台中高級燒肉、台中西屯燒肉在這裡，今天要跟各位分享的是，近期才新開幕的台中南屯燒肉「IKKON Wagyu Club 和牛會所」，他們有頂級的日本和牛、澳洲和牛，還是台中餐酒館，而且除了肉品厲害以外，裝潢更是浮誇，結合了中世紀巴洛克古典裝潢古堡風格，讓人一進門，好像秒飛歐洲！絕對是台中和牛推薦餐廳之一。
IKKON Wagyu Club 和牛會所交通
Ikkon Wagyu Club和牛會所位於台中市南屯區河南路四段210號上，門口前就有路邊停車格了，另外最近的停車場步行過來台中高級燒肉大概是三分鐘左右。
IKKON Wagyu Club 和牛會所用餐環境
挖靠！從門口就開始浮誇了，若是沒先查過這間餐廳的來頭，應該是會讓人不敢踏進去。
打開門後會看到台中餐酒館吧檯區，這裝潢真是夠吸睛，好像進入了歐洲國家。
台中餐酒館吧檯區也有設置烤爐，即便你是一個人，也可以烤肉、品美酒。
仔細看，你會發現台中高級燒肉裝潢的小細節相當用心，從燈飾、燭台、壁畫、到椅子都是。
二樓有沙發區，每個區域都有稍微隔起來，約可容納四到六人左右。
中間還有一個火爐的造景，也太厲害了吧！
若是多人來用餐，想要更隱私的空間，也有包廂可以選擇。二樓的包廂，可容納六個人，低消為4000/人，空間很寬敞很大，氣氛也很好，不管是夫妻、情侶來約會用餐，或是多人聚餐都很合適。
三樓的十人大包廂，這裝潢，實在令人驚嘆，會讓人有一種我是誰，這裡是哪裡的錯覺。低消同樣為4000/人，最多可容納十個人。
連廁所都很酷欸。
IKKON Wagyu Club 和牛會所菜單
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單 
Ikkon Wagyuclub 菜單
餐點主要有前菜沙拉、一品料理、生牛肉、握壽司等，一定會有的肉品不用說，它們的海鮮、蔬菜評價也是很高，除此之外，還有提供熟食、炸物、甜點等，種類相當多呢。對了，吃肉絕對要搭配的台中餐酒館美酒，台中高級燒肉它們也是有提供的。
這上擦手巾的方式也太炫了…。
厲害的來啦！！！上菜囉～
本日和牛盛合
IKKON Wagyu Club 和牛會所是台中西屯燒肉中最頂級的，想當然桌邊代烤服務是一定要的，大家來這只要張開嘴巴，好好享受就可以了。本日和牛盛合，每次來用餐，提供的肉品都會不太一樣，今天上的是牛舌、臀心肉、橫膈膜、肩小排、紐約客以及菲力。
我覺得它們最厲害的是，連烤完的肉也會擺盤，而且吃法都很不一樣，這次來台中高級燒肉用餐，每一口都是驚喜。
牛舌是最經典的包鹽蔥吃法。
臀心肉是油花較少的部位，但軟嫩的口感完全沒話說，再搭配上金桔蘿蔔泥提味，更能吃到肉原始的香甜味。
橫膈膜這肉汁真的誇張多，切的偏厚，還帶有點咬勁，咀嚼時，獨特的風味及油脂香氣，會讓人捨不得吞下去啊！
IKKON Wagyu Club 和牛會所、台中餐酒館花樣有夠多，像是這肩小排有厲害到，烤好之後，用海苔包起來，再放上生食級海膽跟特製山葵，山葵醬不會很嗆，但卻讓味道更有層次，海苔也有同樣效果，入口後能吃到海味與牛肉的香氣，說這一口是海陸饗宴也不為過。
