今天要拜訪的是位於台北火車站附近的和歌壽司，在前往之前有稍微爬一下文，原來已經營業也有一段時間了，這天是平日晚上來用餐，人潮也是不少，假日前往可能就需要訂位了。
▼外觀裝潢讓人感覺非常華麗，很像是西式餐廳的裝潢。
▼燈光、氣氛讓人覺得很舒服，這邊還有地下室，也很寬敞。
▼一開始服務生會上熱茶。
▼按讚打卡有送握壽司一貫。
◎體驗內容
和歌壽司：創新廚藝、特色海鮮，日本料理４人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
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品項
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內容
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數量
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天婦羅
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上天丼
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4選1
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和歌天丼
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魚貝天丼
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三律日本魚天井
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海鮮丼飯
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花散壽司
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4選1
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上刺身海丼
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鮭魚親子丼
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月見鮪魚丼
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握壽司
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中曲握壽司
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4選1
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大西洋鮭魚握壽司
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炙燒握壽司
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| 極上炙燒握壽司定食
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燒肉丼
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燒肉玉子丼
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4選1
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燒烤三魚丼
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6盎司骰子牛排丼
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豬肋排丼
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烏龍麵
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唐揚炸雞烏龍麵
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7選1
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豬排烏龍麵
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和歌烏龍麵
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日式特色丼飯
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親子丼
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南蠻雞定食
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豬排丼
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和歌旗艦海鮮丼
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▼菜單的部分。
▼和歌壽司的食材大多是以國外進口，像是北歐的大西洋鮭魚、日本黑鮪魚、北海道鮭魚卵、赤海膽、青甘等。
▼就連天婦羅粉都是日本進口，比較特別的是，這邊的壽司米採用的是台灣的台梗九號，這種米的口感極佳，Q度、黏彈性一流，適合製作壽司、炒飯、便當等。
▼握壽司類。
▼海鮮丼飯類。
▼天婦羅丼飯類
▼似乎是最近才推出的，一兩年前的食記是沒有燒肉丼飯的。
▼另外還有這款海陸旗艦，價格雖高，但是看菜單似乎食材用的挺豐富的。
▼定食，還有兒童餐。
▼烏龍麵類。
▼也有賣生魚片、手卷。
▼少不了的握壽司，其中無骨牛小排、鵝肝醬都是滿少見的品項。
▼其他的單品。
▼點心跟飲料。
▼桌上有醬油跟七味粉。
▼一開始先上的是朋友點的鮭魚親子丼$329(炙燒)，上面的給鮭魚的又厚又大片，另外還有四色漬物。
▼鮭魚卵更是顆顆飽滿，晶瑩剔透，入口後會在嘴中自然化開，帶著一絲的鮮甜味。
▼這炙燒鮭魚，淡淡的微焦香，真的是讓人流口水啊。
▼定食都會附的鮮魚湯，裡面有一些碎魚肉，使用魚骨熬製而成，還滿鮮甜的，另外湯、白飯都是可以續的唷。
▼豬肋排丼定食$239，有三塊豬肋排，搭配四色食蔬，形成了非常漂亮的顏色。
▼豬肋排醬汁偏甜，不過很好下飯，烤功不錯，色、香、味俱全。
▼極上炙燒握壽司定食$449，共有10貫。
▼無骨牛小排、鵝肝醬、鴨胸肉、干貝、紋甲花枝、赤貝、比目魚鰭邊肉、海鱺魚、厚燒玉子。
▼他們的芥末還滿嗆的，用餐前要先試試看啊。
▼choice等級無骨牛小排，不曉得是太生還太熟？總覺得挺不好嚼的，但是另一貫就沒這個問題。
▼左至右分別是紋甲花枝、鴨胸、比目魚鰭邊肉。
▼厚燒玉子，口感綿密，吃起來跟海綿蛋糕有九成像，而且很甜！個人是不太喜歡。
▼其他比較特別的，就屬鵝肝醬握壽司了，店長說是由50%的豬肝跟50%的鵝肝製作，吃起來口感很像海膽，進去嘴裡就化開了，味道則不如口感令人有印象。
▼裡面最愛的還是這個干貝，並搭配魚子醬做點綴
▼吃到一半時才上的定食漬物，好像有點慢。
▼超級豪華的海陸旗艦丼飯$799。
▼天使紅蝦，鮭魚卵、干貝，還有日本的赤海膽。
▼另外也有豬肋排，板腱牛排、牛五花等。
▼背面這邊則是有黑鮪魚、穴子、青甘、鮭魚等，一整個豪華且份量十足。
▼再等了許久後，最後一道餐點，天丼定食$369終於上了，視覺效果滿分，有干貝海鮮炸餅、三色蔬菜、鮭魚、蝦子、還附一顆半熟蛋，讓蛋液跟白飯攪拌，搭配天婦羅實在美味。
▼多到漫出來啦，店家有附一個盤子，好讓你把上面的天婦羅另外放。
▼使用胡麻油油炸，香氣四溢，外皮很酥脆。
▼有三種鹽可以沾，不過店員沒有介紹是什麼鹽就離去了，所以我也沒沾，因為還有附沾醬，個人還是偏好沾醬的吃法。
整體來說，不管是裝潢、服務還是餐點，都可以看出和歌壽司下了不少工夫，讓我比較驚訝的是，餐點的價格比起我爬去年的食記來說，硬生生降價了不少，餐點的價格從兩百左右的烏龍麵、定食，到破千的生魚片，應有盡有，種類極多，選擇性多樣，是間會讓人有意願回訪的一間餐廳。
優點：
+餐點種類多
+沒限時間
缺點：
-出菜感覺偏慢
餐廳名稱：和歌壽司
消費時間：2016/08
地址：台北市中正區重慶南路一段66號1F
電話： 02-2371-9998
營業時間：週一至週日，11:30~21:00
每人平均價位：200~800
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