【台中】富田和牛燒肉 日本雙和牛套餐|疫情宅在家開燒肉店頂級A5和牛吃起來

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中部好味道

還記得去年吃過一次富田和牛,當時真的覺得被他們家的肉質給驚艷到,後來因為疫情的關係,所以也沒機會再訪,前幾天雖然解封了,但感覺外帶回家吃也是不錯的選擇,而且還可以順便看奧運轉播唷!

富田和牛位於北屯區的昌平三街上,因為店本身還滿大的,所以不會很難找。
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已經有預約好十二點取餐囉!一進門就發現已經有不少客人在裡面大快朵頤了呢。
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取餐速度滿快的,確定好姓名電話之後,拿了就走囉~

他們主要是以肉類為主,主打的就是日本和牛啦,這次我買的是日本雙和牛套餐$2180,其中包含了A5和牛、澳洲和牛還有一些肉品,另外也有握壽司跟沙拉等。如果喜歡吃海鮮的朋友,他也有豬肉搭配干貝、天使紅蝦的套餐唷。
另外他們店內的小烤爐也可以外借,不過要押金$1000,且需在三天內歸還,不過因為家裡已經有烤盤了,所以就沒借了。

他們的肉品都是採用真空包裝急速冷凍,外帶回家的車程,也差不多退冰了,打開包裝就可以開始烤囉。
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鮭魚握壽司

在烤肉之前,可以先來個炙燒鮭魚握壽司先解解饞。
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日本特選A5和牛

說到A5和牛就要解釋一下什麼叫做A5,A、B、C指的是一頭牛可取得的食用肉比率等級,而1~5就是肉質等級,而肉質的判定會從油花的分布及顏色來判定,等等,所以只要是和牛,一般來說都是A等級的,而A3~A5和牛這種等級的和牛,因為都很好吃,所以說要怎麼去分辨,其實我也講不出個所以然。
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不過像是這種等級的牛肉,賣場買一盒100g的,要價大概都要300左右,不便宜啊!

肉質真的很厲害,看油花就知道不是臭蓋的,正反面各三秒,夾起來牛油狂滴,一入口牛肉香就在嘴裡奔放,什麼都不用沾,只要灑點玫瑰鹽提味就是最棒的美味了。
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日本上選A5和牛

油花沒有像是特選的那麼多,不過分佈的更均勻,所以不小心烤到全熟,也仍舊軟嫩無比,就算跟我一樣反應慢、技術差,也能烤出肉應有的美味。
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肉多汁不膩,開大火烤到帶點焦香,五分熟時最美味。
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澳洲巧克力和牛

相較於日本和牛,巧克力和牛的油花分佈比較沒那麼細緻,比例的話,約為5:5,在口感上,澳洲和牛多雖然也是很軟嫩多汁,但多了一些些的咬勁,適合給喜歡在嘴裡細細咀嚼品嚐的老饕。
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美國翼板牛

翼板是牛肩膀與脖子這邊的肉,由於運動量比較大,所以就算油花沒那麼豐富,但烤起來依舊很軟嫩適中。
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烤起來肉汁好多啊!
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美國牛排

帶點厚度的美國牛排,這油花也是超讚的。
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這邊我直接用噴槍大火炙燒,把肉汁鎖在裡面,烤到約7分熟再剪開。
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瞧這熟度拿捏得恰到好處,滿滿的肉汁跟牛油香氣,很適合拿來配飯喔!
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元翠雞湯/越光米飯

越光米飯給的大概是兩碗多一點,份量算滿多的,另外還送了一大鍋的雞湯(真的很多)。
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我自己是怕肉吃太多會膩,所以拿來當茶泡飯,雞湯拌飯,再撒點海苔芝麻香鬆,不輸日式餐廳賣的口味呢。
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生菜沙拉

他們的生菜沙拉是使用日式胡麻醬,醬汁風味香醇,搭配上爽脆的生菜,烤肉之前吃可以開胃,烤肉之後吃則可以解膩。
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整體來說

雖然現在解封了,但對於還不敢內用的朋友們來說,外帶其實是滿不錯的選擇,而且富田和牛還想到了,不一定每個家庭都有烤爐,所以也可以押金外借,餐點部份,以和牛為賣點的,肉質當然不在話下,如果忍受疫情在家已經快受不了的朋友,可以像我一樣,乾脆就來個雙人套餐,在家好好解悶一下吧!以上,跟各位分享囉。

名稱:富田和牛燒肉
消費時間:2021 年/ 07月
地址:406台中市北屯區昌平三街61號
電話:04-2422-9336
營業時間:11:30–14:30、17:30–22:30
價位:1000~3000
網站:點我

 

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