【宅配】草根廚房|在家居然也能吃到新竹五星級的一鴨三吃!?在家加熱超簡單,美味大餐不求人

這幾個禮拜,因為疫情的關係,也不方便出門吃飯,身為美食偵探的我,當然就要幫大家看看,哪裡還有好吃的宅配美食可以買囉!

這次要介紹的是位於新竹東區,在當地小有名氣的中式料理餐廳「草根廚房」,其中他們的烤鴨可以說是拜訪時必吃啊!雖然疫情的關係沒辦法去吃,不過他們居然推出了烤鴨三吃的真空包,沒想到!烤鴨也能搞真空包,真是讓我大開眼界了。

這次買的烤鴨三吃價格是$1200,它是整隻的,其中除了片皮鴨、烤鴨肉片以外,還有沙茶爆鴨架跟酸菜鴨骨湯,另有附上鴨餅12張及蔥段、小黃瓜、甜麵醬等配料,我估計這大概是3~5人份吧。
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打開包裹後就會看到說明書,有簡單的加熱方式教學,實在是太貼心,如果還是不太懂的朋友,店家也有拍攝影片教學唷!
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鴨餅

鴨餅加熱很簡單,直接用平底鍋煎,油也不用加,就直接烘熱就可以了,等到外表有點脆就完成囉,它的餅皮很Q很彈,味道也超香,就算重複加熱也相當好吃呢!
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片皮鴨

用烤箱烤一下之後,就跟剛烤完的一樣,皮有夠酥脆的!咬起來還會卡滋卡滋的呢,這邊我強烈建議,喜歡酥脆口感的朋友,推薦使用烤箱或氣炸鍋來加熱會比較好吃唷。
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烤鴨肉片

鴨肉片給的很多,雖然加熱方式有用微波這項,但我是不太建議,因為鴨肉主要是瘦肉的部份,我覺得這樣加熱起來可能會太乾,我自己是用平底鍋再加少許的水。
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這樣煎完之後,吃起來不會太柴,搭配上油脂較多的皮,口感比較平衡,要單吃或包烤餅吃都很美味。
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沙茶爆鴨架

這道口味真的很深得我心,我是用隔水加熱,倒出來的時候,就聞到濃郁的鴨香跟沙茶味。加了蔥段、辣椒等爆炒,很適合邊啃骨頭邊看電影呢!剩下的湯汁,拿來拌麵也超讚的!
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酸菜鴨骨湯

它的鴨骨湯還加入了蛤蜊,完完全全走的是清爽路線,一點兒都不油膩,重點是鴨骨上面的肉跟鴨骨的香氣,完全融合在湯裡頭,如果吃不完的話,隔天我自己是加了高麗菜跟麵線,又是一頓澎湃好料了。
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配料

有蔥段、小黃瓜還有甜麵醬,即便經過冷凍,但還是依舊保持著水分,醬的部份,略顯濃稠,但甜與鹹的味道拿捏得恰到好處,搭配上烤鴨之後,完全能把鴨肉的滋味襯托出來,同時也比較不容易膩口。
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烤鴨夾餅

這口味跟口感,因為加入了蔥段跟小黃瓜,所以吃起來又多了點爽脆感,不輸給上餐館吃現做的呢。
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整體來說

第一次吃到真空包裝的烤鴨,真的很新奇,本來也是抱著嚐鮮的心態來訂購,沒想到真的超出預期的好吃,如有有興趣的朋友,可要先到粉絲團看一下喔,因為它是週二到週五限量宅配出貨的,對烤鴨有興趣又不想出門的朋友,可以考慮看看唷!以上,跟各位分享囉。

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