【超商補完計畫】7-11滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵|109元|評分84

超商好味道

【商品名稱/價格】:滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵/109元
【便利商店/廠商名稱】:7-11/滿漢大餐
【規格/內容物/熱量】:317g /500大卡
【評分】:84

【心得】:

這款算是滿漢大餐進軍7-11跨足鮮食的新產品,雖然已經推出半年以上了,但終究沒有機會可以嚐試,今天因為附近找不到什麼好吃的,突然想到好久沒有寫超商美食了,所以就決定來開箱這碗滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵囉。

滿漢大餐在台灣已經有三十八年的歷史了,其泡麵算是滿經典的代表性泡麵之一,而這款是由牛肉麵節得獎廚師-阿桂師,以及多年鮮食開發經驗廚師所研發,試吃超過上千碗,其中酸菜牛肉麵的靈魂「酸菜」更是花了兩年不間斷的測試,調配多達兩千種以上的配方,最後才能淬鍊出這碗「酸菜牛肉拌麵」。

外盒上方就有那大大的滿漢大餐logo,很好辨識。
酸菜牛肉拌麵

碗底有貼營養成分及標示,熱量跟份量,以微波食物來說,算是中規中矩吧!

滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵的四大精髓,不外乎就是牛肉、醬汁、麵條以及剛剛提到的靈魂「酸菜」

拆開後,可以聞到香氣四溢的醬香味,而這個醬汁是使用經過120天熟成的辣豆瓣醬,與牛肉慢火滷製而成

上頭的牛肉使用了最頂級的牛腱肉,每一頭牛只有兩塊唷!料理方式也是下盡了功夫,先經過川燙、浸滷,最後在燜燒的三段工法,並搭配冷切保鮮技術,將肉本身最原始的風味鎖入其中。

吃起來不太像是微波食品,口感的軟硬度還可以,比較意外的是,完全沒有老的感覺,另外咀嚼中還能吃到滷汁香與牛肉香交織而成的濃郁風味。

麵條雖然經過微波,但口感上依舊充滿保水性,吃起來仍彈牙有彈性,令人驚艷。

酸菜的部份,是使用雲林大埤鄉一年僅一收的芥菜,並遵循兩百年前廣西客家古法鹽漬發酵,完成後再以新鮮蒜頭直火爆炒,並以黃金比例糖醋搭配蒜蓉辣椒提味,屆時的酸菜,才是真正的完全體!

發酵過的酸菜能讓牛肉的味道更添加層次感,有解膩提味的效果。

整體來說

目前全台7-11皆有販售,有興趣的朋友,可以去買來吃看看,另外超商的微波食品大多都是西式,以義大利麵居多,台式的不外乎涼麵、便當,而這種充滿台灣味的小吃美食,算是滿難得一見的。

 

相較於一般牛肉麵,乾拌麵吃起來更加清爽,吃完除了不會滿身大汗以外,同時還能滿足愛吃肉的朋友喔!對了,即日起到5/17皆有OPEN POINT 89元兌換優惠活動(原價109元),以現在麵店動輒一百二十元以上的行情來說,這價位算是超值的了,以上,跟各位分享囉。

 

本篇文章與滿漢大餐合作

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