A5紐約客，台中高級燒肉再烤之前會先泡一下燒肉汁，烤好之後採用的是握壽司的吃法，把烤好的肉片浸在蛋液中，再放於越光米上，搭配蝦夷蔥跟柚子胡椒，滑順的蛋汁與肉汁相輔相成，咀嚼時，米飯可以讓肉汁在嘴裡多停留一段時間，是非常棒的巧思。
A5紐約客厚片的版本，沾一點點的夏威夷黑鹽提味，更能凸顯肉本身的香氣及甜味。
菲力我是直接吃原味的，厲害的是，菲力雖然油脂含量低，但卻非常軟嫩，經由店員的巧手後，烤得恰到好處，看這漂亮的顏色，就知道台中南屯燒肉有多美味了吧？
花枝紋甲
肉品已經這麼厲害了，但其實海鮮也不馬虎喔～！生食等級的花枝上面滿是師傅的刀工。
直接吃也超好吃，好甜好美味，而且這爽脆感，一吃就能知道這很新鮮啊，絕對跟平常吃到的口感完全不同。
和牛菠蘿包
以港式菠蘿包為發想來源，中間夾入了松露蛋、壽喜燒和牛。菠蘿包烤的剛剛好，外酥內軟，一咬下，松露的特殊香氣與蛋香會先衝出來，接著軟嫩多汁的和牛，反倒是豐富了口感，確實美味，台中和牛推薦。
和牛酥皮派
台中南屯燒肉這款則是以中式胡椒餅為雛型，是一道中西式合併的創意料理，酥脆的餅皮，咬開後，蔥香及牛肉香完美交織，進而呈現迷人的鹹香味。
蟹膏干貝漢堡
生食等級的干貝，中間包入了蟹膏，一入口，濃郁的海味會在嘴裡散開，咀嚼時，那舌尖上的美味，讓人忘都忘不掉。
鴨肝吐司佐提拉米蘇
鴨肝的特殊香氣很濃，但完全沒有腥味，主要是有把鴨肝泡在牛奶中做了去腥味的動作，鴨肝吃起來很綿、很滑，而底下的提拉米蘇，其實是有點甜味的，兩著搭配起來，乍看違和卻又非常融洽，是難以形容的絕妙滋味。
生拌和牛味噌吐司
台中西屯燒肉會先將吐司快速烤過，接著放上生牛肉，刨上點起司點綴，最後再加上Beluga Siberian 貝魯迦鱘魚子醬。
台中和牛推薦，Beluga Siberian 貝魯迦鱘魚子醬。
台中南屯燒肉這用料太強大了，一口下去都會讓人覺得太過奢華。
炙燒海膽和牛握壽司
和牛握壽司就算了，炙燒完還放上海膽，最後再給你放上個金箔，絕對是台中西屯燒肉沒見過的。
這一口，同樣是海陸盛宴，不過多了點炙燒過後的油脂香。
IKKON Wagyu Club 和牛會所招牌滷肉飯
厲害了，居然在台中南屯燒肉來份滷肉飯，不是吃不飽，而是，這也是Ikkon Wagyu Club和牛會的招牌之一。半熟蛋上面還放上了店家自製的辣椒醬，辣度很剛好，還能刺激味蕾，可怕的是，讓人越吃越開胃…。
半熟蛋弄破之後，這滑順的口感，真的會讓人停不下來，台中和牛推薦。
鮭魚炊飯
鮭魚炊飯一打開就是香噴噴的熱氣，香菇特有的香氣，加上鮭魚與鮭魚卵，看起來相當澎拜。
飯不是濕潤軟爛的那種，雖然粒粒分明，但鮭魚與香菇的香氣卻很飽滿，因為鮭魚卵跟鮭魚本身就有鹹度了，所以味道是清爽淡雅的路線，很適合與燒肉一起搭配著吃。
IKKON Wagyu Club 和牛會所整體來說
應該是人生中吃過最奢華的一餐了，Ikkon Wagyu Club和牛會所，從裝潢、服務、食材到創意餐點，都顛覆了我對於台中南屯燒肉、台中西屯燒肉、和牛燒肉店的既定印象，它不只可以吃到肉的好，更可以吃的有創意、有特色，再搭配上各種小品、私廚料理，豐富度絕對是台中燒肉店首選。以上，台中和牛推薦給大家囉。
