【商品名稱/價格】：滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵/109元
【便利商店/廠商名稱】：7-11/滿漢大餐
【規格/內容物/熱量】：317g /500大卡
【評分】：84
【心得】：
這款算是滿漢大餐進軍7-11跨足鮮食的新產品，雖然已經推出半年以上了，但終究沒有機會可以嚐試，今天因為附近找不到什麼好吃的，突然想到好久沒有寫超商美食了，所以就決定來開箱這碗「滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵」囉。
滿漢大餐在台灣已經有三十八年的歷史了，其泡麵算是滿經典的代表性泡麵之一，而這款是由牛肉麵節得獎廚師-阿桂師，以及多年鮮食開發經驗廚師所研發，試吃超過上千碗，其中酸菜牛肉麵的靈魂「酸菜」更是花了兩年不間斷的測試，調配多達兩千種以上的配方，最後才能淬鍊出這碗「酸菜牛肉拌麵」。
外盒上方就有那大大的滿漢大餐logo，很好辨識。
碗底有貼營養成分及標示，熱量跟份量，以微波食物來說，算是中規中矩吧！
滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵的四大精髓，不外乎就是牛肉、醬汁、麵條以及剛剛提到的靈魂「酸菜」。
拆開後，可以聞到香氣四溢的醬香味，而這個醬汁是使用經過120天熟成的辣豆瓣醬，與牛肉慢火滷製而成。
上頭的牛肉使用了最頂級的牛腱肉，每一頭牛只有兩塊唷！料理方式也是下盡了功夫，先經過川燙、浸滷，最後在燜燒的三段工法，並搭配冷切保鮮技術，將肉本身最原始的風味鎖入其中。
吃起來不太像是微波食品，口感的軟硬度還可以，比較意外的是，完全沒有老的感覺，另外咀嚼中還能吃到滷汁香與牛肉香交織而成的濃郁風味。
麵條雖然經過微波，但口感上依舊充滿保水性，吃起來仍彈牙有彈性，令人驚艷。
酸菜的部份，是使用雲林大埤鄉一年僅一收的芥菜，並遵循兩百年前廣西客家古法鹽漬發酵，完成後再以新鮮蒜頭直火爆炒，並以黃金比例糖醋搭配蒜蓉辣椒提味，屆時的酸菜，才是真正的完全體！
發酵過的酸菜能讓牛肉的味道更添加層次感，有解膩提味的效果。
整體來說
目前全台7-11皆有販售，有興趣的朋友，可以去買來吃看看，另外超商的微波食品大多都是西式，以義大利麵居多，台式的不外乎涼麵、便當，而這種充滿台灣味的小吃美食，算是滿難得一見的。
相較於一般牛肉麵，乾拌麵吃起來更加清爽，吃完除了不會滿身大汗以外，同時還能滿足愛吃肉的朋友喔！對了，即日起到5/17皆有OPEN POINT 89元兌換優惠活動(原價109元)，以現在麵店動輒一百二十元以上的行情來說，這價位算是超值的了，以上，跟各位分享囉。
本篇文章與滿漢大餐合作
