發跡於美國紐約人氣拉麵～鳥人拉麵，在兩年前曾經去吃過總店，吃完之後對於雞白湯一直念念不忘，趁著平日放特休假這一天，特地與友人前往中山店來回味一下。
中山捷運站附近是拉麵店的一級戰區，真的很狂，大概走幾分鐘就會看到一間，而且都是很有名氣的那種，鳥人拉麵位於巷弄內，有別於日式風格的裝潢，他們座位用了高腳椅、鐵網，走的是工業風格。
雖然在平日下班前到了這裡，但裡面卻早就八分滿，客人還不少呢，很難想像假日來排隊的人龍會多可怕。
菜單上的拉麵有五種，也可以加點配料。
另外還有單點小菜類。
不論是顏色還是味道都讓人退卻的辣椒醬。
朋友點的鳥人白濃拉麵，有雞肉叉燒、糖心蛋，海苔等，算是店內基本款。
我點的是鳥人厚切叉燒拉麵$290，獨家捲麵條跟雞白湯，搭配了油蒜酥、洋蔥及豆芽。
雞肉叉燒是使用雞胸肉，但完全不柴，吃一片你就會發現雞胸肉的新世界(笑)。
除了原本就有的雞肉叉燒外，還有大塊的厚雞叉燒（可選雞或豬），不像豬肉那樣，燉久會有一絲一絲的感覺，厚切雞肉叉燒，是像雞腿肉般的紮實口感。
湯頭濃醇厚，金黃色給人比較稠的感覺，但不油膩，對我來說是可以喝完的，不過喝完之後會滿嘴蒜味就是了。
他們家的捲麵Q彈有嚼勁，也很好的吸附了湯汁，自己是還滿喜歡的。
整體來說，鳥人拉麵是個人滿喜歡的雞湯系拉麵，尤其是麵跟湯的部份，雞湯很適合冷到發抖的冬天來吃，雖然各方面都很滿意，不過須加上一成服務費，價格比較高一些，至於一碗價格超過三百元的拉麵，值不值得一吃，就見仁見智囉。
名稱：鳥人拉麵 中山店
消費時間：2018 年/ 11月
地址：台北市中山區中山北路一段105巷7號
電話：02-2765-7688
營業時間：11:30–22:00
價位：200~400
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