【宅配】李雪辣嬌 麻辣香腸|頂級黑毛豬肉香腸邂逅懶人煲仔飯|美味料理輕鬆上桌

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宅配美食

今天要介紹的「李雪辣嬌」,是由一位敦煌舞者李雪所創立,她在19歲的時候,來台灣進行文化交流演出,後來認識了一位台灣男孩,最後嫁作台灣媳婦,由於生長於四川的關係,加上思念故鄉的味道,於是便取自台灣當地的食材,青、紅辣椒及朝天椒,做成道地又獨特的醬料,就連原本不愛吃辣的婆婆跟老公,也對這一味愛不釋手。

看完了這個品牌小故事,可以知道他們的麻辣口味,應該是很道地的四川味,但…我們這次要介紹的其實並不是醬料,而是香腸。

什麼?是香腸?沒錯,還是麻辣口味的香腸。

雖然看過很多高粱酒、飛魚卵香腸,但還真的是第一次看到麻辣口味的香腸耶!禮盒以黑色為基底,金色的字體給人低調奢華的神祕感。
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背面有寫上詳細的成份及營養標示,而且經SGS檢驗「無萊克多巴胺」,讓買的人能夠吃的安心。
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打開後裡面有兩包,一包五條,單包重量約為三百克。採用真空包裝,方便保存,如果要帶出門烤肉的話,也不用怕退冰後肉汁流出。
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再來就是準備開吃啦!
這次先拿出一包來退冰,一條單吃,剩下拿去做煲仔飯!

李雪辣嬌的麻辣香腸,使用了台灣最高等級的正黑毛豬肉所製作。肥瘦比例拿捏得恰到好處,乾煎完不會太乾柴,也不會吃幾口就太過油膩。
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外皮煎到微微酥脆,裏頭軟嫩多汁,一口咬下,滿滿的肉汁會在嘴裡噴發,緊接而來的是淡淡麻感,你以為這樣就結束了嗎?當你準備吞進去的時候,後勁這時候才會出現!讓你口水繼續分泌,一口接著一口停不下來。
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剩下三條拿來做懶人版的香腸煲仔飯。煮法很簡單,先把香腸慢火煎到變色,稍微出油,盛盤先放著。
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用高湯取代煮飯的水,接著加一匙醬油、橄欖油,一點點的冰糖,最後把香腸丟到米上面,這樣香腸的肉汁就會融入到米粒裡面囉。
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接著燙青江菜,煎一顆太陽蛋後,擺盤就可以啦!香腸因為煎過的關係很香,進電子鍋加熱後,它的辣度比較沒有那麼辣,但鹹香味依舊,所以一樣超級下飯。
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米飯的部份,吸收了高湯的精華以及香腸的肉汁,細細咀嚼時還可以感受到黑毛豬肉本身帶有的香甜,是一道簡單又美味懶人料理呢!
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整體來說

第一次嘗試買麻辣口味的香腸,吃起來出乎意料的好吃,入菜也是挺好用的,看了李雪辣嬌還有賣辣豆瓣、青辣椒、朝天椒等各種辣椒醬,看來也是可以買個幾罐來品嚐看看!以上,跟各位分享囉。

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