【台北】鳥人拉麵Totto Ramen|厚切雞叉燒~雞白湯拉麵|來自紐約的人氣拉麵|捷運中山站美食

【台北】鳥人拉麵Totto Ramen|厚切雞叉燒~雞白湯拉麵|來自紐約的人氣拉麵|捷運中山站美食

北部好味道
【台北】鳥人拉麵Totto Ramen|厚切雞叉燒~雞白湯拉麵|來自紐約的人氣拉麵|捷運中山站美食
 
發跡於美國紐約人氣拉麵~鳥人拉麵,在兩年前曾經去吃過總店,吃完之後對於雞白湯一直念念不忘,趁著平日放特休假這一天,特地與友人前往中山店來回味一下。
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中山捷運站附近是拉麵店的一級戰區,真的很狂,大概走幾分鐘就會看到一間,而且都是很有名氣的那種,鳥人拉麵位於巷弄內,有別於日式風格的裝潢,他們座位用了高腳椅、鐵網,走的是工業風格。
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雖然在平日下班前到了這裡,但裡面卻早就八分滿,客人還不少呢,很難想像假日來排隊的人龍會多可怕。
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菜單上的拉麵有五種,也可以加點配料。
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另外還有單點小菜類。
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不論是顏色還是味道都讓人退卻的辣椒醬。
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朋友點的鳥人白濃拉麵,有雞肉叉燒、糖心蛋,海苔等,算是店內基本款。
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我點的是鳥人厚切叉燒拉麵$290,獨家捲麵條跟雞白湯,搭配了油蒜酥、洋蔥及豆芽。
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雞肉叉燒是使用雞胸肉,但完全不柴,吃一片你就會發現雞胸肉的新世界(笑)。
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除了原本就有的雞肉叉燒外,還有大塊的厚雞叉燒(可選雞或豬),不像豬肉那樣,燉久會有一絲一絲的感覺,厚切雞肉叉燒,是像雞腿肉般的紮實口感。
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湯頭濃醇厚,金黃色給人比較稠的感覺,但不油膩,對我來說是可以喝完的,不過喝完之後會滿嘴蒜味就是了。
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他們家的捲麵Q彈有嚼勁,也很好的吸附了湯汁,自己是還滿喜歡的。
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整體來說,鳥人拉麵是個人滿喜歡的雞湯系拉麵,尤其是麵跟湯的部份,雞湯很適合冷到發抖的冬天來吃,雖然各方面都很滿意,不過須加上一成服務費,價格比較高一些,至於一碗價格超過三百元的拉麵,值不值得一吃,就見仁見智囉。
 
 
 
名稱:鳥人拉麵 中山店
消費時間:2018 / 11
地址:台北市中山區中山北路一段1057
電話:02-2765-7688
營業時間:11:30–22:00
價位:200~400
 
 
 
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