【台北】鍋饕精緻涮涮鍋|內行人才知道的剝皮辣椒湯底|重量級TORO黑豚肉鍋|捷運大直站美食

【台北】鍋饕精緻涮涮鍋|內行人才知道的剝皮辣椒湯底|重量級TORO黑豚肉鍋|捷運大直站美食

北部好味道
今天來拜訪的是位於捷運大直站附近的鍋饕精緻涮涮鍋,從大直站一號出口走出來大概兩分鐘就到啦。
【台北】鍋饕精緻涮涮鍋|內行人才知道的剝皮辣椒湯底|重量級TORO黑豚肉鍋|捷運大直站美食
 
這次是第二次來用餐,距離上次來已經是兩年前的事情了,當時好像還沒有這個立牌。
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座位空間很大,話說這個酒瓶越來越多了呢。
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醬料區,有醬油、大蒜泥、蘿蔔泥、沙茶醬、蔥,還有砂糖、花生粉跟芥末,算是比較少見的,牆上有貼一張醬料的詳細材料,好逗趣啊。另外旁邊有用一台小電風扇吹著,避免有奇怪的蟲子靠近。
【台北】鍋饕精緻涮涮鍋|內行人才知道的剝皮辣椒湯底|重量級TORO黑豚肉鍋|捷運大直站美食
 
飲料提供了日式煎茶、水蜜桃汁跟葡萄汁三種。
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登登!隱藏版湯底,只有內行人才知道的喔,這湯底加80元,裡面有很多剝皮辣椒,湯底喝起來很特別,其實在客家菜當中,也有剝皮辣椒雞湯這道湯品,只是拿來煮火鍋倒是滿少見的。
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這剝皮辣椒本身吃起來脆口,湯底的部份,喝起甘甘甜甜,卻又帶著微辣,這一天天氣好冷,喝這個特別暖,也不會燥熱,是很棒的湯底。
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附食的部份有地瓜飯、冬粉、烏龍麵,大家都推地瓜飯比較多,但我特愛吃麵。
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而且就跟我想的一樣,用這湯底煮的麵超好吃。
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菜盤的部分,猛一看只會看到半顆高麗菜,其他的全部藏在下面。
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其實下面有很多東西呢,除了比較常見的南瓜、木耳、香菇、貢丸、火鍋料之外,還有像是紅棗、菱角、蓮子這種比較少出現的玩意兒。
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肉的話,我們點了TORO黑豚肉鍋跟紅酒牛肉鍋,不過紅酒牛的話不建議配剝皮辣椒,因為紅酒味會被蓋掉喔!
 
TORO黑豚肉,份量超多,看得我都驚呆了,油花也很漂亮,一次夾五片涮就是爽。
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紅酒牛肉,端上來就可以聞到紅酒的獨特清香,泡過紅酒的牛肉看起來更紅,夾了一片吃,這肉吃起來很軟嫩,咀嚼之後會慢慢散發出酒味,充滿了餘韻呢。
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除了肉以外,還加點了一份鮮蚵,一樣有不錯的水準,吃起來新鮮又飽滿。
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吃到後面太飽,結果吃不下冰啦!幫QQ。
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火鍋店最重要的肉,不管是質或量都不錯,然後這個隱藏版湯底真的讚,像我不太能吃辣的人也吃得很開心,這種辣跟麻辣鍋的辣不同,他辣持續的時間不長,而且還會回甘,整體服務態度很好,目前已經開了十六年,也難怪能夠屹立不搖啊。
 
 
餐廳名稱:鍋饕精緻涮涮鍋
消費時間:2019 / 2
地址:臺北市中山區大直街13
電話:02 8509 1668
營業時間:
11:00-22:00 價位:每人290~500
 
 
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有夢想就有追求 在追求中成就自己的夢想人嘛就是吃喝拉撒,
 
 
悄悄的體態走了,正如脂肪悄悄的來;我揮一揮蝴蝶袖,嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂,盡在《阿君的玩食天堂》
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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餐廳名稱:鍋饕精緻涮涮鍋
消費時間:2019 / 2
地址:臺北市中山區大直街13
電話:02 8509 1668
營業時間:
11:00-22:00 價位:每人290~500
 
 
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餐廳名稱:鍋饕精緻涮涮鍋

消費時間:2019 年/ 2月

地址:臺北市中山區大直街13號

電話:02 8509 1668

營業時間:11:00-22:00 價位:每人290~500

 

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