今天要介紹的「李雪辣嬌」，是由一位敦煌舞者李雪所創立，她在19歲的時候，來台灣進行文化交流演出，後來認識了一位台灣男孩，最後嫁作台灣媳婦，由於生長於四川的關係，加上思念故鄉的味道，於是便取自台灣當地的食材，青、紅辣椒及朝天椒，做成道地又獨特的醬料，就連原本不愛吃辣的婆婆跟老公，也對這一味愛不釋手。
看完了這個品牌小故事，可以知道他們的麻辣口味，應該是很道地的四川味，但…我們這次要介紹的其實並不是醬料，而是香腸。
什麼？是香腸？沒錯，還是麻辣口味的香腸。
雖然看過很多高粱酒、飛魚卵香腸，但還真的是第一次看到麻辣口味的香腸耶！禮盒以黑色為基底，金色的字體給人低調奢華的神祕感。
背面有寫上詳細的成份及營養標示，而且經SGS檢驗「無萊克多巴胺」，讓買的人能夠吃的安心。
打開後裡面有兩包，一包五條，單包重量約為三百克。採用真空包裝，方便保存，如果要帶出門烤肉的話，也不用怕退冰後肉汁流出。
再來就是準備開吃啦！
這次先拿出一包來退冰，一條單吃，剩下拿去做煲仔飯！
李雪辣嬌的麻辣香腸，使用了台灣最高等級的正黑毛豬肉所製作。肥瘦比例拿捏得恰到好處，乾煎完不會太乾柴，也不會吃幾口就太過油膩。
外皮煎到微微酥脆，裏頭軟嫩多汁，一口咬下，滿滿的肉汁會在嘴裡噴發，緊接而來的是淡淡麻感，你以為這樣就結束了嗎？當你準備吞進去的時候，後勁這時候才會出現！讓你口水繼續分泌，一口接著一口停不下來。
剩下三條拿來做懶人版的香腸煲仔飯。煮法很簡單，先把香腸慢火煎到變色，稍微出油，盛盤先放著。
用高湯取代煮飯的水，接著加一匙醬油、橄欖油，一點點的冰糖，最後把香腸丟到米上面，這樣香腸的肉汁就會融入到米粒裡面囉。
接著燙青江菜，煎一顆太陽蛋後，擺盤就可以啦！香腸因為煎過的關係很香，進電子鍋加熱後，它的辣度比較沒有那麼辣，但鹹香味依舊，所以一樣超級下飯。
米飯的部份，吸收了高湯的精華以及香腸的肉汁，細細咀嚼時還可以感受到黑毛豬肉本身帶有的香甜，是一道簡單又美味懶人料理呢！
整體來說
第一次嘗試買麻辣口味的香腸，吃起來出乎意料的好吃，入菜也是挺好用的，看了李雪辣嬌還有賣辣豆瓣、青辣椒、朝天椒等各種辣椒醬，看來也是可以買個幾罐來品嚐看看！以上，跟各位分享囉。
