因為疫情的關係，所以在家煮菜的時間變多啦！而這段期間也是我瘋狂挖掘隱藏版泡菜美食的日子，從五月份到現在也買了不少泡菜，而這次要開箱的泡菜挺特別的，怎麼說呢？他是「萬丹椒朋友」的剝皮脆泡菜。
因為他們還有賣剝皮辣椒，就順便也帶了一罐，比較特別的是，他們的泡菜常溫保存就可以了，開封後才需要冷藏，所以就算多買起來放，也不怕冰箱沒地方或是吃不完壞掉喔！
萬丹椒朋友是屏東十大伴手禮品牌，公司通過ISO2000及HACCP認證，同時有投保產物公共意外責任險等，完全無添加任何防腐劑跟化學色素，在瓶身上也有貼上了詳細成分跟營養標示，讓買的人不但吃的開心也吃的安心。
開始料理囉！
剝皮辣椒
一打開就看到滿滿的剝皮辣椒，本來想弄個剝皮辣椒雞湯，但是因為每次都做這道，老婆說他以前吃過配皮蛋的，很好吃，所以就想說找時間來做看看囉。
第一次弄，爬文都說是零廚藝料理，雖然是都不用煮也不用調味，但意外的需要耐心啊！尤其是擺盤特別花時間，還擺的不太好看Orz。
先把皮蛋蒸熟切開，剝皮辣椒對半切，接著把剝皮辣椒放在皮蛋上面，再撒上個蔥花，這樣就完成了，大家覺得難度如何呢？
第一次吃，發現其實這是一道很適合夏天的開胃涼菜，脆脆的剝皮辣椒，搭配上了皮蛋的Q彈，特殊的香氣加上微微的辣，吃起來不但清爽同時也讓食慾大開呢！
剝皮脆泡菜
從來沒看過泡菜還能搭配剝皮辣椒耶，一開罐就聞到濃濃的蒜香，讓人口水差點流出來。
就直接拿來炒飯吧，加個高麗菜跟蛋，香噴噴的炒飯就完成囉。
因為泡菜本身有汁的關係，所以炒飯會是比較濕潤的口感，同時會滿入味的。一口吃下，口中是甜鹹與酸辣的完美交織，泡菜味道比較偏像是黃金泡菜，口味雖然厚重但沒有台式泡菜那種過酸，也沒有韓式泡菜那種只有辣的感覺，總之就是味道拿捏得恰到好處。
萬丹椒朋友嚴選當季的大白菜，葉菜很肥厚，即便是炒過飯後，一咬下去還是能呈現出爽脆無比又多汁的口感。
整體來說
萬丹椒朋友的泡菜跟剝皮辣椒，品質都很不錯，重點是一罐都只要一百五，現在還有限時活動，買8罐送4罐，口味還能任意搭配，跟朋友一起團購買超級划算的喔！以上，跟各位分享囉。
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