【台中】丰禾台式小館崇德店|經典辦桌菜與難忘的古早味~只有兩個人也能吃

中部好味道

今天拜訪的是位於北屯區文心路四段上的「丰禾台式小館崇德店」,這個丰禾台式小館是2019年,王品所推出的新品牌,主打的是台灣菜跟桌菜料理,融合了台式熱炒的風味跟舒適的環境,在目前市場上算是滿少見的,是家庭聚會、同事下班聚餐的好所在。
丰禾台式小館崇德店

丰禾台式小館崇德店用餐環境

「丰禾台式小館崇德店」是這個品牌的第三間分店,第一間是南京東店,我也有在2020吃過年菜唷!崇德店的裝潢帶有中式風格,並與後現代藝術結合,在傳統與新潮時尚之間取的了平衡,同時店內的黃光,不但讓人覺得溫暖,也讓餐點看起來更加美味。

 

店內空間不算大,但不至於擁擠,座位設置為,一邊是四人方桌,另一邊則是大圓桌,用餐時間一位難求,建議來用餐前一定要先訂個位子。


丰禾台式小館崇德店菜單

(菜單請點我)
菜單的部份,有像熱炒店一樣的單點方式,也有二、四、六人份的套餐,種類從肉、海鮮、豆腐料理、米食、時蔬類應有盡有,整個吃下來,一個人差不多在400至500之間,而且就算是兩個人來用餐,也能吃到多種菜色,還挺不錯的。

 

今天點的是兩人相伴桌套餐喔!

丰享小菜-泡菜

雖然是黃金泡菜,不過我覺得是偏辣的,吃起來爽脆感十足,而且蒜味相當濃郁,讓人非常開胃呢。

寶島米糕

米糕一端上來就能聞到香噴噴的古早味,裡面有魷魚、瘦肉,上面還淋有東泉辣椒醬!吃起來不會太過軟爛,而且粒粒分明Q彈不黏牙,雖然看起來油油亮亮的,但一點也不膩口,

肉燥飯

肉燥的肥肉跟瘦肉比例約是5:5,經過燉煮後的脂肪充滿膠質,咬下去之後滷汁跟脂肪會讓口感更加滑嫩,接著滷汁香氣會在口中散發出來,這不油不膩的肉燥,讓人會忍不住多扒上幾口飯啊!

黑麻油燒蛋

我覺得這道可以算是他們的招牌了,真的夠好吃,蛋用麻油炸到香酥,蛋黃則還是半熟狀,搭配剛剛的肉燥飯,簡直天作之合吶。

古早味白菜滷

這個白菜滷真的是小時候的味道,不過不同的是,少了重鹹,取而代之的是白菜的清甜,而且白菜滷的靈魂,就是「蛋酥」啦!

甜香鮮脆的白菜搭配炸蛋酥來提味、增加口感,這也是一道下飯神物。

丰禾起家雞

據說是使用了有「霜降雞」美稱的鹿野雞,雞皮略有厚度,很軟很彈,肉質本身也是很厲害,即便是雞胸部位,咬下去也是軟嫩又多汁,滿滿的油香在口中縈繞久久不散,阿君大推薦!

金沙海鮮煲

這道我超愛,裡面有炸過的雞蛋豆腐、魚肉、蝦仁、魷魚,並加入了鹹蛋黃勾芡,鹹蛋黃的鹹香,更能引出海鮮本身的鮮甜,同時讓整體的味道更增添層次感。

魷魚螺肉蒜+159

台灣小吃的經典,聽奶奶說,這是早期的酒家菜,因為喝完酒之後都會想要來碗熱湯,而這就是當時必備的醒酒湯品。

裡面料很豐富,有魷魚、螺肉、蒜苗跟炸腿肉,魷魚吃起來很緊實,螺肉則是Q彈充滿韌性,炸腿肉有醃過,入味又嫩又好吃,本來想說會是一道比較重口味的湯,不過喝起來卻是意外的甘甜清爽,還不賴!

相思芋棗

炸到金黃酥脆的相思芋棗,裡面是芋泥包棗泥,我覺得不會太甜,當作飯後點心吃還滿適合的。

雙人套餐份量好多…最後只好打包了,服務真不錯。

整體來說

有時候就是會想要吃個辦桌料理或是古早味,但是人數少來吃實在不划算,現在台中有了丰禾台式小館,突然嘴饞想吃,它這套餐式的設計還滿貼心的,就算只有兩個人,也能吃到經典的台灣味唷!以上,跟各位分享囉!

名稱:丰禾台式小館台中文心崇德店
消費時間:2022 年/ 02月
地址:406台中市北屯區文心路四段595號1F
電話:04-2249-0007
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
價位:500~1000
網站:點我

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