今天跟各位介紹「源諸原味」，創立於2011年，品牌名字是原汁原味的諧音，其核心理念跟精神是，任何高品質的肉，只要經過簡單烹調，就能夠吃到肉本身的香甜。
源諸原味與國內外具備檢驗合格、清楚來源等的優良牧場與其合作，每日新鮮到貨，並經過CAS工廠分切，除此之外，還提供了各種肉品的客製化現切服務，不論是燒烤用、切塊、切排、亦或是切絲，都可以依個人的需求而處理。
源諸原味的實體店位於台北市大安區延吉街160巷5-2號1樓，而因應現在肉品、食材宅配的生活趨勢，源諸原味也開始與黑貓及新竹貨運配合，只要消費滿$3,000，就享有台灣本島低溫宅配的免運優惠，而且速度非常快，今天中午之前下單，隔天就能到貨，也避免了小家庭冰箱空間不夠放的問題。
源諸原味販售的品項還不少，除了各種現切肉片(雞、豬、牛)外，也有海鮮及調理食品，其中像我這種懶人，又以他們家的調理食品最有興趣，因為他們除了有過年過節的烤肉組合外，也有像是紅燒料理、舒肥料理、麻辣鴨血等，只要加熱就能上桌的美食。
這次買的有醬燒豬肋排、滷虎掌與豬松阪鹹豬肉這三款，單買當晚餐配菜，或是過年過節，買不同種類的擺一桌大菜都很可以喔！
燒豬肋排
選用了國產CAS原肉製作，並用了獨家的醃料，還記得以前我也曾經想要自己做這種豬肋排，但最後的結果是，不但太乾，吃起來也很硬，後來才知道，豬肋排看起來很簡單，但真的要好吃，可是要下足功夫的，譬如說醃製之後要低溫慢烤，才有辦法呈現出那種，外皮帶點焦脆，切開後卻是充滿肉汁的狀態。
因為已經是熟的關係，所以解凍後的復熱處理也很簡單，退冰後泡溫水，再放入烤箱約12~15分鐘就能搞定。
這豬肋排輕輕一拉就骨肉分離了，有夠誇張，而且雖然經過二次加熱，但這肉汁超乎想像的多啊！
如此多汁的豬肋排感覺很需要功夫，口味又別俱特色，試想一下，如果是在家做這道料理，除了要準備食材外，加上烹飪的時間，可能費力費時又不一定好吃呢。
滷虎掌
滷虎掌其實就是滷豬腳筋啦～源諸原味的豬腳筋，相較一般市面上的半個拳頭大來說，算是比較小一點的，因為它們是一隻豬只選兩小塊的珍貴部位，而且還修掉了外層多餘的肥油，只保留了最美味、最富含膠質的部份。
滷虎掌直接加熱就可以了，熱的吃、冷的吃都很讚。
熱的時候可以吃到軟嫩又不膩口的膠質感，冷的時候，則是呈現Ｑ彈有咬勁的口感。
加上它的滷汁，鹹香味十足，配飯、配麵都好吃！
豬松阪鹹豬肉
用了獨家的醃料來醃製，加熱方式相當簡單，只要用平底鍋稍微煎一下就可以上菜囉，如果想要帶點焦香，可以用噴槍炙烤一下會更香。
這鹹豬肉大火煎過之後，外皮會有一種酥酥的口感，瘦肉部份也不會乾柴，口感一級棒，而且咀嚼的時候，可以感受到醃料的香氣在嘴裡散發，不過最讓我驚豔的是，它不會帶給我油膩感。
超適合配飯的，一片可以挖好幾口飯啊！
整體來說
雖然源諸原味是以肉品起家的，但這次買的調理食品，阿君自己還滿推薦的，價格不算太貴，也很合我胃口，最重要的是，我想就是方便吧！退冰後，這三道菜加熱只花了我不到十五分鐘，吃大餐不用費功夫，滿桌大菜也能輕鬆開飯。以上，推薦給大家囉。
（對了~他們最近還有推出滷豬腳，口味跟口感也都是一級棒唷！）
