【網路爆紅】踏輕 櫻桃鴨無糖滷味|宜蘭三星鴨博士聯名合作|無糖低脂肪低碳水滷味

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中部好味道

最近在FB看到很多朋(吃)友(貨)轉貼一款看起來很不錯吃的滷味,就是這個踏輕櫻桃鴨無糖滷味,看了看官網介紹還滿心動的,於是就也買了一盒吃看看。

官網上面有賣鴨翅、土雞腳、鴨珍、鴨脖子等等,不知道要選哪一種的我,於是決定買了個綜合。

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上面還有詳細的營養標示,另外保存期限,冷藏四天,冷凍則是可以放到六個月,建議放冷凍保存,要吃的時候,當天早上再拿下來退冰就可以囉。

當初會想要買這家,除了因為是使用櫻桃鴨以外,踏輕還標榜,以低碳水、低脂肪、無糖,生酮飲食為主,感覺吃起來相對健康,像我最近發福發很大,所以多少還是會想要控制一下(?

選用了宜蘭三星養鴨博士黃明杰培育的櫻桃鴨,之前也有去過他們觀光工廠,很有規模,而且產品很多元,品質也是有保證的,同時是五星級飯店的指定食材,而這款就是踏輕跟養鴨博士聯名出品的櫻桃鴨滷味。

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櫻桃鴨比起市售的鴨子來說,富含鐵質,吃起來也更鮮甜軟嫩。綜合獨享組裡頭包含了(鴨翅4隻/鴨脖子100克/鴨胗2顆/土雞腳2隻)。

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使用了傳承三代,超過三十多種的中藥材精心調配,以及獨門老滷。一打開就聞到迷人的中藥香氣,看這顏色就知道滷的非常透。官網說,醬汁是使用了曝曬180天陶缸釀造的黑豆純釀原汁蔭油,還使用了像是羅漢果、甘草、桂皮等,所以吃起來甘甜不膩。

滷的油油亮亮的鴨翅,再咬的時候,就會聞到香噴噴的外皮,外皮咬起來十分軟嫩,不過裡面的肉質是比較彈牙的,充滿了咬勁,再細細咀嚼時更能吃出鴨翅的香。

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鴨脖子真的是在家追劇時的必備良藥,越吃越香,完全停不下來,再來杯啤酒更棒。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

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經過長時間滷製的鴨珍,非常入味,鴨珍其實就是鴨子的胃,肉質非常的緊實,是吃起來不但爽脆同時也充滿嚼勁的口感。

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土雞腳很大隻,皮也超級厚,大量的膠質吃起來超Q有彈性,喜歡吃雞腳的朋友可不要錯過啊。

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整體來說,淡淡的中藥味我自己還滿喜歡的,吃起來會回甘,不加糖又低碳水,吃起來沒負擔,要解凍就隔水加熱,或是微波(要先退冰)、電鍋(蒸5~10分鐘)都可以,想吃冰鎮爽口的,提早一晚放到冷藏,還可以加點辣椒拌一拌,吃起來更爽快,拿來配飯、下酒都OK。以上,跟各位分享囉!

官網連結:https://donzdonz.com/braisedishes/zzz

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