【台中】霧樂家釀酒食文化館|熱情老闆與精釀啤酒迸出的美味|讓喝啤酒變成一種品味

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中部好味道

今天要跟各位介紹的是,位於台中市北區進化路上的「霧樂家釀酒食文化館」,原址於光復新村,但由於店租到期,所幸在這找到了另一個可以落地生根的地方。

三角窗店面,一到門口就能感受到店家散發出的強烈風格,另外,附近停車有點不方便,就看運氣好不好,需要繞看看有沒有路邊停車格囉。
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這天來的時候,有黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒無限暢飲,只要368元,而且老闆說,爾偶會有其他支啤酒加入無限暢飲的行列,這就端看當天心情囉,真的是很隨興的人啊!
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霧樂家釀酒食文化館用餐環境

店內空間可以分成上下兩層,一樓主要是吧台區,兩面牆及後面冰箱則是老闆的收藏以及店內販售的啤酒。一樓座位區除了吧檯外,還有幾咖酒桶,可以坐著喝也能站著喝,總之一樓是比較適合一到二位客人的用餐空間。
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一進來最讓我驚豔的就是這面牆,有威士忌、白蘭地、蘭姆酒、琴酒…等,如果是平常很愛喝酒的朋友,我相信你一定能跟老闆成為好麻吉。
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一上二樓就會看到一個小舞台,偶爾會有歌手來駐唱,喜歡音樂配美酒享受的朋友,可以追蹤他們的粉絲團,會不定時發佈活動通知喔!
(粉絲團請點我)
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沙發區、靠窗小吧台,提供了能邊暢飲邊聊天的舒適空間。
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廁所門口也放了好多酒杯收藏。
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霧樂家釀酒食文化館菜單

六款現拉的精釀啤酒,一開始提到的黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒是老闆自釀的啤酒,味道絕對讓你意想不到。
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餐點的部份則是有淡菜鍋、滷味、炸物等,聽老闆說,雖然目前熟食種類比較少,但近期會更換菜單,並且會陸續推出新菜色,比較可惜的是這次沒吃到季節限定的淡菜鍋。

精釀啤酒

他們的啤酒都能先試喝,全部喝過一輪再點也可以喔!(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

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黑爵客AAA啤酒,酒呈現漂亮的琥珀色,聞起來有點柑橘、花香,喝起來則是帶有點蜂蜜的香甜味,相當順口。
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黑爵客馬告啤酒,雖然說是馬告啤酒,但聽說每次用的馬告也不一定相同,而這次使用的賽德克馬告,第一次喝到馬告酒,算是前所未有的感受吧!一入喉會有檸檬草香,帶點微微辛辣,但整體卻是爽口的路線。

埔里玫瑰啤酒,有著鮮明的覆盆子香氣,伴隨著些許花香,微酸、微甜的清爽口感,是女生朋友會喜歡的口味。

山膏春紅茶啤酒,是全部裡面我覺得喝起來最清爽的,口感很細膩,是扎實的茶韻與啤酒花、麥香的完美結合,細細品嚐、大口暢飲,各有不同風味。

自由人Chill53白桃酸啤酒,使用了台灣本地的菌種是它的特色之一,加入了白桃汁所呈現出的香氣與香甜,淡雅的酸味,據說不只女生喜愛,許多男客人也是對他愛不釋手。

紅點金剛鸚舞啤酒,從名字完全猜不出是什麼味道的啤酒,原來,是充滿了濃郁果香的滋味,先是百香果的味道,緊接而來是則是奶香,並帶有點啤酒花的苦味。
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麥克雞塊/洋蔥圈

喝酒配炸物,就是能給人一種生活放縱的感覺啊XD。
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毛豆

老闆還笑著跟我說,這是新鮮的毛豆,雖然賣相不太好,可是很好吃喔!
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綜合滷味

滷味終究是啤酒的好朋友,這滷味還是有下過功夫的,而不是單純把食材放到醬油、滷包裡面煮一煮而已,每種小菜都能吃得出滷水的香氣有融入其中,並保持了食材本身該有的口感,沒想到老闆那麼會釀酒以外,滷味的功夫也是一級棒!
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
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羊肉串

吃起來完全沒有羊騷味,肉也烤的很軟嫩,不會太乾,孜然讓這串羊肉吃起來更增添風味。
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整體來說

老闆,是除了酒以外,我喜歡這家店的原因,從言語中你可以感受到他對於酒的執著、熱情還有憧憬,像這樣對於某個領域要求自己專精的那種精神,是我很敬佩也想要去效仿學習的,酒好喝、餐廳的氣氛也很棒,是會想要回訪的店家。以上,跟各位分享囉!

離開前帶了一手酒,把這好味道帶回家,讓平常周末假日也能好好享受!
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🏬名稱:霧樂家釀酉食文化館
📆消費時間:2022 年/07月
📌地址:404台中市北區404進化路305號
☎️電話:04-2360-0010
🕛營業時間:14:00–00:00 (周一公休)
💰價位:200~600
👉粉絲團:點我

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