很久沒來淡水了，除了想搭乘新蓋的輕軌外，發現還有美麗新廣場淡海館可以逛，這邊距離輕軌最後一站，走路大概十分多鐘，其實算是有點距離，不過想說沒來過，嚐鮮看看，記得這天冷到靠北，但為了吃壽喜燒，還是走了過來。
印象中是前年才蓋好的，除了有特色餐廳、美食街、遊樂館以外，甚至還有影城進駐，不過這天假日來，人真的少的可憐，直到走到了餐廳區域，人潮才多了起來。
壽喜燒一丁，在台灣似乎也有五、六年以上了，算是評價還不錯的連鎖品牌。
假日全天是498+10%，用餐環境很不錯，夠寬敞，另外還使用了大大的落地窗，採光相當不錯，不過這天人潮太多，不方便拍照就沒拍囉。
一入座會挑選鍋底，鍋底只有兩種口味，分別是日式醬油跟孜然香麻，我們選了孜然香麻，真的還滿辣的，不過旁邊有水可以稀釋，不小心弄太淡的話，也有一瓶湯底可以加。
飲料區，有汽水機、冰沙、果汁、可爾必思，也有熱飲。
最旁邊還有霜淇淋可以擠喲！
甜點區有一些蛋糕、黑糖蕨餅，另外也有果凍、奶酪、布丁，種類還滿多樣化的。
招待的牛肚，不能續。
一開始會上基本盤，他們的肉就七種，分別是無骨牛小排、霜降牛、低脂牛、卡路比(牛五花)，豬梅花、霜降豬、雞腿排，肉片是切的還滿大塊的，不過非常的薄呀。
裡頭個人比較推牛小排，油花比較多，但也不會比牛五花多，吃多比較不會膩，同時也是裡面切比較厚一點的牛肉片，不過跟其他肉一樣也是整盒下去就是了XD。
豬肉也不錯，煮到全熟不會太乾柴，雖然我覺得一方面應該是很薄的關係，雞腿排也好吃，不過切的很厚，所以要煮比較久，會影響到吃肉的節奏（？）。
開胃小菜，涼拌木耳跟韓式泡菜，都是可以免費續點的。
蔬菜的部份，是店員推著推車到桌邊詢問，吃過幾間壽喜燒，好像都是這種作法，蔬菜的種類還不少，而且都夠新鮮，覺得還不錯。
可以點的除了肉以外，主食部份有飯、光餅、烏龍麵、刀削麵跟寬冬粉。
豆皮跟豆腐煮辣的，意外好吃。
最後就是甜點時間啦！
用餐結束前十五分鐘會送上檸檬片，上面有砂糖，可以去油解膩。
整體以假日價格含服務費$550來說，CP值算滿高的，雖然類型不同，但跟我愛吃的涮乃葉比起來，豬肉是涮乃葉贏一點，牛肉則是一丁的好吃，甜點種類也是一丁比較多，但涮乃葉有咖哩加持，自己是覺得都不錯啦，以上，跟各位分享囉。
名稱：壽喜燒一丁 淡海店
消費時間：2020 年/03月
地址：25172新北市淡水區義山路二段303號2樓
電話：02 2625 3938
營業時間： 11:00–21:30
價位：498+10%
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