這個位於新竹縣竹北市的《嗑骨銘心》，原本是老闆自己的家傳配方，只有在逢年過節的時候製作，後來因為太好吃了，所以親朋好友建議他出來自創品牌，並且提供宅配服務，讓大家都可以吃到老闆的好手藝。
◎體驗內容
嗑骨銘心：特製冰鎮滷味，宅配免費體驗！
內容包含：
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選項
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品項
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數量
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組合A.B
2選1
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組合A
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鴨翅(五隻)
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鴨胗(150g)
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雞腳(十隻)
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豬耳朵(150g)
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小豆丁(250g)
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組合B
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鴨翅(五隻)
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雞翅(五隻)
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雞屁屁(160g)
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豬舌頭(150g)
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香辣花生(250g)
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▼這次體驗的是組合B，鴨翅(五支)190、雞翅(五支)100、雞屁屁(160g)150、豬舌頭(150g)100、香辣花生(250g)50，包裝都是採用真空包裝，讓食物的美味牢牢鎖在裡面。
▼上面還有寫製造日期，冷凍的話是可以放到6個月，冷藏則是一個禮拜。
▼晚餐加菜了，感覺超級澎湃的呢！
老闆說，食材都是當天現宰的溫體肉，煮滷味的時候還會放入豬大骨、雞骨跟蔬菜所熬的高湯，最後加上糖、醬油跟家傳秘方，每種都得滷上六個小時，因此外表看起來真的令人垂涎三尺。
▼香辣花生，吃起來香麻不嗆辣，軟軟的相當不錯。
▼鴨肉肉質相當緊實Q彈，油亮的醬油色真的很誘人，鴨翅骨縫之間的肉是許多婆婆媽媽最愛吃的一個部分。
▼接下來這一盤重頭戲來囉！
▼雞翅肉很多，肉質不錯且滷的相當入味。
▼雞屁股，這個雞屁股真的超大的，裡面有帶一些骨，嘴裡卡滋卡滋的吃，很帶感。
▼豬舌頭，吃起來很口彈性，有一些瘦肉跟脂肪，配飯或下酒的好選擇。
▼特製辣椒醬，吃滷味沾一下這個，辣度很高卻又不嗆，喜歡吃辣的一定要試看看。
整體來說《嗑骨銘心》宅配滷味，價格稍微高了一些，不過滷的相當透徹，在咀嚼過後可以感受出有一股淡淡的中藥味，吃完口齒留香並令人意猶未盡，缺點的話，包裝的部分不夠詳細，只有標示製造日期以及商標，沒有成分跟內容易標示等。
引申閱讀
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