【宅配】好記麻辣|麻!香!辣!三種願望一次滿足的麻辣乾伴麵/麻辣原汁

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宅配美食

歷經了中元普渡大採買,泡麵類的產品都在這時候狂銷熱賣,以往都是泡麵獨霸天下,除了台灣本地品牌外,日韓、東南亞各品牌也在相互「爭寵」,近年來快煮麵異軍突起,主打的是手工麵條、食用負擔低,此外,可以說是經典的中式麻辣口味,更是消費者的最愛。

 

今天要介紹的「好記」麻辣乾拌麵,來頭可不小,1985年成立了第一家火鍋專賣店,今年開始由第二代接手,拜於電商的蓬勃發展之下,才有機會讓家家戶戶都能夠吃到這傳承超過三十年的好味道。

 

一袋為四包裝,水墨畫風格的麻辣兩字,加上兩根辣椒,串起了視覺的連結性。

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包裝上還附有辣椒粉,如果覺得這麵還不夠辣,想要在更「虐」一點,那麼可以嘗試看看喲!

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包裝背面有詳細的包裝成分跟營養標示。

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食用方法,把麵條放入水中,水滾後放入,最後加入醬料包攪拌均勻即可。

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使用了純天然的黑豆醬油,麻辣包則是辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、辣椒粉等,看這紅通通的顏色,我眉頭一皺,這辣度看起來並不單純啊。

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麵條採用嚴選的非基改麵粉製作,相較於油炸泡麵來說,大大減少了身體的負擔。麵體屬於比較細的快煮麵,所以三分鐘就可以起鍋囉!

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麻辣原汁加上醬油,香氣十足,香到讓人流口水,一道佳餚的靈魂,就是醬汁,尤其對於乾麵來說,不能只注意麵條的口感,「醬汁」才是關鍵。

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簡簡單單的乾拌麵,不簡單的味道,擺上幾個蔬菜、撒上幾個蔥花,美味上桌!

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麵條很好的吸附了湯汁,每一口都能吃到麻辣香,辣度差不多是麻辣鍋小辣程度。

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麵條Q彈,屬於有嚼勁的那一種,醬汁不僅讓麵條滑順不黏,也讓風味更有層次,越嚼越香。

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邪惡的來了,再來一顆半熟蛋。

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撒上特製辣粉,美味度UPUP。

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接下來就是麻辣原汁囉!

這個包裝,大大的紅色「麻辣原汁」上還冒著火,看起來就是辣死人不償命啊,哈哈。

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適用於煮、沾、燒、滷、拌、醃,各種料理上。

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麻辣原汁的成份應該是跟乾拌麵的醬是一樣的,容量為800g,另外也有賣大罐3kg的版本。

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今天準備要煮的是麻~辣~燙。

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麻辣湯底的部份,由於有原汁的關係,所以只需準備豬骨熬湯、大蒜、蔥,剩下就是想要吃的食材囉。

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先把豬骨放入滾水川燙後撈起。

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打開咱們的原汁,用這個辣油加上大蒜爆香。

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炒一下我們的排骨,炒到香氣出來就可以丟到水裡面囉!

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喜歡吃辣的朋友可以水跟原汁1:1,然後再加一點白胡椒、油蔥酥、米酒、醬油,這湯頭除了滷這些小菜外,也可以直接喝,還不至於太過重口味。

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大火滾之後,小火滷個一個小時(使用快鍋),美味的麻辣燙就完成啦!

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海帶、米血、豬血、鵪鶉蛋、貢丸、蒟蒻、豆腐,該有的都有了,湯頭香噴噴,滷的也很入味,比外面賣的還要麻、還要更香。

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辣很溫和,不嗆,弄點麵或冬粉,感覺也是挺不錯的。

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要煮一鍋濃醇,還不只要麻,要辣,更要香的湯底,那得準備多少材料啊?辣椒、豆瓣醬、辣椒?想要吃又不一定有食材,有食材又不定會煮,會煮又不一定好吃,有了麻辣原汁,湯頭成本看下來好像只要幾十塊,而且就算是料理小呆瓜也能簡單好上手唷。

 

 

此為愛評網邀約試吃文,內容為真實心得感受,請安心服用呦!

同步刊登於愛評網賞味報

 

 好記麻辣

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麻辣乾拌麵 $250

麻辣原汁800g/罐 $300

麻辣原汁3kg/罐   $1,000

訂購專線:02-2511-9660

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

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