【台中】蔡家韓國烤肉專門店|止不住的罪惡~正宗極厚三層肉|美味又大碗的奢華套餐|西區美食

中部好味道

今天拜訪的是台中西區華美西街上的蔡家韓國烤肉專門店,營業到現在還不到一個月,是經過友人推薦才知道的,聽到這間店的第一時間,也許你會跟我一樣,

「韓國有人姓蔡嗎?」

不過不重要,東西好吃就行了。

走到店門口,裝潢明亮又乾淨,像是西餐廳的感覺。

進去之後,不同以往印象,韓式燒肉店那種工業風格,蔡家給人一種樸實低調,卻又不失質感的裝潢。

桌面很大,空間也很寬敞,除了一樓用餐區之外,也有地下室,抽風設備跟空調很棒,走進店內完全不會感受到油煙味。

一桌會有兩個火爐,一邊使用烤盤,一邊則是湯或火鍋。

店內飲料有我最愛的韓國HAITAI果汁,裡頭有滿滿的果粒喲!不過來吃燒肉一定要搭配它的好麻吉,「啤酒」。

(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

來一組燒啤組合,是一定要的啦!Cass啤酒搭配CHARM燒酒,大概是幾年前來吃韓式料理都會看到的喝法,兩種酒混和之後,除了能降低燒酒的烈度,喝起來也更加順口。

(飲料是跟老闆借來拍照的XD)

韓式小菜,提供了泡菜、豆芽菜、小黃瓜跟洋蔥。有改良成比較偏台灣口味,味道沒那麼極端,辣度也溫和一些。

醬料有柚子醬油、味噌跟椒鹽香油

我們點的是奢華套餐。

Q彈的辣味年糕,甜甜辣辣的,是讓人無法停止,一口接一口的好滋味。

跟小農契作,當天直送的生菜,有提供芝麻葉跟萵苣。

極厚三層肉,我的媽啊!真的有夠厚,是高達三公分的厚切豬五花。

聽到油脂在烤盤上那滋滋作響的聽覺享受,實在過癮,更別說眼前還看的到這個景象,讓人等不及想要直接開吃啦。

包著芝麻葉吃,讓我感覺好像沒這麼罪孽深重了,讓我多包個幾片先…。

沾醬直接吃也很讚,油都被逼出來了,所以完全不膩口。

秘製調味三層肉,雖然沒有極厚那麼吸睛,但吃起來卻是滿特別的清爽路線,也是讓我印象深刻。

嚴選松阪豬,油花真的好美,而且這厚度也是很有份量,很少看到這麼大又這麼厚的松阪豬,烤起來口感很扎實,肥而不膩還帶點脆。

精選牛橫膈膜,每頭牛能夠取下的橫膈膜不多,算是滿精華的部位,牛味比較重,也比較有咬勁,咀嚼之中還會散發出特別的香氣,相當美味。

蔬菜拼盤,有洋蔥、馬鈴薯,烤到微焦,香噴噴的。

原味起司,這個真的太邪惡了啦!!!

套餐中附的墨西哥餅皮,拿肉沾起司,再加泡菜,吃起來超像披薩的,讚!

泡菜海鮮豆腐鍋,本來以為會很辣,但其實還好,裡頭有豬肉、蝦子、豆腐等,料給得很豐富。微辣帶點酸,吃起來很開胃,邊吃燒肉邊喝湯還能解膩,最終結束前再來一碗則是能解酒,實在是意外實用的一道菜呀。

最後再來個韓式鐵板炒飯,老闆帶著蛋、起司、海苔絲找上門,把剛剛沒吃完的配菜一起炒飯,於是化身成了浪漫的愛心炒飯。

雖然這時候好像飽到快要從鼻孔出來了,不過套餐最後還有一碗公的雪花冰(黃豆粉),還好,放甜點的是第二個胃。

質地細膩的雪花冰搭配上冰淇淋、紅豆、花生顆粒還有小年糕,入口的瞬間,那是無以言喻的美味呢。

雖然才剛營業沒多久,不過在餐點上,可以感受到店家已經做好了準備,推出的每一道料理,不管是小菜、肉品還是其他韓式料理,都有很棒的水準,老闆超親切,也很會喇賽,店內整體乾淨明亮,還有專人代考,不管是家庭聚餐還是約會感覺都合適,雙人套餐價位雖然不便宜,但是阿君覺得不管質或量都是值回票價的喲!

名稱:네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店

消費時間:2019 年/ 11

地址:台中市 (147.12 km) 華美西街一段85

電話:04 2321 2922

營業時間:下午12:00 – 下午3:00 、下午5:00 – 下午11:00

價位:300~2000

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