【宅配】Chili Klaus 丹麥BBQ 8號辣番茄醬|讓人欲罷不能的經典哈瓦那辣椒

【宅配】Chili Klaus 丹麥BBQ 8號辣番茄醬|讓人欲罷不能的經典哈瓦那辣椒

宅配美食

先來介紹一下「Chili Klaus」這個品牌,它是由Claus Pilgaard所創立的,這位大哥因為愛吃辣而在丹麥出名,而且嗜辣的程度到了,他還在2016年推出這系列的Chili Klaus辣椒醬料,同時也開始種起了辣椒。

它在2008年上傳了一段影片,片中他品嚐了辣椒,並敘述他們多麼的美味,後來Chili Klaus便於丹麥、挪威、瑞典跟美國等一些名人,一起食用了這些辣椒,到現在Chili Klaus已經成為很多餐館跟商店會使用的辣椒醬了,2020年,Chili Klaus由Gardas Universe引進,並成了亞洲區總代理。

這次入手的是Chili Klaus BBQ 8號辣番茄醬,他們家都是用號碼來替醬料分等級,這個是他們公司的辣度對照表,相當有趣。
【宅配】Chili Klaus 丹麥BBQ 8號辣番茄醬|讓人欲罷不能的經典哈瓦那辣椒

我這次入手的BBQ 8號辣番茄醬,它寫著"大風:越吃越辣,這份辣像毒癮一樣侵蝕著你,你知道你已經回不去了"。自己平常只吃小辣,但我覺得這8號應該還能再接受範圍內!所以就買囉。

收到後,Chili Klaus辣番茄醬為250ml,上面有Claus Pilgaard的帥臉,包裝就很像美式大賣場會出現的那種。
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乍看之下很像是普通的番茄醬呢。
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採用了哈瓦那辣椒,哈瓦那辣椒(西班牙語:Habanero),是茄科茄亞族辣椒屬的植物。又被稱為「白色子彈」,辣度可達到100,000–350,000,要知道,我們常見的朝天椒,辣度也才30,000 – 48,000而已。
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這次就拿來烤雞腿排跟烤食蔬囉。

食材很簡單,雞腿排先用米酒、醬油、大蒜、胡椒稍微醃過,冷藏放置一天,隔天塗滿醬料之後進去烤。溫度約180~200度,烤10分鐘之後翻面,塗醬繼續再烤5分鐘。
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烤過的雞肉外皮,因為高溫加上有塗醬的關係,形成了焦糖化,不論是顏色還是香氣都非常的迷人。
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醬料本身就帶有種煙燻的燒烤味,雖然辣度超出了我的預期,不過真的很過癮,讓人欲罷不能。醬汁很入味,雞皮的辣,讓我到現在想到還是會口水直流呢。
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蔬菜就更簡單了,塗醬,150度,烤15分鐘。
【宅配】Chili Klaus 丹麥BBQ 8號辣番茄醬|讓人欲罷不能的經典哈瓦那辣椒
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烤食蔬也是簡單又好吃,不用什麼調味,直接塗Chili Klaus 丹麥BBQ 8號辣番茄醬,這是很純粹、很溫和的辣,況且它還帶出了番茄的香與酸,讓人越吃越開胃。
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整體來說

網站可以購買試吃包,以免買了之後辣到不能自已,真的好貼心呢!如果可以吃到中辣的朋友阿,真的可以建議來一罐,不管是當沾醬還是入菜都很方便,以上,跟各位分享囉!

官方臉書:https://www.facebook.com/ChiliKlausAsia
IG:https://www.instagram.com/chili_klaus_asia/
購物官網:https://chiliklaus-asia.waca.shop/
蝦皮購物:https://shopee.tw/chili_klaus_asia
辣燒烤風味番茄醬4號:https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578454
辣燒烤風味番茄醬8號:https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578467
辣番茄醬12號:https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578454

 

 

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