【台北】大師廚館|大師級的功夫家常菜|全家聚餐的好選擇

北部好味道

 

今天來拜訪的是位於民生社區內的餐館《大師廚館》,距離最近的捷運南京三民捷運站有一小段距離,步行大約15分鐘,除了店內所提供的合菜以外,還有賣菜色多元的精緻便當。
 
▼抬頭就會看到大大的招牌。
 
▼店內的座位有一半是這種大圓桌,很多全家大小帶來這邊用餐。
 
▼今天用餐的時間是晚上七點半,已經算是比較冷門的時間了,但是店內還是很多人在吃飯呢。
 
▼牆上擺滿了店家所收集的鑄鐵壺,各式各樣的顏色跟造型,還挺特別的。
 
▼就定位後,店家會送上熱茶,這邊使用的茶壺也是鑄鐵壺,有偷偷觀察了別桌,每一桌的鑄鐵壺都是不一樣的喔!到底收藏了多少個鑄鐵壺啊!?
 
 
體驗內容
大師廚館:媽媽的味道!聚餐好選擇,三至五人免費體驗!

內容包含:
  

品項

  

  

內容

  

  

數量

  

  

夏季限定

  

  

南非珍珠

  

  

1

  

  

功夫菜

  

  

醋香海魚

  

  

牛羊燒

  

  

41

  

  

樹子鮮魚

  

  

魚羊鮮

  

  

主廚必推

  

  

大師海鮮捲

  

  

筊白筍牛肉

  

  

61

  

  

四季爆軟絲

  

  

金莎軟絲

  

  

金莎蝦

  

  

桔汁玉排

  

  

人氣推薦

  

  

干絲牛肉

  

  

竹筍炒蛋

  

  

71

  

  

蒜泥白肉

  

  

四季肥腸

  

  

紅燒獅子頭

  

  

茄子肥腸

  

  

鹹魚雞粒豆腐煲

  

  

——–

  

  

湯品

  

  

酸菜白肉湯

  

  

客家尚肉湯

  

  

31

  

  

牛肉羹

  

  

——–

  

  

白飯(數量依到店人數提供)

  

  

3~5

  

 
 
▼首先上菜的是南非珍珠,其實就是扇貝拉~~。
 
▼燙過冰鎮後的肥美扇貝,接著淋上美乃滋,並且撒上柴魚片,底下則是清脆爽口的高麗菜,一口吃下去就對了。
 
▼豆干炒肉絲,這道算是家常菜中滿常出現的一道料理,真的是下飯神物,才上兩道菜,飯就吃得快見底了…。
 
 
▼大師廚館的功夫菜魚羊鮮,這道是要訂位時就得預訂的料理之一,不管是料理本身還是菜的名稱,都相當有意思,魚、羊,合成鮮一字,顧名思義,將魚以及羊肉融合一起,烹調出一道令人印象深刻的功夫菜,魚肉質細膩,羊肉則燉的像牛腩,軟而不爛。
 
▼四季肥腸,這是一道色香味俱全的家常菜,經過乾煸後,四季豆變得油亮又脆,肥腸也處理得很好。
 
▼油亮亮的四季豆跟肥腸,是不是讓人流口水了呢?
 
▼金莎軟絲,酥脆的炸軟絲,外層均勻地裹上了鹹蛋黃炒成金沙,讚。
 
▼香鹹香鹹,讓人一口接一口。
 
▼牛肉羹,以牛肉末跟豆腐塊,勾芡後煮成的羹湯,湯不至於太稠,喝起來非常滑順,湯頭帶點酸提味,與帶黑胡椒的微辣牛肉末,相互襯托。
 
▼一個人就喝了好幾碗阿,如果能做成牛肉羹麵、米粉之類,來讓人外帶,說不定也很多人買單?
 
▼飯後水果西瓜,上面還有抹上一些鹽,更能突顯出西瓜的甜。
 
 
整體來說,環境讓人感受到非常舒服,老闆娘人很也nice喔~來用餐可以跟她聊聊天。《大師廚館》不像其他的熱炒店,有過於吵雜或是環境髒亂的問題,在用餐之後,雖然道道都是好像很普通的家常菜,但是口味卻拿捏得很棒,不會有太鹹、太辣之類的狀況發生,準確地抓住客人的喜好跟味蕾。而且上菜速度還挺快的,是間適合全家一起聚餐的餐廳。
 
 
優點:
+口味讚
+環境舒適
 
缺點:
-如果專程過來用餐,交通似乎比較不方便(可能要開車)
 
 
   餐廳名稱:大師廚館
   消費時間:2016/09
   地址:台北市松山區民生東路五段258號1樓
   電話:02-8787-8820
   營業時間:今日 11:30~14:00、17:00~21:30
   每人平均價位:80~600

 
 
引申閱讀

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