台中南屯居酒屋、南屯聚餐推薦！今天拜訪的是位於南屯區台中東興路美食的「久酌居酒屋」，聽說師傅是在知名居酒屋歷練了很久，才自己出來開的，除了味道、功夫有南屯日式料理的水準外，廚師也加入了大量創意，以打造出與眾不同的獨家料理。
久酌居酒屋在哪裡
久酌居酒屋位於台中市南屯區東興路二段121之1號，附近就有大墩三街停車場，走路過來不用三分鐘，相當方便，南屯日式料理，南屯聚餐推薦，不過還是要提醒一下，開車不喝酒，喝酒不開車。
久酌居酒屋環境
遠遠走過來，就會看到台中東興路美食，充滿日式風的南屯居酒屋店面裝潢，雖然久酌是居酒屋，但～更像是懷石料理餐廳，有種典雅的高級感呢。
一進門，就會看到吧檯區，半開放式的廚房、串烤區，說是料理的搖滾區也不為過，若是一至兩個人來用餐的話，坐這裡，無疑是不錯的選擇。
南屯居酒屋內以二、四人桌為主，用餐空間非常寬敞，而深色的實木桌椅，則帶給人沉靜、能夠好好享受美食佳餚的感覺。
餐廳的最後，裡面是可容納八人左右的南屯日式料理和式包廂，很適合在這談公事，或是三、五好友在這小酌聊天。
除了吃美食以外，這裡也有滿滿的美酒唷！
久酌居酒屋開幕活動
目前剛開幕，店家舉辦了超激一番賞活動，消費滿$400，並且GOOGLE評論好評，就能抽獎唷！
久酌居酒屋菜單
久酌居酒屋，南屯居酒屋主要提供的有冷物、開胃小菜、炸物、串燒、烤物、炒物跟湯類，品項相當豐富，從生魚片、手卷、日料到串燒應有盡有。
紫蘇醬番茄
切片番茄搭配上特製紫蘇醬，吃起來酸甜冰涼，超級開胃。
咖滋比目魚
很特別的一道菜，炙燒比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、醋飯再加上洋芋片，把嘴巴張大一口咬下，會先感受到洋芋片卡滋卡滋的爽感，再來是鮭魚卵的鹹香，以及比目魚鰭邊肉的油脂香，是特別但不違和的創意料理。
炙燒鴨胸沙拉
雖然是冷盤，但一端上來就能聞到櫻桃鴨胸，油脂經過炙燒的香氣，實在迷人。
醬汁的酸與甜，拿捏得恰到好處，搭配生菜與鴨胸一起吃，不會蓋過食材的原味，同時還帶有提味的作用，南屯日式料理。
軟殼蟹手卷
炸到酥脆的軟殼蟹，搭配了生菜及海苔，這三種同樣都是脆，但卻有不同層度的呈現，特別又好吃，絕對是台中東興路美食。
鰻魚手卷
老婆的最愛，鰻魚經過炭火烤過後，與爽脆的海苔片一起入口，吃起來口感豐富又充滿層次。
鹽烤雞里肌
能生食的雞肉料理雖然在日本很常見，但在台灣仍然是少見的，用簡單的鹽調味，再以柚子胡椒點綴。是很棒的台中東興路美食，南屯聚餐推薦。
不講理的軟嫩口感，滑順細緻的肉質，讓人難以忘懷。
醬燒菲力牛
醬汁鹹香四溢，菲力牛本身則是烤到偏熟，但因為肉質夠好，所以吃起來不甘柴，咀嚼時，牛肉香與醬香會在嘴裡慢慢的散發出來。
半熟蛋培根
以為是鵪鶉蛋，結果是超大顆的雞蛋，還沒咬蛋黃就有點爆出來了，一咬下不得了，整個蛋黃爆在嘴裡，加上有點酥酥脆脆的培根，也是雙重口感的完美搭配。
鹽烤秋刀魚
廚師已經完全處理過了，沒有魚刺，能夠大口吃秋刀魚，就是開心！秋刀魚本身的肉質很嫩，新鮮肥美，稍微用鹽調味，便是極致的美味。南屯聚餐推薦。
剝皮辣椒雞
與普通的雞肉串，差別在於多了那片剝皮辣椒，其實他們剝皮辣椒挺辣的，但是吃起來很過癮，而且咀嚼時，剝皮辣椒的甘，會跟雞肉的鹹甜味相輔相成，品嚐起來更有滋味。
山藥豬肉捲
跟想像的樣子差很多，是整塊的山藥厚切片再包上豬肉，滑順的山藥加上油脂甘甜的五花肉，反而是一道清爽又解膩的串燒。
紫蘇炸干貝
這大小讓人感覺不出是干貝阿，好大一顆，一口咬下，干貝的鮮甜會在嘴裡爆發，充滿了好甜的湯汁，第一次吃到炸的干貝，是我再訪時仍會想吃的美味料理。
沖繩辣炒苦瓜
吃起來幾乎感受不到苦味，軟嫩的豆腐與爽脆的苦瓜，是絕佳組合。
裡面還有炒了些肉片，不誇張，若是有白飯我一定吃爆。
奶油酒蒸蛤蠣
滿滿的肥美蛤蠣，除了肉甜以外，湯也可以直接喝，是完全沒問題的，讚。
精力鮮蜆湯
這一碗只賣八十元，滿滿的蜆耶！超級便宜，大蒜則是已經煮到軟爛，沒有嗆辣感，只帶有微微的蒜香。
莫扎瑞拉烤櫛瓜
第一次吃到把櫛瓜切成薄片狀的串燒，裡面塞滿滿了莫扎瑞拉起司，咬開時還會大牽絲，實在太邪惡啦！南屯聚餐推薦。
膠原蛋白葡萄氣泡水、夏日蜜桃氣泡水
如果像我跟我老婆，是開車來南屯居酒屋的朋友，可以點他們家的無酒精飲品，一樣可以喝的很嗨喔！
久酌居酒屋評價
久酌雖然是新開的南屯居酒屋、南屯日式料理，但可以感受到裡面師傅、人員對於工作的熱枕，料理不隨便，即便是簡單的料理也有考慮到擺盤，餐點除了新鮮外，同時也會運用不同食材來做組合，讓口感跟味道都呈現出，有別於以往居酒屋料理常見的樣子。是會加入口袋南屯日式料理名單，並定時再訪的南屯聚餐推薦～以上，跟各位分享囉。
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