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阿君的玩食天堂 > 吃、喝 > 北部好味道 > 【台北】牛董牛肉麵|超大塊丁骨牛肉麵霸氣上桌|充滿膠質的牛尾巴麵|石牌美食

2017 年 8 月 13 日

【台北】牛董牛肉麵|超大塊丁骨牛肉麵霸氣上桌|充滿膠質的牛尾巴麵|石牌美食

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今天會來到石牌,是因為要去爬軍艦岩,而今天會吃這間,原因很簡單,只是因為剛好路過,正中午來到石牌捷運站,發現好像沒什麼好吃的,便打開了GOOGLE MAP,跟著手機來到這,其實也就在捷運站出口正對面啦XD。

 

 

▼捷運出口一出來就看到醒目的紅色招牌了。

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2005年榮獲牛肉麵五顆星店家

2006年榮獲網路票選前三十大人氣店家

2006年牛小排牛肉麵評選為台北牛肉麵節第四名

2007年榮獲台灣台北市口碑店家

2008年榮獲台灣米其林評鑑優選店家

2009年榮獲台灣米其林評鑑前十大優選店家

2010年榮獲台北市評選十大口碑店家

2011年榮獲台北市十大觀光名店

2011年牛尾巴牛肉麵評選為台北牛肉麵節第三名

 

▼從1998年開到現在邁入第17年,網路推薦的是招牌牛尾巴麵跟丁骨牛小排麵,而這兩種也是鮮少看見的麵食。

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▼爬文都說裡頭坪數不大,每次拜訪總是高朋滿座,但是進來後發現其實沒什麼人,冰箱裏頭有小菜,均二價,大盤50小盤30。

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▼牛肉麵湯頭分清燉跟紅燒兩種,另外不吃麵的話也有細粉可以選擇,除此之外還有賣咖哩飯、燴飯。

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▼除了剛剛提及的那兩種外,還有丁骨羊小排麵,也是本店的招牌之一。

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▼燙青菜$30,大陸妹挺脆的,口味倒也沒什麼特別。

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▼牛肚$100,不會太老太韌,非常入味。

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▼紅燒丁骨牛肉麵$220,我是覺得有比較貴啦,但是這份量其實還滿多的,上面有三塊滿大塊的丁骨牛小排雖然扣掉骨頭後肉只有一點點,嘗鮮吃一次倒也無妨。

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▼朋友的紅燒特製牛尾巴麵$220,跟丁骨麵相比,只是換成了牛尾巴,其他基本一樣。

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▼帶骨牛肉使用的是澳洲進口牛,肉質非常軟爛、入味,筷子輕輕一撥就下來了,肉連著骨頭的地方有著許多膠質,但吃起來不會覺得油膩。

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▼湯頭用了大量的番茄、洋蔥、紅蘿蔔跟冰糖熬煮了幾十個小時,口味不重,帶點濃濃的番茄味,吃完不會口乾舌燥。

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▼麵條很細,看似油麵,可是實際口感跟味道不像油麵,比較像是雞蛋麵。

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▼拿了朋友的一個牛尾巴吃看看,一隻牛的肉有好幾百斤,但是牛尾只有兩、三斤,數量極少,Q彈的口感,嘴裡滿是骨髓和膠質所散發出來的香味。

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▼吃飽後就前往爬山啦~

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整體來說,看了前幾年的文,進到店裡之後才發現漲了五十塊,價格看起來還滿嚇人的,看網路評價有點兩極,說湯頭跟肉滿不穩定,有時候很好吃有時候很柴,丁骨跟牛尾今天吃起來,個人覺得還滿不錯,值得吃看看,只是這價位可能也不會特地再來拜訪就是了。

 

 

餐廳名稱:牛董牛肉麵

消費時間:2017 年/ 5月

地址:台北市北投區西安街一段369號

電話:02 2821 1496

營業時間:週一至週日1030-2130

價位:每人100~300

 

 

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Filed Under: 北部好味道 Tagged With: 丁骨牛肉麵, 牛尾巴麵, 牛董牛肉麵, 石牌美食

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