【台中】Nagi豚骨拉麵 凪|吃完滿嘴黑嚕嚕的黑王拉麵|老虎城店|西屯區美食

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中部好味道

【台中】Nagi豚骨拉麵 凪|吃完滿嘴黑嚕嚕的黑王拉麵|老虎城店|西屯區美食

今天拜訪的是位於台中老虎城的凪 nagi,在台北吃過不少拉麵店,對我來說這家算是每次去都很穩又好吃的一間,總之又是不知道要吃什麼的一餐,於是就選擇了凪 nagi。

有內用座位區,不過因為人超級多,所以就被安排到了吧檯區。

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座吧檯區座位的好處,應該就是可以感受到廚房熱騰騰的氣、香味,還有看廚師的表演吧。超帥甩麵!為了避免水把湯頭味道沖淡,且能讓麵條好好的吸附湯汁,因此水可是要甩乾淨呢。

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有吃過的都知道,這裡就賣五種麵,黑王、赤王、翠王、豚王還有時不時出現的限定王。另外鹹度、蒜蓉、叉燒、蔬菜跟辣度,還有麵的種類及軟硬度都可以客製化。

這次吃的是黑王,主要是以豚王的豚骨湯頭為主,加上了以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的「黑球王」,最後再撒上蒜酥,是一碗口味比較有層次感,並且多添一層海鮮甜味的拉麵。

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麵條選了細麵,偏硬,主要是怕拍照拍太久過軟,拍完照吃剛剛好,仍保留一點咬勁,細麵可以把濃郁的湯汁完整的吸附在麵條上,在吃的時候就能感受到湯頭的精華。至於要選哪一種麵條,我覺得寬麵重口感,細麵重湯頭,就看自己的喜好了。

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叉燒選的是豬肩肉,沒有什麼油花,不過由於切的很薄的關係,因此雖然口感偏柴,但也不至於難吃,只是個人沒有特別喜歡就是了。

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湯的味道很濃郁香醇,雖然重鹹,不過完全不死鹹,喝完也不會覺得口乾舌燥。

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這一碗是女朋友的赤王,看起來就很辣,實在不敢恭維。

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整體來說,相較於之前吃過的豚王,黑王也是好吃,而且讓人更有記憶點,下次會再吃看看翠王拉麵,翠王爬文說是淋上使用羅勒、橄欖油跟蔬菜製作而成的調味油,撒上起司粉之後,是一碗頗有義式風味的拉麵,感覺也會是一碗很有趣的拉麵,以上跟各位分享囉!

名稱:Nagi豚骨拉麵 

消費時間:2019 年/ 11

地址:407台中市西屯區河南路三段120號3

電話:04 3606 2511

營業時間:11:00–21:45

價位:250~400

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