【台中】客燒IZAKAYA|集服務、炭烤功夫與新鮮食材於一身的五星零負評西屯居酒屋、日式料理|西屯區居酒屋推薦

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中部好味道

今天拜訪的是位於西屯區精明路的「客燒IZAKAYA」,這是一間有著多達近千則5.0星好評的西屯居酒屋,而且才開不到半年呢!

從日式料理到服務,網友一致五星好評的西屯區居酒屋,究竟~有那麼厲害嗎?
讓阿君來說給你聽!

客燒IZAKAYA在廣三SOGO附近,這區充滿日式料理店與居酒屋,算是一級戰區,這一天是禮拜天晚上,對居酒屋來說算是非熱門時段,不過離開時還是高朋滿座,生意非常好,所以啊~來之前建議還是先訂個位吧!
客燒IZAKAYA

西屯區酒屋客燒的店門外觀,走的是現代工業風格與日式的混搭,粗曠的工業風與溫和的日式木質感,組合起來不但沒有違和感,反帶給人印象深刻的用餐環境。
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門口還有癮君子專區。
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西屯居酒屋客燒IZAKAYA用餐環境

店內座位以四人桌為主,座位數並不算多。
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板前也有座位,在這個搖滾區,可以直接看到師傅料理的功夫,還能夠聞到迷人的串烤香氣。
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看到都要擦口水啦!
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各種充滿日式風格的小擺飾。
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西屯居酒屋客燒IZAKAYA菜單

(菜單請點我)
西屯區居酒屋客燒的飲品提供了簡單的調飲、啤酒、梅酒還有燒酌等。
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
餐點的話,可以看出是以串燒為主,不過還同時提供了像是刺身等生食,以及適合下酒的炸物,選擇性上算是滿豐富的。

生高麗菜

有別於其他西屯區居酒屋的毛豆,客燒送上的小菜是高麗菜,沾上混入蒜泥的獨家醬汁,吃起來真的是清爽開胃。
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番茄沙拉

這是一道一端上來就會讓人驚呼的前菜沙拉,是整顆的番茄喔,厲害的是,其實番茄是已經切過再拚回去的,所以筷子一夾起來就可以開動囉!
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番茄有先醃製過,盛盤前再淋上紫蘇梅醬,飽滿多汁的番茄沙拉,酸酸甜甜的美妙滋味,也是一道相當爽口開胃的前菜呢!
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炸紫蘇蝦

紫蘇包著鮮蝦後,裹粉再一起炸,吃起來又香又脆。
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與普通西屯居酒屋、日式料理店的炸蝦不同,新鮮的蝦子與紫蘇的搭配,不只能解膩還能幫蝦子提鮮!
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比目魚丼

小小的一碗丼飯,看起來簡單卻完全不簡單,上面放了炙燒過的比目魚,以及鮭魚卵,底下則是醋飯,這經過炙燒的比目魚鰭邊肉,油脂的真的夠香啊!
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雞腳筋/雞菲力

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很少吃到烤的雞腳筋耶!吃起來非常彈牙,咀嚼時還會有「咯吱咯吱」的爽感,真是讓人難以忘懷呀,

雞菲力雖然是脂肪較少的部位,但口感是超水準的演出,集合軟嫩、多汁與香甜於一身,來西屯區居酒屋客燒必點之一。

雞胇/雞肝

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我原本是不敢吃雞胇的,不過想說也太香了吧!決定嚐試看看,沒想到一試成主顧,在嘴裡爆漿的感覺,這…好像有點爽。

雞肝外層帶有點脆度,咬開後裡面是很細緻柔軟的口感,特有的香氣與店家獨特的醬汁交織而成,這根本是幸福的味道。如果你是喜歡吃串烤的老饕,絕對要來點一串。

雞生蠔

雞生蠔又被稱為牡蠣肉,很少地方有在賣,阿君也只有在網路上看過而已,這種肉的部位是在雞腿根部,一隻雞可是只有兩塊呢!皮烤的焦香酥脆,咬下去充滿彈性又多汁,使人回味無窮啊。
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豬肉番茄

炭香十足的豬肉片,搭上多汁的番茄,可以稍微降低一下吃烤串的罪惡感。
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剝皮辣椒豬五花

第一次看到有人包剝皮辣椒呢,除此之外,裡面還放入了杏鮑菇來增加口感
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山藥明太子

這道菜我老婆很喜歡,因為她超愛吃山藥的,而西屯區居酒屋客燒的烤功真的厲害,不會烤到太熟太乾,仍保有脆度及水分,上層擠滿了鹹香的明太子,一口咬下~美味!
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塔香酒蒸蛤蜊

每次去西屯居酒屋都會點,因為我們倆特別愛吃蛤蜊,這湯頭也沒什麼調味,蛤蜊夠新鮮就是美味,瞧,每一顆蛤蠣都好新鮮飽滿,另外裡面也加了不少大蒜,讓湯頭喝起來帶有淡淡的蒜香,同時更增添層次感。
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炸花生甜串

烤麻糬上面撒上了滿滿的花生粉,下面則是黑糖漿,本來想說會很甜,但是其實拿捏得恰到好處,嚼在嘴裡還會越嚼越香呢!
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惠比壽啤酒

來自日本的惠比壽啤酒,喝起來苦澀味比較明顯一點,不過也因為這樣,讓串燒吃起來更加美味了!
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蜂蜜檸檬沙瓦

如果是不喝酒的朋友,可以選這款蜂蜜檸檬沙瓦,檸檬的酸甜與蜂蜜的甜蜜融合在一起,很適合女孩兒。
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整體來說

用完餐下來,外場大姊服務非常親切,加上老師傅的功夫以及食材的新鮮,的確是值得給予五星好評的西屯居酒屋,價格方面也是中規中矩,是會想要常常回訪的日式料理、西屯居酒屋,也是很適合三五好友小聚或約會的好地方。以上,跟各位分享囉。
客燒IZAKAYA

名稱:客燒IZAKAYA
消費時間:2022 年/ 04月
地址:407台中市西屯區精明路11號
電話:04-2326-9958
營業時間:17:30–00:30
價位:100~1000
網站:點我

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