【台中】元鈿豆乳雞|讓人回味無窮!外酥內嫩又多汁的豆乳雞就在一中商圈這間炸雞店|一中雞排、台中豆乳雞、台中雞排推薦

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中部好味道
元鈿豆乳雞_一中 雞排推薦

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今天要介紹的是台中當地朋友道相報的一中街炸雞店,它~就是位於商圈內的「元鈿豆乳雞」,雖然一中雞排的選擇真的很多,而且問他最好吃的台中豆乳雞、台中雞排推薦,我朋友還是最推這間!上網查了一下,說到這個元鈿豆乳雞,它可是大有來的頭的唷,創立於1991年,發跡於台中,開放加盟後,各大夜市都有出現它的蹤跡,而我是在幾年前於東山夜市吃過一次,到現在還念念不忘,直到前幾天,在一中商圈發現了它。

元鈿豆乳雞_一中 雞排推薦

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上網一查,原來這間台中豆乳雞、一中街炸雞已經開了大約半年,元鈿豆乳雞位於三民路三段上,臺中科大正對面,加上絡繹不絕的人潮,要買的話,很容易就能找到囉。就在上前買豆乳雞的同時,前面一位客人剛好把最後一份買走了,只好等帥哥老闆再炸新的。

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元鈿豆乳雞有提供LINE PAY跟街口支付。

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豆乳雞都是中央廚房出來的,加上老闆應該有受過專業訓練,所以從開始炸到瀝油一氣呵成,身手非常俐落,同時也能確保口味上,每一間分店吃起來應該都是沒有落差、一樣的美味,一中雞排、台中雞排推薦。

元鈿豆乳雞菜單

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除了最經典的豆乳雞塊以外,也有雞翅、無骨雞腿排、七里香及脖子,而且以現在通貨膨脹的程度,或與其他一中街炸雞店來比較的話,價格也稱不上太貴。

雞塊

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新鮮出爐的雞塊外皮酥脆,肉也鮮嫩多汁,而且因為生意很好,所以買到的都是剛炸好的。老闆拿給我之後,我等不及就先找個地方先開吃了!一中雞排、台中雞排推薦。

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因為最後起鍋的時候,有特意用大火再把油逼出來,所以吃起來完全沒有油膩感,而這應該也是為什麼麵衣看起來顏色比較深的原因吧。

帶回家之後有點冷掉,但這才是能吃出真功夫的地方,雞肉經過豆腐乳、糖、蒜末等食材醃製,醃的非常入味,每一塊雞肉都散發出豆乳雞特有的香氣,一口咬下便明顯能感受到滑嫩又多汁的口感,細細咀嚼時還能嚐到淡淡的酒香呢,不愧是我同事狂推的台中豆乳雞、一中街炸雞店。

雞翅

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一樣咬下是會噴汁的,雞翅適合給同時喜歡吃雞肉、雞皮以及啃骨頭的朋友,一中雞排、台中雞排推薦。醃過的雞翅,帶特有的鹹甜味,撒上一點點的辣粉,吃起來好開胃,加上骨頭上的軟骨,咬起來的爽脆感,讓人一口接著一口停不下來,來人啊!給我一罐啤酒。(喝酒不開車,開車不喝酒)

七里香

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有些一中街炸雞店的雞屁股,吃起來會有一種軟爛的口感,而元鈿豆乳雞的雞屁股,完全不會,此外還非常的大顆。醃製過的雞屁股,入油鍋炸到有點微焦脆,一口咬下,不會有噁心油膩的感覺,只會有迷人的油脂香氣在口中爆發出來,超級過癮。一中雞排、台中雞排推薦。

脖子

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雖然脖子上的肉不多,但是啃上面的雞皮,以及Q脆的肉,是它的迷人之處,很適合邊看劇邊慢慢啃,一中雞排、台中雞排推薦。

無骨雞腿排

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想要有多汁的口感,火候的控制非常關鍵,像我就覺得元鈿豆乳雞的老闆,功夫相當到位,雞腿排咬下時那「喀滋喀滋」的聲音,聽了就是舒服,一中雞排、台中雞排推薦。

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咬開後,瞧,這麼多汁的雞腿排,實在讓人難以抵擋啊!

整體來說

幾年前曾經吃過一次元鈿豆乳雞,現在再吃,還是那依舊令人垂涎的好味道,價格實惠、份量OK,重點是,觀察了整間店,環境跟油都很乾淨衛生,這也難怪為什麼生意會這麼好了,而且還看到不少人特地騎機車來買哩!以上,一中雞排、台中雞排推薦給大家囉。

名稱:元鈿豆乳雞-台中一中店
消費時間:2021 年/ 1月
地址:台中市北區三民路三段112號
電話:0901-391-131
營業時間:12:00–22:00
價位:20-200
網站:點我

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