因為剛好當天有事情要處理，所以就約了附近的胡弄壽喜燒了，這天我們也沒訂位，大概是14：00到這邊，等了約20分鐘才有位置，這間壽喜燒主打的是日式干鍋，跟普通的炭火燒肉不同，採用鑄鐵鍋加上燒肉醬，結合了乾燒跟涮涮鍋的一種吃法。
▼裝潢滿乾淨明亮的，位置也寬敞。
▼醬料分別是味噌、酸橙跟鹽蔥，不過味噌醬吃起來還滿像豆腐乳醬的。
▼一開始會上基本菜、肉盤，服務生會示範一次給你看，先把牛蒡絲跟一些蔬菜丟進去炒。
▼接著開始煮肉，用好之後服務生就會夾到你的盤子裡。
▼夾牛蒡絲。
▼夾洋蔥，示範完這些之後，剩下就靠自己了。
▼基本肉盤，其實肉的種類也不多，肉質則是中上水準。
▼一些現點的沙拉、主食、湯品等現煮料理。
▼肉類只有八種。
▼飲料的部分，這裡可以自取的飲料只有無糖麥茶、紅茶跟汽水機，酒類跟醋則是要另外加點。
▼身為大胃王的我們，每種肉都點一輪。
▼雞肉吃起來口感滿微妙的，只點了一次。
▼另外點的香菇雞湯，給我滿多料的，還不錯。
▼朋友點的白飯。
▼自己亂弄，來胡弄就是要胡弄一下啊。
▼粄條很Q彈，而且煮久不爛，可以弄久一點讓粄條入味一些。
▼DIY時間，大部分時間都在吃肉QQ。
在吃完差不多結束的時候，店員會來問說要不要吃醬燒雞、三杯雞、中卷。
▼兩人份的三杯中卷。
▼兩人份的三杯雞+一人份的醬燒雞，後來覺得還滿好吃的，感覺點太少了，後悔。
▼一開始服務生會將雞肉煎到差不多七八分熟後撈起，接著丟薑那些先爆香再繼續炒。
▼醬燒雞，其實就是雞肉加上原本的醬汁跟芝麻。
▼接著就開始炒三杯了，服務生的動作很快，看著他手起刀落手起刀落手起刀落，一眼都沒眨過。
▼好吃的三杯雞就出爐了，可以跟服務生調整辣度，還算是滿貼心的，應該是雞腿肉，吃起來相當軟嫩，口味也很不錯。
▼而這個三杯中卷，沒想到炒起來只剩下一咪咪，我難過。
▼吃完了可以點甜點，比較可惜的是一人只能選一種(次)，好想多吃幾支冰棒阿。
整體來說，服務生會時不時過來幫我們弄一下壽喜燒，跟主動詢問點餐，服務相當不錯，態度也很優，菜色方面種類偏少，而且價格現在漲到439+10%，跟台北的價格差不了多少，真的要選的話，我會選擇台北地區的壽喜燒(因為我去台北比較方便XD)，或去隔壁吃燒肉。順帶一題，這天剛好有四月份(不是當天)的壽星，所以好像有單人79折的優惠。
優點：
+服務很不錯
+有壽星優惠
缺點：
–選擇性不多，冰品只能擇一
餐廳名稱：胡弄 另類壽喜燒專門店
消費時間：2016/04
地址：基隆市愛二路45號2F
電話：(02)2425-1707
營業時間：12:00 ~ 23:00
每人平均價位：晚餐及例假日都是 NT$439+10%
引申閱讀
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【台北】J-BAR麻辣鍋、串燒不限時吃到飽 過了一年再訪依舊包場
【基隆】樂天燒肉町｜燒肉、火鍋吃到飽｜少見的鹿肉、鴕鳥肉｜CP值不錯
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