高雄約會餐廳、鐵板燒推薦！還記得去年樂多多旗下的「明水然．樂」在台北開幕時，掀起了一陣旋風，不少網紅、部落客爭相報導，一年多過去了，台北開了分店，高雄開了、新竹也開了，聽說今年下半年還會在宜蘭礁溪及淡水開新分店！但～台中遲遲沒有下落啊！於是趁著這次到高雄玩，決定「一親芳澤」，體驗看看明水然．樂到底有什麼魔力！
明水然．樂高雄三多店在哪裡
明水然．樂高雄三多店位於高雄市前鎮區三多三路213號3樓，這裡其實就是新光三越三多店三樓啦！交通很方便，停百貨的停車場即可，旁邊也有SOGO，很適合吃飽喝足後，順便再去走走逛逛。
明水然．樂高雄三多店用餐環境
一走到三樓就會看到超級大的燈籠，不少人來用餐一定會跟它拍照打卡。
門口有一個活體龍蝦缸，我心想，這食材也未免太新鮮了吧。
明水然．樂，走的是很日系的風格，木質裝潢與店員、廚師的衣著，都像極了到日本用餐，鐵板燒煎台背後的陽光，溫暖的灑落在食材上，恰到好處的光線，讓整個用餐環境更有氣氛。料理區可容納八個人，就如同吃日式的無菜單料理一樣，烹調時，廚師除了會表演精湛的料理功夫外，也會仔細的講解使用的食材。
後方也有四人座位區。
一旁放著這餐準備要料理的食材，看起來真的很不錯欸！
餐具似乎也很講究，另外上桌後，會遞上濕紙巾及熱呼呼的荔枝烏龍茶。
漬物是柚香白蘿蔔及洋蔥，可以單吃當開胃前菜，也能搭配餐中的料理使用，這個是可以無限續加的喔！
明水然．樂高雄三多店菜單
無菜單料理，當然是沒菜單的囉！價格為$1,600+10%，採完全預約制，且僅提供一個月內的場次，預定時會先收取訂金，才有辦法讓我們品嚐到新鮮的食材。
明水然．樂高雄三多店活動
現在有愛的告白活動，只要拍照或錄影明水然．樂最吸引到你的畫面，再寫下一句喜歡明水然．樂的原因，分享於IG、FB，並@明水然．樂，就可以獲得精美小饌唷！
前菜 山藥煙燻鮭魚
煙燻鮭魚下藏著是山藥所製成的細麵，煙燻鮭魚特有的香氣及甜味，搭配上山藥爽脆又滑潤的口感，再沾附滿日式醬汁入口，讓鹹、甜、香三種美味一次滿足，是非常稱職的一道開胃前菜。
蒜頭蜆湯
一開場就先暖個胃，微微的蒜香及鮮味，喝起來完全不膩口，也是讓人食慾大開的一道湯品呢。
松露蒸蛋
拿取時，如細浪般的湧動，熟度恰到好處的蒸蛋，上面以松露醬稍微擺飾。入口即化的蒸蛋，蛋香與松露香氣相輔相成，令人欲罷不能
龍膽石斑
有點像是日式料理中煮物的感覺，龍膽石斑的皮比較厚，很Q、很彈、魚肉則是相當細緻，跟鹹甜交織的壽喜醬汁簡直天作之合，完全襯托出了龍膽石斑本身的鮮味。
炙燒干貝
超級大顆的日本北海道生食級干貝，煎到雙面金黃，裏頭則是仍充滿水份的五分熟，厲害的是，除此之外，還加上了鮭魚卵及松葉蟹膏畫龍點睛，將鮮味展現的淋漓盡致。
炙燒龍蝦頭
龍蝦三吃可以說是明水然．樂最引以為傲的招牌吃法，第一吃是將蝦頭煎熟後，再撒上帕馬森起司，最後用噴槍炙烤。
師傅說，先使用刀叉吃龍蝦肉，再用湯匙挖蝦膏。其新鮮程度不在話下，實在美味，以後要是吃不到怎麼辦啊？
和牛漢堡
小而巧的漢堡，除了和牛肉排外，還加了美乃滋、生菜及起司片，最後再放上煎過的起司粉，這要擺盤才會水。
漢堡肉用了鹿兒島A4和牛及A5和牛製作，吃起來不會太過油膩，且同時擁有扎實又滑順的口感，搭配上起司、美乃滋，確實絕配。
香煎龍蝦肉
第二吃，龍蝦煎完後，撒上了起司，並與白醬一同上菜，一樣先吃吃原味再沾白醬，龍蝦身的美味之處，就是前後段的口感不同，前面比較嫩、軟一些，後段則是彈牙、緊實的口感。
火龍果冰沙
主要為去油解膩，清除口中氣味的冰沙，但是也太好喝了吧！
A5和牛、桂丁雞
主餐可選三種（另一種是A4和牛）。
我選的是A5和牛，這油脂實在太美，尤其料理完之後，讓我捨不得入口啊！師傅推薦的五分熟，熟度確實掌握的很棒，一入口，豐富的油脂好像在嘴裡融化一般，稍微咀嚼便能感受到濃郁的油香，另外一旁也有鹽之花可做提味。
國宴等級的桂丁雞，也是大有來頭，外皮煎的金黃酥脆，是咬下去會有卡滋聲響的那種，而雞腿肉卻是相當多汁的，我是直接吃，單純享受原始的肉香，也是不錯的選擇。
烏魚子炒飯
師傅會問說有沒有人沒吃飽啊！沒吃飽要舉手啊！可以幫你用多一點飯量，不過吃到這裡，其實已經快不行啦！炒飯真的好吃，粒粒分明，最後則是用了烏魚子跟蝦卵來增添香氣，害我也是吃的乾乾淨淨。
龍蝦味噌湯
龍蝦三吃最後一吃，龍蝦味噌湯，味噌很好的帶出了龍蝦的鮮美。
巧克力熔岩布朗尼
或許是我孤陋寡聞，第一次看到在鐵板上煎巧克力布朗尼，完成後，會在上面放上一球香草冰淇淋。
切開後可以看到中間還是尚未凝固的巧克力，就如岩漿一般緩緩流下，再搭配冰涼的香草冰淇淋，雙重口感、雙重享受，讓身為甜點控的我，不禁舉起大拇指！
明水然．樂高雄三多店評價
來了肖想很久的明水然．樂，而且還是特地從台中來的，很開心，這次完全沒讓我失望！食材新鮮、裝潢漂亮，還有就是這次服務的年輕師傅，功夫實在了得，也好幽默風趣，能在正前方的搖滾區用餐，真的太幸福啦！順帶一提樂多多集團底下有明水然・樂與明水然兩個品牌，差別在於明水然・樂是日式鐵板燒，明水然則是西式鐵板燒，料理手法及調味皆有所不同，推薦大家可依自己喜歡的風格預約用餐。以上，推薦給大家囉！
