【日本】九州福岡 暖暮拉麵|品嚐九州第一的美味拉麵!|豚骨半熟雞蛋拉麵|太宰府駅前店

【日本】九州福岡 暖暮拉麵|品嚐九州第一的美味拉麵!|豚骨半熟雞蛋拉麵|太宰府駅前店

日本美食
這一天是九州自由行的第二天,來到了太宰府,本來是想吃這邊限定的方碗一蘭,不過到了兩點人還是超多,所以就改去附近的暖暮拉麵用餐,雖然也要排十幾分鐘就是了。
 
日本三大拉麵為北海道「札幌拉麵」、福島「喜多方拉麵」以及,福岡「博多拉麵」,而博多拉麵最主要的特色就是濃郁的豚骨湯頭以及細麵,其中比較有名的就是去年在台灣很夯的一蘭、分店很多的一風堂,還有這次要介紹的暖暮。
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▼暖暮拉麵第一名的海報,不過爬文說是2002年FBS福岡放送九州拉麵票選第一名,距離現在也已經十多年了呢。
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▼門口有簡體中文菜單,決定要吃「半生熟雞蛋拉麵」,除了可以另外加點配餐以外,也能貼錢升級套餐,我是決定吃D套餐加420日幣,多了煎餃跟生雞蛋拌飯。
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▼打開拉門後裡面才是排隊的開端,排隊時先用自動販賣機看你要吃什麼,然後買好餐卷,等有用餐空位時,店員就會請你入座了。
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▼入座後把餐卷交給店員就OK囉。同時店員也會拿出一張寫有中文的紙,以方便詢問麵的軟硬度、辣度之類的,還會跟你講中文哩,假設麵要普通硬度,他還會用中文說:「撲冬?」,接著你就點點頭確認就是了。
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▼店內位置不多,只有這樣子,不到二十個位子,滿多是來自韓國的觀光客。
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▼調味料有蒜泥、香油、醬油等。
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▼生雞蛋拌飯,撒上了海苔絲跟蔥花,淋上醬油就很好吃,攪拌後蛋黃跟醬油讓米飯變得有點黏稠,但是充滿了雞蛋的香味,不會腥,醬油有提味的效果,在拉麵上來之前就吃個精光。
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▼煎餃,皮薄餡多,相當好吃,焦脆的外皮,裡頭包覆著多汁的豬肉內餡,直接吃或是沾醬油各有各的好。
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▼半生熟雞蛋拉麵,第一眼一看,叉燒肉片有點單薄,不過肥熟的比例很棒,大約是一比一,口感相當軟嫩,讓人還想再加點呢。糖心蛋是我喜歡的熟度,介於固態於液態之間,而乳白色的湯頭當然是一貫日式道地口味,濃厚的豚骨味道讓我無法停止喝它
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▼麵條是選比較硬的,咬起來會比較有嚼勁,細麵沾滿了濃郁的豚骨湯汁,一口吸入,大滿足!
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暖暮在日本只有二十幾間分店,海外也只有四間,目前台灣還沒有分店,去年去沖繩自由行,到了國際通沒吃到暖暮,選擇吃了街の麺処 琉家本店,這次算是剛好了了心願。
 
 
名稱:ラーメン暖暮 太宰府駅前店
消費時間:2018 / 01
地址:1 Chome-14-24 Saifu, Dazaifu-shi, Fukuoka-ken818-0117日本
電話:+81 92-923-1010
營業時間:10:00~22:00
價位:650~1200 円(税抜き)
 

 
 

快來跟著阿君的腳步無差別亂吃~

 

 
 
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