【台中】炒飯英雄|超過五十種口味任君挑選|小孩才做選擇!點海陸雙拼英雄炒飯就對了

【台中】炒飯英雄|超過五十種口味任君挑選|小孩才做選擇!點海陸雙拼英雄炒飯就對了

中部好味道

今天拜訪的是位於逢甲的「炒飯英雄」,來這邊好多次了,每次經過、走過,終究還是錯過,因為附近都已經吃過一輪了,所以這次就決定進去吃一次試看看。
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炒飯英雄用餐環境

用餐空間很寬敞,環境比起傳統小吃算是非常好,內用有冷氣,也有消毒的烘碗機,不過現在由於疫情的關係,所以都是採用免洗餐具喔。
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炒飯英雄之前也有參加農糧署主辦的臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰,榮獲中區「美味經典炒飯組」的地方特色炒飯代表!
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一整面的炒飯牆,口味真的多到讓人眼花撩亂呢。
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炒飯英雄菜單

炒飯的種類很多,常見的他們都有,而平常看不到的他們也有,像是墨魚黑炒飯、墨西哥沙沙雞肉炒飯等等,另外他們也有炒麵、素食,湯品等,選擇也不少喔,不過因為疫情的關係,比較搞剛的佛跳牆就暫停販售了,實在是太可惜了。
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英雄炒飯

不知道要吃哪道,點招牌就對啦,料超多!有蝦仁、魷魚等海鮮,同時加入了香腸跟肉絲,可以說是超豪華的海陸雙拼啊,讓你多種願望一次滿足。
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他們的米採用了臺中秈10號,這種米厲害的地方是,口感不黏,而且炒起來鬆軟又有彈性,但是,也是有缺點的,就是冷掉之後容易乾硬,所以他們就把這種米與普通長米,依照一定比例來混和,打造出既能粒粒分明,而冷掉也不會走味的炒飯。
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鮭魚炒飯

鮭魚炒飯是拿整塊鮭魚搗碎後進去炒的,醬油也是自己去找廠商客製化的配方,口味上呢,少鹽不重鹹,但仍舊鹹香味十足。
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湯匙挖開的時候,能夠感受到煙從內部升起,熱騰騰的鑊氣令人食指大動呀!是鮮甜的鮭魚與蛋香、醬油香相互交織而成的美味。
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青椒肉絲炒飯

這道是用沙茶去炒的,我特別喜歡沙茶醬的香氣,因為加了之後,會帶點微辣,吃起來特別開胃。
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不曉得他的青椒有沒有先過油,總覺得特別脆,而且沒有太重的青椒味,小朋友應該也會喜歡。
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塔香蛤蜊炒麵

滿滿的蛤蜊加上九層塔,是超級迷人的香氣,通常來說這種炒麵都會偏油膩,而且麵會炒的爛爛的,不過炒飯英雄的炒麵比較偏乾,麵條也很有嚼勁,同時完全沒有油膩感,讓我大大加分。
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炒高麗菜

口感鮮脆又清甜,沒想到連普通的一盤菜也能炒的那麼好吃。
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九尾草熬雞湯

因為滿少見的,就想說點看看,老闆說每天早上開始熬,最少要熬上兩個小時,肉非常的嫩,湯喝起來有淡淡的中藥香,搭配炒飯我覺得還滿搭的。
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銀耳蓮子湯

白木耳有豐富的膠質,喝起來像是燕窩般的滑嫩口感,加上清香宜人的蓮子味,啊!這一餐實在是太滿足了。
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整體來說

老闆很親切,因為去的時間有點晚了,吃到打烊有跟老闆聊一下,對老闆來說,不管各行各業,只要堅持信念,勇於付出的人,就是英雄,而現在,他想把平凡的炒飯變的不平凡,成為一個為了炒飯而用心付出的「平民小吃英雄」

炒飯英雄的炒飯,與我印象中的那種傳統重口味不同,取而代之的是少油、少鹽及未添加味精,讓我深深覺得,原來炒飯不用重鹹也能很好吃。他們的食材新鮮又真材實料,同時還兼顧份量,重點是啊,口味選擇有夠多,就算是常客也吃不膩!以上,跟各位分享囉。
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名稱:炒飯英雄-逢甲店
消費時間:2021 年/ 10月
地址:407台中市西屯區福星路319號
電話:04-2452-0856
營業時間:10:30–14:00, 16:30–21:00
價位:50~150
網站:點我

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