【台中】蛤Huh Pot 台中公益店|自(自)煮(主)蛤(隔)蠣(離)一起來,超澎拜正宗原味卜卜蜆火鍋在家也能吃的到|雞白湯綜合海鮮蛤泡飯跟主廚便當也大推

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中部好味道

今天拜訪的是位於台中公益路上的「蛤Huh Pot」這間店在台北非常有名,主打的是復古港式風格加上蛤蜊鍋,也在去年也插旗了台中,因為最近他們推出了「超值5折自煮蛤蠣套餐」、主廚便當及蛤泡飯等,所以就想說假日可以來吃一波看看。

到了公益店門口,就會看到超級浮誇的招牌,晚上的話,燈光會更亮麗浮誇喔!
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因為有先打電話預約,所以拿了就走了。
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先說外帶包裝,每一項都有分開,肉也有用冰塊保冷,湯底更是用了雙層塑膠袋包裝,避免湯汁溢出,因為這天車停在對面,店員看我一個人拿不動還幫我一起拿到車上,而且這時候還下著毛毛細雨呢!真是揪甘心。
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雞白湯綜合海鮮蛤泡飯

這個是台中店獨家限定的喔!用料很澎拜,有干貝、蛤蜊、白蝦、娃娃菜、玉米
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接著倒進附上的雞白湯,瞧看看這雞白湯的顏色,你就知道多香了。
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原以為湯頭會因為濃而鹹,沒想到卻是滑順又清爽的路線。讓飯泡一下吧!不只能吸收湯汁精華,同時也能更加香軟。
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南乳雞翅便當

餐盒設計得很精緻,配菜有高麗菜、花生滷豆皮、黑木耳、蛋等,搭配烤雞翅,皮酥肉嫩,一口雞翅一口飯,真是太滿足啦。
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還有附一碗蛤蜊湯。
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加點區

主廚燒鴨
打開盒子就會聞到烤鴨的香氣,焦糖色的外皮,加上獨特的醬汁,超級下飯!
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孜然酥肉
很像是宜蘭卜肉的口感,不過麵衣上充滿了花椒粒,吃起來嘴巴會麻麻的,雖然如此,但是會讓人一口接著一口,欲罷不能。
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凍檸茶

吃飽來一杯,酸甜味及茶香,口感互相融合,非常的消暑。
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接著快轉到晚餐時間啦~~~
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火鍋湯頭是招牌正宗原味卜卜蜆,採用產地直用的新鮮蛤蜊,加上大骨跟雞骨熬煮而成的,相較於普通蛤蜊湯的味道,更多了份鮮味。
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足足有一斤十二兩的蛤蠣~份量有夠驚人,而且每一顆都很肥美。
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大火快煮到開殼後,加入蔥、辣椒、米酒下鍋,湯頭會更迷人!
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菜盤

種類挺豐富的,份量也不少,整個蔬菜下去,鍋子就快滿了。(還有一盒高麗菜)
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上等牛五花

牛五花屬於脂肪比較多的肉片,涮到七分熟就有軟嫩無比的美妙口感,加上湯頭的加持之下,細細咀嚼之中,不只會感受到牛肉香,還會帶有一點兒鮮味 【台中】蛤Huh Pot 台中公益店|自(自)煮(主)蛤(隔)蠣(離)一起來,超澎拜正宗原味卜卜蜆火鍋在家也能吃的到|雞白湯綜合海鮮蛤泡飯跟主廚便當也大推
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清修牛胸腹肉

油脂跟瘦肉的比例很剛好,涮起來口感不柴不膩。
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究好梅花豬肉

梅花豬看起來真不錯,而且切得頗大片,沾上他們特製的椒麻醬,麻死人的後勁,真的很過癮吶。
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現流白蝦

蝦子也是肥美又大隻。
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是緊實中帶有細緻的口感。
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澎湖直送手作花枝漿

用袋子完全不知道怎麼擠,只好擠得像是福州丸的大顆,不要煮太久,差不多五分鐘就可以了,吃起來不只彈牙,還有鮮甜的花枝塊。
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副食

有關廟刀削麵跟讚岐烏龍麵,麵搭配椒麻醬跟芝麻醬超讚的。
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飲料

少了涼ㄟ吃火鍋怎麼會吃的爽呢,他們也有賣冷泡茶系列,可以一起外帶,分別是伯爵精神跟水蜜桃精神。
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整體來說

蛤Huh Pot從服務到產品的包裝,如果要我打分數,那最少會有95分以上,另外餐點的部份,蛤泡飯味道真的讚,現在想到還會口水直流,而火鍋湯頭招牌正宗原味卜卜蜆,蛤蜊量超多,搭配蔬菜一起煮,真的是營養滿分,最重要的是!!店家附的高湯還滿多的,用不完隔天還可以拿來另外煮湯,超讚的喔XDD。以上,跟各位分享囉。

名稱:蛤?! Huh Pot 台中公益店
消費時間:2021 年/ 06月
地址:403台中市西區公益路258號
電話:04 2328 6168
營業時間:11:30–21:30
價位:180~899
網站:點我

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