【台中】Hi燒肉!油膩大叔の燒肉店|傳統的日本居酒屋文化竟在台中!除了肉品以外,這裡還有少見的內臟燒肉|西屯區燒肉、逢甲燒肉、炭火燒肉推薦

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中部好味道

今天拜訪的是位於青海路二段美食廣場內的「Hi燒肉!油膩大叔の燒肉店」,這間炭火燒肉店是我近期吃過最棒的西屯區燒肉、逢甲燒肉店了!除了內臟燒肉特別又好吃以外,店內的氣氛更是一級棒!是很適合約會、聚餐、慶生活動的餐廳。
Hi 燒肉_招牌

停車也超方便,美食廣場內就有超大的停車場,來這消費的話,還可以折抵停車費喔!

走~來跟著阿君一起走進「Hi燒肉」吧!
影片版看這裡

Hi燒肉用餐環境

不論是店內的擺飾、牆上的壁畫、酒瓶,甚至是一進門的招呼語,都讓人像是走進了日本炭火燒肉居酒屋啊!
Hi 燒肉_店內環境
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用餐空間寬敞且舒適,而且還提供了半開放式的包廂,讓吃炭火燒肉用餐的人更加有隱私。
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Hi燒肉菜單
<菜單請點我>

Hi燒肉提供的餐點也很日本,怎麼說呢?除了常見的牛肉、豬肉、涼拌小菜以外,這裡可是還提供了在台灣非常少見的內臟燒肉,絕對是西屯區燒肉及逢甲燒肉這邊看不到的。

問了店員有沒有什麼推薦的炭火燒肉、內臟燒肉菜色,店員也很用心的介紹,然後咻咻咻一下就上完菜了。

涼拌小菜

今天的涼拌菜是海帶芽、黃豆芽跟波菜,用了胡麻醬跟七味粉來調味,吃起來挺清爽開胃的。
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生菜

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燒肉用配料

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伊比利拼盤

裡面包含了伊比利豬梅花、豬松阪、豬菲力跟豬肋條,除了一次可以吃到四種肉品以外,份量也是很足唷。
Hi 燒肉_伊比利豬拼盤

伊比利豬菲力是吃起來比較嫩的口感,厲害的是完全沒有豬腥味,反而有種淡淡的油脂甜味,梅花豬很適合包蔥鹽或配飯,豬肋條則是帶有咬勁,炭火燒肉烤起來油脂特香,豬松阪咬起來很彈、很脆,不用沾醬直接吃就很美味。
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社長盛合

三種部位,分別是扇子肉、橫膈膜以及無骨牛小排,橫膈膜的味道比較濃郁且獨特,是很正反兩極的一種肉,有些人愛死它,又些人則是無法接受,用炭火燒肉烤到五分熟最美味,吃起來是比較有咬勁的口感,而且越嚼會越香。
Hi 燒肉_社長盛合
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扇子肉是使用來自日本F1國產牛,指的是日本和牛與乳牛的第一代混種,口感接近A3等級和牛,不過油花沒有像和牛一樣如此豐厚,但我覺得吃起來同樣細緻,還比較不容易膩。
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無骨牛小排油脂也是相當豐富,隨便烤都軟嫩多汁,三種牛肉都各具特色,也都很美味,如果是喜歡吃牛肉的朋友,來這邊必點一盤社長盛合。
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賀爾蒙派對

來Hi燒肉必吃內臟燒肉,像我老婆其實也不太敢吃內臟燒肉,但吃過包準不會後悔。賀爾蒙派對有牛心、牛肝、脆心管及牛腸。
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牛肝跟牛心夠新鮮,口感很彈也沒腥味,脆心管烤起來超級Q彈,店員說大多人都是喜歡它的咬勁,而實際吃起來呢,確實沒有牛味,只有烤過的焦香,口感比較像是更彈一點的透抽。
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牛腸的部份,油脂超級多,烤沒多久就發爐,不過好家在,Hi燒肉如果遇到客人不會烤的內臟燒肉食材,他們是有提供桌邊服務的。
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地雞心

這麼大的雞心還真的沒看過,吃起來是又Q又脆的口感,但也不會因為太韌而過於難咬。
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蟹膏佐生干貝

食材用的很厲害,採用了北海道生食級干貝,中間放上蟹膏,上頭則是用魚子醬點綴,一入口,干貝的甜加上蟹膏的海味,彷彿把海中的精華盡收嘴裡,
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草蝦

草蝦已經去了殼,非常貼心,重點是每一隻都很肥美,肉質緊實又Q彈,沒想到Hi燒肉除了肉品以外,海鮮類也是高水準的演出啊!
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鹽蔥玉子飯

燒肉的好朋友,每次來到燒肉店或居酒屋都會想來一碗,除了能夠填飽肚子外,也是很百搭的一道,單吃或配肉都很讚,滑順的蛋液搭配上鹽蔥的鹹香,好下飯吶!
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店家招待的小牛胸線

小牛胸腺是法式料理常出現的食材,但它並不是肉,而是三到六個月才有的腺體,長大後會慢慢萎縮,算是一種內臟,而且價格不斐呢。
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胸腺我也是第一次吃到,絕對是其他西屯區燒肉、逢甲燒肉吃不到的!口感非常的柔嫩,像是在吃脂肪一般,但味道不腥,也不重口,反而帶點甜味,值得一試。
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整體來說

不論是用餐氣氛還是餐點,都深得我們夫妻倆的心,是很適合周末、假日放鬆一下的炭火燒肉、西屯區燒肉、逢甲燒肉店,食材方面,尤其賀爾蒙派對,確實是台灣內臟燒肉很少見的,每一道阿君自己都很推!推薦給喜歡大口喝酒、大口吃燒肉的朋友。
(喝酒不開車,開車不喝酒)
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名稱:Hi燒肉!青海創始店
消費時間:2022 年/11月
地址:407台中市西屯區青海路二段221號旁 位於美食廣場內
電話:04-2452-0705
營業時間:17:00–00:00
價位:500~3000
粉絲團:點我

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