多以2到6人座為主,二樓則是有提供獨立包廂,裡面包含了投影機、白板等,可做為一個包場活動的空間。
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馨苑小料理菜單

單人、雙人、四人套餐,另外還有很多經典的菜系可供選擇。
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湯品的話,也是很多樣化,從麻油雞到豬肚湯都有,另外也有滷味、炸物跟一些涼拌菜等。
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午茶時間的話,有提供一些單人餐點,像是肉粽、粥、湯麵,比較特別的是,雖然是台菜餐廳,但是也有提供蛋糕、咖啡、茶、果汁等,以及適合三五好友下午茶聊天小聚的餐點。
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這次因為只有我跟我老婆,所以就只點了兩份單人套餐跟一些餐點,才不會浪費。

只要點餐都會附上馨苑自製的小魚乾辣椒喔!香氣十足又不死鹹,超級下飯的!
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芋奶鮮嫩雞骨球套餐

點主餐加80元就可升級成套餐,其中包含了台東關山好米、每日功夫例湯、時令健康青菜跟三道馨自慢小品。
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白飯上撒了些紅藜畫龍點睛,而湯的部分,今天是海菜豆腐湯。

小菜是醉雞、涼拌四季豆跟蒸蛋,雖然都是小菜,但不失細節,都能感受出店家對於料理的用心。
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主菜來啦!芋奶鮮嫩雞骨球
去年榮獲米其林必比登推薦,同時也是馨苑主打的招牌菜,由主廚自己研發,選用了在地的大甲芋頭跟椰奶熬製,再與煎過的去骨雞腿肉一起煨煮,芋泥包覆著雞肉,一入口,會先感受到香濃的芋頭及奶香,咀嚼後,雞肉本身的鮮甜味才會在口中散發出來,吃起來層次感相當豐富啊。
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菠蘿遇見櫻桃鴨套餐

宜蘭櫻桃鴨為主食材,加入了酸甜的鳳梨及木耳大火快炒,吃起來有點像是糖醋的味道,醬汁不但香,又帶有點酸甜,重點是鴨肉吃起來不只嫩,還不油膩,實在是讓人驚豔。
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荷葉雞

脯雞湯與糯米雞這兩道菜完美融合,打造出了這個充滿創意卻又不失經典的料理,用鮮嫩的雞腿肉包覆了白飯,再用荷葉包覆蒸熟,因此一打開就會聞到淡淡的荷葉清香,一入口,白飯中充滿了雞汁跟老菜脯的香氣,品嚐起來鹹香味十足。
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加點小魚乾辣椒,真的會讓人一次扒上半碗飯。
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香酥芋泥鴨捲$120

使用春捲皮包了大甲芋泥跟鴨絲去炸,外皮炸得非常酥脆,一咬下,沒有誰味道蓋過誰的問題,鴨肉及芋泥的鹹甜好滋味,完全都能吃的出來。
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花枝槓上雞肉丸 $160

吃起來扎實又有彈勁,裡面的花枝也是爽脆感十足,難怪店員說這道是大多數客人都會點的熱門餐點。
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手沖咖啡

咖啡喝的是哥倫比亞,這支咖啡為淺中焙,而且不會像其他低咖啡因的咖啡一樣,喝起來平淡無味,不但保留了大部份的咖啡風味,還帶有像是柑橘搬特殊香氣。
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芭樂檸檬$140

芭樂的香甜與檸檬的酸甜完美融合,餐後來一杯超級消暑。
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鹿港麵茶蛋糕$160

相當有特色的蛋糕,融合了台灣特色食材「鹿港麵茶粉」,以手工的方式製作,是營養又健康的小蛋糕,讓你飽餐一頓後吃蛋糕也不會熱量破表喔!
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整體來說

雖然價格上稱不上是便宜,但是不愧為米其林必比登推薦,每一道不但都有台菜的風格,還加入了主廚創意,讓餐點每一口吃起來都讓人難以忘懷。馨苑小料理不管是一人用餐、情侶約會還是多人聚會都很合適,要氣氛有氣氛,要味道有味道,餐點種類也夠多。以上,跟各位分享囉。

名稱:馨苑小料理
消費時間:2021 年/ 04月
地址:403台中市西區民生北路106號
電話:+886423029989
營業時間:11:30–20:30
價位:200~500
網站:點我

線上訂位:點我

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