【台北】心味酒肴|串燒/創意日式料理居酒屋|小細節也不馬虎|台北中山捷運站美食

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北部好味道
今天來拜訪的是捷運中山站附近的心味酒肴,這附近有很多居酒屋、餐酒館,算是一級戰區吧,印象中是2016年中開始營業,評價似乎還挺不錯的。
 
▼這時已經接近晚上六點,天漸漸的暗了,而居酒屋的燈才正剛開始亮起來呢。【台北】心味酒肴|串燒/創意日式料理居酒屋|小細節也不馬虎|台北中山捷運站美食
 
▼門口的木格門及銘酒都散發出些些的日本氣息
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▼打開門後,充滿日式風情的裝潢映入眼簾。一樓是開放式的吧檯區,一旁則有四人座位。
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▼如果只有一兩個人來,吧檯是不錯的選擇,可以跟師傅們聊聊天,享受他們創作出來的美味料理。
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本次用餐影片,別忘了右下角可以調整4K唷!

 
▼一旁冰箱也是滿滿的酒啊~~
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
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▼二樓一上來,會看到兩個大型包廂,左手邊則是六桌塌塌米和式座位,店內能夠容納六十人,另外也提供投影設備可供公司、社團舉辦活動。
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▼一開始服務生會拿招待的小菜上來,是金針菇涼拌龍鬚菜,撒上柴魚片,是滿清爽開胃的一道小點。
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▼紅酒番茄是很大顆的小番茄,吃起來多汁,甜甜的不酸,帶點淡淡的紅酒香。
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▼暖暖的熱茶~(玄米茶)
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▼這道叫木桶寄世豆腐,會從木桶中現挖給你,不過動作太快了沒拍到木桶。
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▼怎麼說呢,很像是豆花,但是一點也不滑順,是綿密扎實的口感。
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▼原味的話,豆腐本身比起市面上賣的豆香味更加厚重,另有其他三種配料,分別是蔥、芥末、蘿蔔泥,他的芥末是有顆粒感的,而且很嗆,蘿蔔泥則是辣味,搭配著吃各有不同風味。
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▼心味合鴨薄切,雖然說是薄切,但是還是有點厚度,呈現出漂亮的櫻桃紅色澤,口感很嫩,吃到這就忍不住想點酒啦XDDDDDDD。
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▼這色澤實在太誘人啦!
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▼百香果透抽沙拉,上這道之前服務生還說新鮮透抽缺貨當中,所以都是老闆早上親自去買的喔,透抽的部份有先烤過,帶點微微的焦香味,且吃起來保持著鮮嫩口感,除了特調的百香果醬外,還附半顆百香果,可以直接淋上去喔!
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▼味噌蜜汁松阪豬,自己是覺得蜜汁有些太甜,不過烤的恰到好處,口感極佳充滿了彈性。
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▼泡菜豬肉漢堡排,用新鮮後腿肉做成的漢堡肉排,上面鋪上了起司跟泡菜,上菜的時候還在滾呢。漢堡排份量不少,吃到最後可能會膩口,這時候酸香微辣的泡菜就會效展現解膩的功能。
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▼招待的梅子苦瓜,一點苦味都沒有,酸酸脆脆的滿好吃。
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▼鹽烤雞腿肉串,帶著焦脆的雞皮,添增了雞腿肉本身的口感,如果不喜歡口味較重的醬烤口味,那麼鹽烤會是不錯的選擇。
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▼餃子雞翅,麵衣是偏向薄皮,然後比較脆的感覺,裡面則是餃子餡料,沾上一同附上的沾醬,吃起來是雞翅,嘴裡的味道卻是餃子啊。
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▼這是我第一次吃到雞頸串,因為是雞頸周圍的肉,平常運動量應該挺大的,吃起來彈牙有嚼勁,卻又不會讓你覺得在咬口香糖。不難能想像這串光是去骨就相當麻煩,很難得可以吃到,所以推薦吃看看。
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▼充滿水分的玉子燒,主要是因為使用高湯來製作,不過要注意的是,因為如此,所以就算放了一陣子還是滿燙的。
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▼上面淋上的是松露白醬,是日式與法式的異國組合,吃起來卻意外的搭配。
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開喝囉!!(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
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▼每次到居酒屋,都會點的杜の藏紫蘇梅酒。
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▼味噌田樂茄子,使用了紅白味噌料理,雖然茄子不得我的愛,但不得不說,烤的還真香吶。
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▼店內招牌之一的爆漿海膽烏龍麵,麵條是目前吃過最Q的,而且均勻的沾附充滿奶香味的醬汁,醬裡頭似乎還有蝦卵?吃麵的時候還會有啪滋啪滋的爽感。
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▼另外上面還有花枝跟鮮蝦,順便提一下,店家已經很貼心的把蝦頭跟殼處理好了。
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整體來說,雖然心味酒肴是開幕一年多的居酒屋,不過人氣跟評價都滿高的,當天也有看到一些日本人來這用餐,想當然一定是有他厲害的地方,餐點選擇性多,而且口味都滿不錯的,就連配菜、涼拌菜也不馬虎,店內用餐環境相當舒適,對了,用餐的時候有聽到似乎可以替客人配餐,離開前有詢問一下,店家說可以根據預算跟人數,協助搭配餐點,而且還能客製化喔,真的是滿貼心的呢!
 
 
此為邀約試吃文,內容為真實心得感受,請安心服用呦!
 
 
名稱:心味酒肴居酒屋
消費時間:2018 / 03
地址:中山北路一段中山區台北市10491
電話:02 2563 7892
營業時間:18:00-01:00
價位:400-2000
官方FBhttps://goo.gl/3Qr5KB

 
 
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