【基隆】暖鍋物｜超新鮮龍蝦澎湃上桌｜基隆火鍋新選擇

今天要來拜訪的是位於基隆的暖鍋物，隱身於孝一路的巷弄內，跟著Google Map走，還不至於不好找，但是如果沒特意經過，還真不知道這裡開了一間不錯的火鍋店。

▼跟著樓梯上來就到囉。

▼樓梯旁還有菜單可以參考，湯底除了比較常見的昆布湯頭外，還有古早石頭鍋、養身番茄鍋、四川麻辣鍋、暖胃燒酒鍋以及牛奶起司鍋。

▼進到了店裡，座位以四人桌為主，大約可以容納二十到三十人左右，用餐空間很寬敞，紅色的大沙發椅坐起來相當舒適。

▼明亮簡潔的空間設計，白、紅色的溫暖色調，很適合朋友、家庭聚餐。

▼這邊也有飲料自助區，提供了奶茶跟檸檬C。

這天點的是低脂里肌豬鍋$288、特選雞鍋$318，還有八月一號開始主打的七夕情人節限定，有大龍蝦/軟絲/天使紅蝦/大草蝦/蛤蠣以及Prime板腱牛/健康豬二選一$1280，打卡還有優惠，再折價300呦。

▼點完餐之後準備開動。

▼醬料區，凡舉火鍋店看的到的這裡都有，而且還很乾淨，比較容易有小蟲飛來飛去的醬料也有用蓋子蓋起來，後面還放了一盞捕蚊燈。

▼我最愛的是一點點沙茶醬加上蔥花、蒜，醬油跟黑醋。

▼一開始會先上菜盤，以蔬菜為主，吃起來很健康，份量也不少，木桶造型的菜盤，裝到滿出來了。

▼高麗菜幾乎是整顆的感覺，煮了三次才煮完，而且還有蛤蜊、蝦子跟一些火鍋料，種類還不少。

▼裝了一杯檸檬C來喝

▼起司牛奶鍋，乳白色的火鍋湯底，湯本身跟奶味調配的滿不錯，濃純又帶點清爽，煮菜、肉、海鮮的時候，其實不用沾醬，食材就有淡淡的奶香。

▼使用北海道天然的羅臼昆布熬煮，高湯味道濃郁厚實，並帶點甘甜氣味，滿適合拿來煮火鍋的。

▼四川麻辣鍋底，小辣吃起來頗辣，是屬於不嗆辣，溫和的那種辣，又麻又香，後勁十足。

副餐有白飯/冬粉/手工拉麵/王子麵/烏龍麵。

▼白飯。

▼烏龍麵。

▼上面這幾種比較普通，個人建議大家來吃還是點這個手工拉麵，份量多，而且煮起來很Q，隨便煮都好吃。

▼低脂里肌豬，瘦肉中帶點油花，肥瘦適中，雖然油花比較少，但是涮起來一樣軟嫩，不會顯得乾柴。

▼這豬肉好大一片阿。

▼特選雞鍋使用的雞肉是整塊的雞腿肉，很少在火鍋店看到整塊的雞腿肉，大部分都是一片一片的，而且這雞腿還不小喔！雞腿的肉質Q彈鮮嫩又多汁，吃起來爽度頗高。

▼重頭戲來啦～～超新鮮的大龍蝦，活動期間是八月一號到十月一號，光是旁邊的天使紅蝦跟大草蝦就比湯鍋的直徑還要長了，這龍蝦更不用說。

▼這麼大一盆，上桌超霸氣。

▼除了超吸睛的龍蝦還有天使紅蝦外，旁邊的軟絲還有蛤蜊，不用說，也是超新鮮的。

▼龍蝦店家都幫你處理好囉，只要下鍋，拿起來後剝殼都滿方便的，太貼心了。

▼吃起來超爽XD，肉好多。

▼身體的地方已經先處理成三段，外殼稍微弄一下肉就出來了，吃起來超結實彈牙的。

▼搭配的Prime板腱牛，油花分佈均勻，肉質細緻，涮過後，肉汁豐富並帶點嚼勁，想要吃軟嫩一點的，建議涮到五至七分熟就可以了。

▼用牛奶鍋煮了拉麵，再加上一點沙茶醬弄成乾拌麵。

▼天使紅蝦煮起來跟盤子差不多大，鮮甜滋味很迷人。

▼吃完之後還有附綠豆湯跟甜點。

▼甜點有仙草凍跟冰淇淋可以選擇，至於口味則是會依照季節做調整。咖啡口味的冰淇淋，上面撒上了杏仁片增加口感，裡頭還有巧克力碎片呢。

▼朋友選的仙草凍，還有附一顆奶球。

暖鍋物是開於基隆的新品牌火鍋，套餐選擇性滿多的，看是要比較便宜的牛、雞、豬類火鍋，或是比較高檔的海鮮鍋，應有盡有，海鮮的部份，位於基隆這個地方，新鮮度當然不在話下，這裡是不會讓你失望的，今天吃的雞腿肉、豬里肌還有Prime板腱牛，肉質也不差，海陸兩種的表現都相當不錯，湯頭選擇有六種，且都有一定的水準，絕對不是那種湯粉泡一泡的湯底而已，喜歡吃海鮮的朋友，這裡可以參考看看。

餐廳名稱：暖鍋物

消費時間：2017 年/ 8月

地址：基隆市仁愛區孝一路60號2 樓

電話：02 2427 7222

營業時間：週一至週日1100-2200

價位：每人300~1000

新開幕的暖鍋物愛二店

地址：基隆市愛二路57號1樓

電話：02 2426 0021

此為邀約試吃文，內容為真實心得感受

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