【台北】一齊和牛燒肉|雙人經典海陸日本A5和牛套餐|日本岩手縣產地直送|台北中山美食

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北部好味道
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今天拜訪的是位於捷運松江南京站附近的一齊和牛燒肉,從8號出口走過來不用五分鐘就到囉!
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一齊和牛燒肉在大馬路上,鮮豔的紅色扛棒,加上一樓有接待人員,所以非常的好找。
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隨著服務生的帶領之下來到了二樓,走的是典雅中帶有一抹清新的簡約現代日式風格。
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入口處即可看到產地直送的和牛,在等著上門的客人挑選,當然吃紅肉一定得配上美酒,如果想要小酌一杯的話,一旁酒櫃中滿滿的酒,也是能夠任君挑選的喔。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
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順便提一下,一齊和牛燒肉是天香回味旗下的創新品牌,目前開了一年多,店內用的是跟日本岩手縣和牛品牌牧場「門崎丑牧場」所合作的。
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三樓有提供小包廂,適合人數多一些的三五好友聚會。
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桌上的是師傅去日本取經後所傳承而得的百年獨家醬汁,清爽而不死鹹,又帶甘甜味,不管是肉、海鮮還是蔬菜,都有提味的效果,可以說是百搭啊。
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這次吃的是雙人經典海陸和牛套餐$2960。
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前菜是鵝肝慕斯蝦沙拉,蝦子很甜,生菜中還放了幾顆核果,而一旁的是抹上奶油現煎的麵包,香氣四溢,再放上濃郁細緻的鵝肝慕斯,與酥脆的麵包一起吃,讓口感更加有層次。
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辣味和牛野菜湯,我覺得挺辣的,而且後勁很強,怕吃辣的朋友,可於點餐前溝通做調整,湯內有蔬菜以及厚切和牛牛肉片。
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自製的辣泡菜,可以搭配燒肉一起吃,但口味較重,可能會蓋過肉本身的味道。
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精瘦肉雙味和牛,油花分布美的不像話,會由店員專業代烤,不用怕會烤壞掉。
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一旁附的是大蒜奶油及蘿蔔泥。
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五分熟的和牛,軟嫩如豆腐般的綿密,是很難形容的美味,似乎只有「好吃」能夠來描述了…。
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炙燒和牛握壽司&星鰻押壽司,押壽司是比較少見的,顧名思義就是將壽司米放入木盒擠壓,最後切成一口大小,這種壽司幾乎不用新鮮生魚,而是比較薄的熟食。
 
利用不同的食材跟米飯份量,可以做出不同層次的押壽司,讓人看起來就像千層蛋糕一般。
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和牛經過炙燒後,散發出微微的焦香,上頭的蔥花,更能襯托出肉本身擁有的美味。
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綜合燒肉盤(和牛2品、法式鵝胸、松阪豬),還附有牛油,店員會將其抹於蔬菜上烤,讓蔬菜烤起來更增添香氣。
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和牛的肉是隨機的,今天提供的是肩里肌跟翼板肉。
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肩里肌是肩胛骨上的肉,比較結實,而翼板肉則是含有許多油花跟筋絡,當然都很美味,不過真要比較的話,前者比較有嚼勁,後者則是比較軟嫩一些。
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鵝胸,滿少在餐廳看到的,吃起來跟鴨胸一樣肉質鮮美、多汁。
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松阪豬,肉質Q彈,吃起來的爽脆感很棒。
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其他烤蔬菜的部份。
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軟法和牛堡,需經過店員細心的烘烤至酥脆,很像在吃美式牛肉漢堡
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綜合海鮮盤(2品),海鮮是生食級軟絲跟來自澎湖的黃金蟹,軟絲口感跟花枝差不多,但再更軟一些。
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螃蟹很鮮甜,殼很軟,可以直接用咬的把蟹肉弄出來。
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主廚特製甜點,冰淇淋吃起來滑順綿密,讓這餐畫上了完美的句點。
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整體來說,雖然價格較高,但裝潢、氣氛、服務跟食材是無庸置疑的優秀,目前有推出午餐優惠菜單,單人的和牛經典海陸套餐特價1000元,CP值大大提升,每天限量20名,對和牛有興趣又沒辦法跑日本的朋友,可以來試試看喲!
 
 
餐廳名稱:一齊和牛燒肉
消費時間:2019.07
 址:10491台北市中山區南京東路二段65
 話:02 2521 1077
營業時間:11:3014:30 17:3022:00
價位範圍:1000~3000
 
※此為邀約試吃文,內容為真實心得感受,請安心服用呦!
 
 
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