還記得去年中秋節的時候，發現了一間覺得還不錯的月餅，而今年母親節也要到了，在尋尋覓覓之中，我又突然想起了這間口袋名單，沒想到剛好正在熱烈預購中耶！「逆光記憶」這次推出的兩種蛋糕，分別是榛果生巧克力蛋糕以及Ruby紅寶石野莓蛋糕。
從粉絲團滑到照片，真的是可愛又好吃的樣子，究竟實際吃起來這麼樣呢？讓我們繼續看下去～
因為是接單後才手工製作的關係，所以訂購後還需5~7個工作天，還不含宅配喔。母親節也快到了，建議如果想要訂購的話，得抓緊時間打電話預訂囉！
簡約的手提紙盒設計，不但有質感，要外出送禮也是非常方便。
榛果生巧克力蛋糕
拆開後，蛋糕上面還有很可愛的全家福圖案呢！
上層厚厚的巧克力，是使用70%的比利時黑巧克力所製作而成的生巧克力，我自己是非常喜歡，既柔滑又棉密，在舌尖上還會慢慢釋放巧克力本身的苦甜。
一入口會先呈現出巧克力的微苦與醇厚香氣，接著是蛋糕體的伯爵紅茶香，再帶出較甜的甘納許以及巧克力脆球，尾韻則是有淡淡的榛果香，雖然看似都是巧克力，但卻豐富充滿了層次，
蛋糕吃起來是紮實濕潤的口感，搭配上巧克力香堤，大人的苦甜滋味，讓人怎麼吃都吃不膩。
Ruby紅寶石野莓蛋糕
一打開我老婆就驚呼可愛，以白與粉紅為基底，再裝飾上幾朵小花，看了讓人少女心噴發。
而這粉紅色的巧克力，其實是生產於巴西、象牙海岸與厄瓜多境內的紅寶石可可豆所打造出來的，是世界上第四種巧克力，而且完全沒有添加任何的色素及香料，就是純天然的粉紅色，最特別的是，這種巧克力本身還帶有微酸的莓果味，是不是很特別呢？
馬斯卡邦生乳香提濃郁的乳香，有著滑順細緻的口感，而Ruby紅寶石草莓甘納許，不但有著很獨特的奶香外，同時也讓酸香的莓果味更增添層次，細細品嚐時，野莓慕斯在口中溫柔的、慢慢地融化，瞬間就化在嘴裡了。
戚風蛋糕也是很綿密柔軟、微微的蛋香，很好的銜接了柔順的奶香與酸甜莓果的味道，是連平常不吃甜點的媽媽，都會點燃少女心的迷人風味。
整體來說
兩款蛋糕都非常好吃，不管是口味上，還是蛋糕體的口感都很有水準！如果是平常喜歡吃甜食，或是巧克力的朋友，阿君會推薦榛果生巧克力蛋糕，而帶點微酸，賣相又很夢幻的Ruby紅寶石野莓蛋糕，就很適合送給充滿少女心的媽媽們。以上，跟各位分享囉。
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