這次要跟各位介紹的宅配美食，是「元榆牧場」獨創的「梅干扣雞」，過年快到了，所以在尋找年菜之中，發現了這道很有特色的料理，於是就決定先買回來吃看看，如果好吃的話，就把它推出的菜色全部帶回家。
元榆牧場於高雄創立超過半甲子，這些年來一直致力於打造不只安全還要便利的飲食文化，他們是飼養黑羽雞的專家，而且還讓他們有更大更舒適的空間，讓雞開心地長大，不打抗生素，吃的也是有多種營養的大豆玉米飼料，為的就是能讓他們在牧場裡面快樂過日子。
拜現代科技所賜，元榆牧場通過了科學管理雙認證，環境也有定時清理及消毒，產品上市前都會送到SGS及中央畜產會驗證，讓消費者吃的不只開心，也能吃的安心。
《極品年菜》元榆無添加梅干扣雞(土雞)-1包/550g
外盒以橘黃色為基底，給人復古、充滿柔和，同時有著生機與溫暖的感覺。同時上面也寫上了產品特色，像是嚴選無毒食材、元榆牧場黑羽土雞、天然濃郁無添加物等，保存期限在-18度可以保存到12個月，如果冷藏的話，建議兩天內料理完畢唷。
背面有清楚的成份及營養標示，成份有黑羽土雞腿肉、水、無添加醬油、梅乾菜、紹興酒、冰糖、蒜、薑、雞油、白胡椒、辣椒、八角。
打開外盒後，它是採用真空包裝然後冷凍宅配，順帶一提，他們家的物流是黑貓，如果平常家裡沒有人可以收件的話，可以請司機大哥幫忙送7-11，還滿方便的喔！
加熱方式很簡單，前一天先冷藏退冰，看是要隔水加熱，還是電鍋加熱都OK。這邊要注意的是，建議不要用微波爐，因為微波完會變超乾的。
加熱15分鐘後，就可以上菜啦！
顛覆對於傳統年菜的既定印象，讓人看了印象深刻，這雞肉的顏色看起來超入味，一拆開包裝就能聞到梅干菜的香氣，讓人口水忍不住要流出來啊！
有機梅干菜，是手工醃漬日曬而成，低鹽，而且無添加防腐劑，單吃、配飯吃，或搭配雞肉一起吃都很讚，而且年菜常常有吃不完的問題，這道菜吃不完，隔天拿來拌麵也是一級棒。
嚴選了自然放牧超過16週的黑羽土雞，採雞腿部位，吃起來可以明顯發現到與其他雞肉的不同，雖然脂肪不多，但它的很緊實，可以感受到是非常細緻的肉質。
皮也是它的賣點，雖然滷過，但完全不會爛爛的，厚又有Q勁，細細咀嚼時，嘴裡會散發出淡淡的滷汁香。
整體來說
看了官網，除了這次買的梅干扣雞外，還有土雞湯、雞肉做的獅子頭、紹興醉雞等等，都是以他們家高品質的黑羽雞做成的快速料理，雖然這次只是想說嚐鮮看看，但沒想到意外的好吃，會想再買他們家的其他產品試試看。以上，跟各位分享囉。
