苗栗麻辣鍋推薦，今天要跟各位介紹的是一間位於苗栗後火車站附近的「貢鍋共鍋麻辣鍋」，隱身在八十多年歷史的洋房建築內，但裡頭卻是滿滿的客家元素，融合了歷史與苗栗在地客家文化的麻辣鍋店，
究竟好不好吃呢？
讓我們繼續看下去。
貢鍋共鍋麻辣鍋交通
貢鍋共鍋麻辣鍋位於苗栗市建中路61巷8號，算是在苗栗火車站的後站，前站有不少停車場，停好車穿越售票口走過來也不遠，大約五分鐘就能走到，交通算是滿方便的。
貢鍋共鍋麻辣鍋用餐環境
我們隨著google map走過來，才發現這間洋房其實大有來頭，擁有八十六年歷史的洋宅，原本是日據時代一間木料工廠的辦公室，經過共鍋團隊整修後，保留了它原有的外貌，也成了來用餐的人，爭相打卡的景點之一。
走進店內後，裡面是古色古香的裝潢風格，讓我有種回到了阿嬤家的感覺耶！店內座位區中央都是圓桌，適合2到6人用餐。再走進去，會看到用紅磚牆面或是木門打造出來的小隔間，讓用餐空間多了點小隱私，也更有在家用餐的感覺。
細微到連板凳，都很講究。
另一區窗邊這裡，則是採用方桌，兩旁有設置物格，可以放外套、包包等，相當貼心。
這區算是小包廂吧！若是有需要的話，可以在訂位的時候，先跟店家告知人數，以利安排。
連廁所也有用心欸。
貢鍋共鍋麻辣鍋菜單
湯底除了比較常見的麻辣口味外，也有比較特別的，像是功夫番茄牛肉、客家豬肚雞以及客家小炒，湯底有分大、小份、也能用成鴛鴦鍋，另外肉品、火鍋料、海鮮類、蔬菜等，一樣也沒少，應有盡有。
貢鍋共鍋麻辣鍋活動
平日限定優惠
活動時間：4/6（四）-5/31（三）
活動內容：單點指定品項半價 ( 1.培根牛肉 2.雞腿肉 3.蜂巢牛肚 )
活動規則：每人抵消 500，每桌一種品項僅限兌換一次
加好友送鴨翅活動
活動時間：活動時間: 4/6（四）-5/31（三）
活動內容：新戶加入 LINE@好友，即可體驗鴨翅一份(6 支)
活動規則：每桌僅限兌換一次
貢鍋共鍋餐點介紹
火鍋醬料
醬料是由店家搭配的，一碗是以醬油為基底的醋醬，適合搭配麻辣湯底，而另一碗則是豆乳沾醬，這豆乳沾醬我超愛，不會太鹹，鹹甜鹹甜的又充滿豆香，搭配牛肉或蔬菜，絕對都有加分的效果。
開胃菜 涼拌油條
聽說好像每一桌都會附一份，隨季節更換，這次吃到的是「涼拌油條」，炸的酥脆的油條，用泰式的手法做成涼拌，上面放有爽脆的洋蔥再淋上酸辣醬，是一道充滿創意的開胃前菜。
招牌麻辣鍋湯底
貢鍋的麻辣湯底，是他們家自己手工熬製的，加入了辣椒、花椒、花椒油、大紅袍辣椒油、中藥材以及四川道地的郫縣豆瓣醬，吃起來溫和不辣、不燥，但麻度卻很夠勁，我們夫妻倆還滿喜歡的。
客家豬肚雞湯底
這款湯底是老闆使用了客家道地食材以及正統的做法製作，喝起來非常濃郁香醇，而且湯底內除了豬肚外，還加入了烏骨雞肉，其鮮美程度不在話下，涮肉、涮菜都是美味，
白羽雞腿肉
跟普通的肉雞吃起來不一樣，這個腿肉更厚實、更有彈性，久煮不柴，皮也很Q。
培根牛
油花很豐富也很細緻，不小心煮太老也依舊軟嫩。
手工蛋餃
手工蛋餃必吃，也是他們的特色之一，用特大的蛋皮煎到微焦香，再包入豬肉內餡，吃的時候會有一點爽脆的口感，是因為他們加入了竹筍，咀嚼時，可以同時吃到豬肉內餡的香甜、吸附的湯汁精華以及迷人的蛋香。
水晶餃
跟北部會吃到的水晶餃不同，是很傳統的客家三角丸，皮厚Q彈滑嫩，滿滿的豬絞肉內餡，是鹹香鹹香的好滋味，如果是外地來的朋友，絕對要嚐嚐看。
滷牛肚
長時間滷製的牛肚，口感在爽脆與嫩之間取得了很好的平衡，並吸附滿了滷汁，讓人咀嚼時會口齒留香回味無窮。
鴨翅
現在加入LINE好友就會送喔！鹹香中帶點辣，皮彈肉嫩，非常美味！吃不完帶回家配啤酒也超好吃…，希望未來有機會開放單點或是宅配販售啊！！！
阿嬤怕你餓蔬菜籃
號稱台灣LV的「茄芷袋」，是以前阿嬤買菜時，人手一個的買菜袋，貢鍋用它來取代傳統火鍋店的菜盤，真的好有創意，同時也象徵著阿嬤去市場採買最鮮、最豐盛的蔬菜，另外，這菜盤取名為「阿嬤怕你餓蔬菜籃」，實在很有趣。
客家蒜片豬油拌飯
也是客家道地的美食之一，豬油、蒜片以及生蛋黃，拌起來後，蛋黃及豬油融為一體，吃起來滑順又充滿香氣，而蒜片本身的脆感也更增添了口感及味道的層次。
客家粄條
比較少看到客家粄條，大多都是烏龍麵或是泡麵之類的，沒想到粄條也超好吃，丟入麻辣湯底後，吸附滿麻辣精華，後勁太讓人上癮了吧！
阿嬤烏梅湯
使用古法製作，長時間發酵熬製而成，微微的甜度，甜而不膩，微微的酸，越喝越開胃，搭配麻辣鍋，解膩又解辣。
桂圓銀耳湯
熱呼呼的銀耳湯，雖然才剛吃完火鍋，但仍是很合適的解膩甜點，替這餐畫下了完美的句點。
貢鍋共鍋麻辣鍋心得評價
距離苗栗車站很近，如果有機會來苗栗旅遊的話，不妨可以安排一趟圍爐吃鍋，除了能吃到客家道地湯底與食材外，古色古香的用餐環境，根本是苗栗旅遊聚餐首選啊！以上，跟各位分享囉。
貢鍋共鍋店家資訊
- 名稱：貢鍋共鍋麻辣火鍋店
- 地址：360苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
- 電話：0913-668-828
- 營業時間：11:30–23:00（週一、週二公休）
- 價位：500-1000
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