【台中】Eartha燒肉餐酒館|不只餐點浮誇!專屬桌邊服務,只要等著大口吃肉的五星享受

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中部好味道

今天拜訪的是隱身北區德化街上的「Eartha燒肉餐酒館」,營業於去年4月,才短短一年半的時間,即便經歷過疫情,仍舊屹立不搖,在GOOGLE MAP的評論上,甚至有4.9星好評
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停車的話,有路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺,營業至22:00,半小時/30元 ),店內營造的氣氛、燈光及食材,是讓人就算特地跑一趟也不會失望的程度,是一家很用餐起來很舒服的餐酒館。

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Eartha燒肉餐酒館店內環境

遠遠走過來就能感受到越夜越美麗的燈飾招牌,時尚但不會有距離感。
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店內座位有吧檯區、四人桌,以及包廂區(低消8,000、包場平日35,000,假日55,000,以四小時為單位),可以因應各種不同人數的需求。
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座位上方都有一個強力抽風機,排煙系統做得很完善,所以不用擔心吃完出來全身會滿是油煙味。
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Eartha燒肉餐酒館菜單

<待提供>
說是燒肉餐酒館,當然就是以吃燒肉為主啦!從美國頂級的PRIME牛肉到日本A5和牛都有提供,另外是如果不吃牛的朋友,他們也有伊比利豬、生蠔、干貝、草蝦等海鮮及蔬菜。

除此之外,還有主食類、下酒菜、沙拉、炸物、私房小菜、甜點,以及解酒好物等湯品。

飲品也是相當豐富,由於老闆娘有調酒師證照,因此來Eartha燒肉餐酒館,必來杯老闆娘的精心特調!

西式生牛肉韃靼佐蒜味奶油麵包

這道可以說是Eartha燒肉餐酒館的招牌菜色之一,是一道非常棒的下酒菜。
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會先把奶油麵包烤到酥脆,再將使用了A5和牛、靈芝蛋、炸餛飩皮及日清胡麻油所攪拌均勻的牛肉韃靼,放在麵包上。
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生牛肉吃起來能感受到油脂很多,但完全不會膩,也或許是因為搭配了老闆娘自己產的生食級靈芝蛋的關係,才能有如此滑順,充滿蛋香又不會太過的好味道。
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海鮮起司總匯炒泡麵

便宜好吃沒話說,上面放上的魷魚、白蝦及淡菜都夠鮮、夠甜,麵條吃起來有點像是韓式泡麵的口感,很Q帶有咬勁,上面撒上了馬札瑞拉起司,讓麵吃起來,不僅鹹香味十足,那帶有後勁的辣,讓人越吃越開胃。
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香辣滷7749天和牛舌

很少看到滷牛舌,而且還是和牛舌喔!
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滷汁走的是很傳統的古早辣滷味路線,是很讚的下酒好朋友,牛舌滷的軟而不爛,口感拿捏的恰如其分,我覺得這道也是必點之一。
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心機龍舌蘭

一上來就覺得這杯真的夠浮誇,彷彿替酒杯戴上了后冠,這杯心機龍舌蘭
可不是浪得虛名,以龍舌蘭為基底,喝起來酸酸甜甜完全無酒味,但是後勁十足,好在小弟有經過社會的淬鍊,不然早臥倒在店內。(喝酒不開車,開車不喝酒)
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多多蘇打

如果是不喝酒精類或是要開車的朋友,蘇打系列是你的最佳選擇。
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厚切2CM櫛瓜

Eartha燒肉餐酒館有桌邊服務,人員相當親切,會跟你邊烤邊聊天,但又不會讓你感到不自在,如果是不想要被服務的朋友,想要有小空間的話呢,他們也能在吧檯區幫你把食材烤好再送過來,相當貼心!
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美國翼板牛燒姿切

他們家的燒肉,除了肉質有一定的水準外,最讓人津津樂道的就是這個超浮誇的擺盤了,用了珠寶盒的概念,放了珠寶跟小花當裝飾,實在夠吸睛!
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烤好的翼板牛,口感非常好,軟嫩多汁,不用沾醬,光是品嚐肉本身的原味就夠好吃的了。
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牛肋條澳洲椒鹽厚切

牛肋條烤過後,那逼出來的油脂,不知道是想逼死誰,有夠香。
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雖然因為有肉筋的關係,會比較有咬勁,但因為油花夠多,所以在咀嚼時,油脂會充滿口中,越嚼越香。【台中】Eartha燒肉餐酒館|不只餐點浮誇!專屬桌邊服務,只要等著大口吃肉的五星享受

西班牙伊比利豬

使用了bellota等級的伊比利豬,不愧是西班牙國寶級的美味,肉本身帶有的清甜,搭配上炸蒜片的香氣,有畫龍點睛的效果。
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與蒜片一口咬下,軟嫩的豬肉與上脆脆的蒜片,不只味道,也讓口感更增添層次呢。
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松露蛤蜊清湯

超級清爽解油膩的一道湯,蛤蜊放的很多,用料不手軟,而淡淡的松露香提出了蛤蠣的鮮味,讓我們喝的乾乾淨淨!
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成人系冰淇淋

先吃口原味來試試~
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接著會在香草冰淇淋上淋些冷壓橄欖油,除了能更增添賣相以外,因為原本就有放入煙燻鹽的關係,所以會是鹹甜鹹甜的味道,品嚐起來很特別,意外的完全不衝突,讓人印象深刻的好滋味。

整體來說

以餐酒館來說,這裡的不論是氣氛、服務,還是餐點都非常到位,熟食好吃,肉質也是高水準的演出,很適合約會、聚餐或是辦活動呢!以上,推薦給喜歡喝酒還有大口吃肉的朋友囉!

名稱:Eartha燒肉餐酒館
消費時間:2022 年/11月
地址:404台中市北區德化街457號
電話:04-2206-2889
營業時間:17:30–01:30(六日11:30-14:30 17:30-01:30 )
價位:500~2000
粉絲團:點我

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