【閒聊】淺談那些年,我吃過的公司便當

北部好味道
淺談那些年,我吃過的公司便當
 
 
 
 
2015 07 23 -「三分熟」
安安,
 
 
這是您點的油雞便當,
 
 
「三分熟」。
 
 
 
 
 
 
2015 09 23 -「吃久總會吃到」
俗話說的好。樹多必有枯枝,
 
 
便當吃多也會吃到樹枝
 
 
 
 
 
 
2016 11 07 -「私心希望」,
我的期望並不高
何時一餐,甚至只是一道全熟的雞腿肉
期望都成了奢望,
四道菜只剩下一道主菜可以吃
那道主菜還煮不熟,
我還能說什麼?
 
 
 
 
 
2016 12 02 -「黃金比例」
全台首創,黃金比例無骨雞排
粉與雞排的比例為151
打造出完全無骨頭,
也幾乎看不到雞肉的工法,
讓你咬了兩口還吃不到肉。
 
 
使用欲擒故縱,飢餓行銷的新觀點,
讓人不得不佩服掌廚的功力,
給廚師一個讚!
 
 
 
2017 05 16 -「偽裝
一口咬下,
竟是冰冷爽脆的口感,
 
 
外表看似炒高麗菜,
味道卻異於常人的名台式-泡菜。
 
 
 
 
 
 
2017 09 15 -「專注完美,近乎苛求」
我的魚排便當,外表看似很大一片,
一口咬下口感超軟嫩,彷彿瞧見了新世界,
原來,
 
 
粉比肉排還厚,
 
 
讓原本空虛的便當顯的更加空洞。
 
 
 
 
 
 
2017 09 19 -「口味改良」
韓式辣雞,
跟我前陣子吃的豆乳雞有九點九成像,
廚師擔心我們不太喜歡韓國道地辣醬口味,
因此雞肉先經過水煮,
保留了雞肉原始乾柴的口感,
並帶有濃郁香醇的雞腥味,
外皮塗上主廚特調的韓式辣醬,
其味道嚐起來相當清淡爽口,
 
 
我敢肯定,大朋友小朋友一定都不愛,
如果在鬧區販賣,
一定可以獲得各家媒體爭相採訪,
 
 
 
 
 
 
2018 02 02  -「錯怪」
本來想說便當放地瓜球是在黑人問號,
原來是日式便當的作法,
 
 
 
失敬失敬。
 
 
 
 
 
2018 04 26 -「人比花嬌、粉比肉厚」
不曉得團膳公司是不是有規定,
粉厚不得小於肉排的60%以上?
 
 
 
 
這天的主餐我名稱為:
「主廚推薦初榨橄欖油西式金黃酥脆厚粉麵衣佐台灣限定特製薄切豬肉片」
 
 
 
 
 
 
2018 05 02 -「炸騙集團」
今天的主菜,
就像是一位豐滿的G cup女神,
再我脱去他金黃的外衣後,
原來是他馬的 A cup
而且又老又不好吃啊!
 
 
真的是「炸」騙 無誤。
 
 
 
 
 
 
2018 11 02 -「都擠」
每每到了訂便當的時刻,
兩種主菜二選一,
機會還是命運?

 
最終我選擇了雞翅,
我得到了獲得兩隻雞翅的機會,
 
 
但依舊逃不過配菜只有兩種能吃的命運。
 
 
 
2018 11 12 -「日式口味」
今日公司便當「和風雞丁」,
除了吃不出什麼所以然的味道外,
口感又乾又硬,當我咬下才明白,
我吃的應該是「核」風雞丁。
 
 
 
就是他媽的被飛彈炸過的雞丁!
 
 
 
 
 
 
2018 11 28 -「神一般的紅燒肉」
「經典紅燒肉」
經典之所以稱之為經典,
1.媲美日式厚切炸豬排的厚度(我指的是粉)。
2.比起市面上酥脆的口感,他呈現出的是軟爛不油膩的口感,
3.沒有過多調味,食之無味,棄之可惜,他是我便當唯一能吃的東西,吃之前完全不知道會帶來什麼味道,給人猶如摸恐怖箱的驚奇感與刺激,讓我有一頓充滿驚奇的午餐。
 
 
 
 
搭配每次都帶點焦炭味的菜圃蛋,
真他媽絕配!
 
