【台中】Cotocoto立吞滷味 向上店|向上市場人氣滷味推薦,食材新鮮多樣化,清爽日式冷滷在這裡!

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中部好味道

今天拜訪的是位於西區向上北路與中美街口的Cotocoto立吞滷味,原本好像是在勤美那邊,最近才搬到了向上北路,附近小攤販非常多,算是小吃一級戰區!記得去年有吃過一次永興總店,覺得還滿好吃的,這次經過就決定來回味一下囉!

Cotocoto立吞滷味用餐環境

店門口與永興店一樣,是日式攤車的風格,藍底白字的和風招牌,帶有點設計感卻又很有小吃的味道。Cotocoto立吞滷味採攤車方式,想當然,就是沒有內用位置囉,是純外帶店。【台中】Cotocoto立吞滷味 向上店|向上市場人氣滷味推薦,食材新鮮多樣化,清爽日式冷滷在這裡!

遠遠走過來就會聞到迷人的滷味香氣,攤位這邊,可以看到食材擺放整齊,而且冷藏櫃內乾淨明亮,讓人吃的開心之餘,同時也吃的安心。
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Cotocoto立吞滷味用餐菜單

主要可以分成主食、肉、豆腐製品、蔬菜、內臟類跟其他,而季節限定的新鮮小卷真的很好吃,不過現在產季不對,所以吃不到QQ。
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上次吃過,自己覺得很讓人印象深刻的是腱子肉、豬頭皮、鴨翅、其他像是米血、甜不辣也都很好吃,而如果不知道要點什麼的朋友,這邊也有排行榜,照著這個點準沒錯。
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Cotocoto立吞滷味的食材都是老闆親自購買的,將在地食材與中日辛香料、手法結合,搭配上自製酸菜與滿滿蔥花,對了,別忘記來點它們的手炒辣椒醬,沾著吃真的夠勁夠好吃。
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花椰菜

清脆的花椰菜,淋上滷汁一起吃,非常清爽呢!而且也相當解膩。
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腱子肉

他們家的腱子肉,肉中帶筋帶有咬勁,厲害的是吃起來軟嫩不乾柴,非常美味。
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炙燒豬頭皮/豬耳朵

豬頭皮跟豬耳朵,算是油脂比較豐富的部份,不過因為經過炙燒的關係,把油脂都逼了出來,所以吃起來完全不油膩,還會讓味道更增添的些許迷人的焦香,咀嚼時,充滿膠質的部份,會在嘴裡慢慢化開,讓人越吃越上癮。
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鳥蛋

每次吃滷味必點,鹹鹹甜甜的醬汁,讓鳥蛋變成超適合配酒的下酒神物。
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
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鴨翅

好迷人的焦糖色~雖然滷得很透,但肉跟皮吃起來不會爛爛的,是比較緊實的口感,可以用嘴一絲一絲的拉下來。醬汁鹹甜鹹甜的味道真的好吃!
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雞腿

使用了溫體雞腿肉新鮮製作,一打開袋子就能聞到雞腿散發出淡淡的滷汁香,用筷子戳了幾下,發現肉質還滿彈的。肉吃起來偏濕潤,同時很入味,雖然一隻雞腿的份量也不小,不過因為太好吃了,所以一下子就整隻嗑光光嚕。
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脆腸

吃起來很脆但完全不韌,咀嚼時還會越嚼越香呢,大推薦。
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甜不辣

口感超級Q的,比一般市面上的還要Q,咀嚼時也會感受到,魚漿的香氣在嘴中慢慢浮現出來呢!
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糯米腸

就連米腸也滷的非常透,立吞的米腸也是經過挑選的,糯米不但扎實外,裡面還加了花生粒,讓口感更添層次。
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豬血糕

Q勁與軟嫩之間拿捏的恰如其分,搭配爽脆的酸菜超好吃!
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花枝丸

是滷味店比較少見到滷花枝丸,可以看到丸子裡面有整塊的花枝,吃起來很彈很脆,第一次吃滷花枝丸,還滿特別的。
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整體來說

假日就是要放縱,但是放縱不一定要高熱量、重口味,Cotocoto立吞我喜歡他的點是,清爽不油膩,味道不重卻很入味,這一點真難得,吃完也不會口感舌燥,當然,除了獨家滷汁夠厲害以外,老闆每天精心挑選的新鮮食材也是功勞之一吧?好吃的滷味,跟各位分享囉。
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名稱:Cotocoto立吞滷味 向上店
消費時間:2022 年/11月
地址:403台中市西區向上北路204號
電話:0937-755-026
營業時間:16:00-23:30
價位:20-300
粉絲團:點我

另外可以加官方的LINE 預先點餐唷!LINE ID:@376jenqu

名稱:Cotocoto立吞滷味 永興總店
地址:404台中市北區永興街101號
電話:0937-755-026
營業時間:16:00-23:30

名稱:Cotocoto立吞滷味 昌平店
地址:406台中市北屯區昌平路一段153-1號
電話:0937-755-026
營業時間:16:00-23:30

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