今天要介紹的這個江南家傳餅舖，創立於1960年，原為「江南豆漿大王」，在建國新村口經營了三十多年後，搬遷到了內湖，從1992年到了現在，已經傳承了三代，為了可以讓更多人品嚐到這眷村的好滋味，因此以「江南家傳餅舖」的冷凍宅配品牌，繼續將這美味傳承下去。
▼這次收到的有品項有蔥油餅、韭菜寶盒、韭菜酥盒、素蘿蔔絲拉餅、蘿蔔絲拉餅、蘿蔔絲酥餅、蔥油酥餅、糖鼓酥餅、芝麻燒餅，共九種。
▼首先先來試試蔥油餅，左下角有教加熱方式啦，不用擔心搞不定，而蔥油餅跟蘿蔔絲拉餅，弄起來我覺得比起其他要烤的又更簡單一些。
▼只要中小火煎到金黃色就好了，味道真的很香。
▼(素)蘿蔔絲拉餅加個蛋，就是一頓超美味早餐。
▼裡頭的蘿蔔絲很多，另外還有紅蘿蔔絲、香菇…等，真材實料啊。
▼蘿蔔絲拉餅，這個裡面多了金鉤蝦、蝦皮跟絞肉，所以煎起來我覺得更香，再放上一顆半熟蛋，搭配蛋液一起吃，讚。
▼接著是韭菜酥盒、素糖鼓酥餅，還有芝麻燒餅，烤箱250度預熱15分，接著烤大概7~10分鐘，稍微顧一下看情況就ok了。
▼被我烤的有點過頭了，但不影響它的美味，一樣香甜酥脆。
▼燒餅我覺得烤得還不錯，層層酥脆的口感，再加顆蛋我應該會超愛。
▼慢慢膨脹後變的金黃的餅皮，韭菜的特殊香氣在口中蔓延開來，清脆的口感，吃起來並沒有想像中的油膩。
▼蔥肉酥餅跟蘿蔔絲酥餅。
▼充滿肉汁的酥餅，吃的時候真的要小心被燙到。
▼我很愛蘿蔔絲酥餅，因為它的蘿蔔充滿了多汁的口感，讓人愛不釋手啊，是吃下午茶點心的好選擇。
▼(煎)韭菜寶盒，跟烤的感覺沒什麼差別，就是處理方式不一樣，先把皮煎到金黃後，倒入水，蓋起鍋蓋蒸到水收乾後，差不多內餡也熟了，看似複雜其實是滿簡單的。
▼跟烤的比起來，皮比較沒有那麼酥脆，內餡感覺比較溼，但是味道比較香，個人是比較喜歡用烤的啦，感覺比較沒那麼油膩。
整體來說，所有的餅都是純手工製作，沒有用味精、發粉跟其他添加物，吃起來並不油膩，弄好之後比外面早餐店的口味還好，而且啊，在家自己煎、烤起來其實並不困難！尤其是宵夜煩惱要吃什麼的時候，冰箱打開拿個蔥油餅來煎，一整個小確幸啊～～
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