 
 
 
 
2019 01 21 -「這才是便當」
換了團膳之後,
這是一如以往的大雞腿,
吃著美味的便當我卻鼻酸了起來,
是滿滿的悔恨與不甘心,
那差點害我點離職的三分熟小棒棒腿,
這些年來,午餐時間僅存那模糊的記憶
雖然不記得他們的樣貌
但氣味卻彷彿依舊停留在我的味蕾
這才是
 
 
「被偷走的那五年」
 
 
 
 
 
 
2019 03 07 -「好景不常」
把我的大雞腿還!給!我!!!
 
 
 
2019 09 24 -「好景不常2
便當越來越弱了…
我開始感受到絕望…
我甚至想離開這間公司…
本來宇宙無敵大雞腿,
現在
 
 
不忍直視的主菜,
遙想當年的大雞腿,
物是人非事事休,欲語淚先流吶。
 
 
 
2019 10 04 -「謝師傅來迎聖臨」
聽說換了一個廚師,
說很厲害,
我一打開想說改不會是解師傅吧??
 
 
嗯。
 
 
拿了顆包子當配菜!
 
 
幹!
 
 
之後點心系列開始出現。
 
黃金魚蛋。
 
 
紫米珍珠丸。
 
 
 
 
2019 10 24 -「吃粗飽」
份量十足的公司團膳,
怕你不夠吃,
主菜搭配了黃金脆皮極鮮鍋貼兩條!
外皮軟嫩完全沒嚼勁,
讓你吃飯時嘴巴可以好好放鬆
紓解一下上班時的辛勞。
讚!
 
 
 
2019 10 30 -「我吃的是回憶」
該來的終究還是來了,
既包子之後,
這次是奶油口味的餐包,
不僅讓整體便當更具份量不怕吃不飽外,
在口味上,包子經過時間的冶煉之後,
外皮有如石頭般堅硬,
內餡則是甜死人不常命,
與一旁口味奇異的配菜組合,
香醇的奶香味與鹹香味相互交融,
迸出了前所未有的層次感,
吃著吃著,我彷彿好像回到了七、八年前,
還是個血氣方剛的小伙子,
那是我服兵役時 當時的早餐,
吃著吃著,
臉頰熱熱的,
我摸著臉上的淚水,
 
 
原來我吃的不僅只是個包子,
還有那逝去已久的青春。
 
 
 
 
後來包子沒了,
主菜變成燒賣又是另外一個故事了。
 
 
 
2020 01 31 -「老獅雞」
滷的很老的獅子頭,
搭配上,
炸的很老的麥克雞塊,
根本天生一對。
 
 
 
2020 03 27 -「刀工」
厲害了,
一片小小塊的藍帶豬排,
裡面隱藏著鬼斧神工的真功夫,
我剝開厚厚的外皮發現,
他裡頭是兩片薄如紙片的梅花豬肉,
還夾著如拇指指甲般大小的火腿,
不禁讓我驚嘆廚師的刀工,
而當中還有若有似無的起司點綴,
更增添我對於豬排美味的遐想。
 
好吃好吃。
 
 
 
2020 05 02 -「回歸」
沉寂已久的謝師傅,帶著他的黃金開口笑回來了!
不過我一點都笑不出來就是了。
 
 
後來還有出現地瓜、福州丸之類比較特別的配菜,
 
 
 
有時候你一打開便當,一吃覺得主菜超鹹,後來發現原來是廚師很貼心,
主菜鹹一點比較好下飯,因為旁邊的配菜根本不能吃。
 
 
ㄏㄏ。
 
 
 
 
幹。
 
 
 
 
真的是處處有驚奇,
有時候便當主菜的名稱跟實物完全不同,
不僅顛覆了傳統,
更顛覆了我對於中式便當的既定印象,
充滿了主廚的創意,
其色香味更是不可言喻,
只盼有緣人能與其同享箇中滋味呀。
 

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