雅潭夜市小吃推薦！今天要跟各位介紹的「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」，是之前有在彰化精誠夜市吃過夜市小吃。就在上週五來逛雅潭夜市時，我突然發現了這家我吃過後，就念念不忘的「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」！！！它獨家中藥滷製過的豆干，搭配那每日熬煮的蒜醬，真的讚！
灶腳古早味蒜香烏龍豆干雅潭夜市在哪裡
雅潭夜市位於台中市大雅區雅潭路四段311號，夜市後面就有超大的免費停車場，禮拜六時，大約五點左右抵達，人還不會太多，買什麼都不用排隊，是很推薦來走走的時間點。
灶腳古早味蒜香烏龍豆干雅潭夜市環境
雅潭夜市雖然不像總站、逢甲那麼大且有名，但我很喜歡這裡的原因是，這有很多古早味的小攤販，而且吃、喝、玩、樂應有盡有，有麻雀雖小，五臟俱全的感覺。
灶腳古早味蒜香烏龍豆干的大紅色招牌，不會很難找。而且遠遠就會聞到迷人的豆甘滷汁香及蒜香。
灶腳古早味蒜香烏龍豆干雅潭夜市菜單
餐點價格在$70左右，品項其實也不少欸，除了基本的豆干、米血、百葉、豆皮外，還有青花菜、雲耳、桂竹筍、杏鮑菇、高麗菜之類的，像我有一樣選擇障礙的朋友，就點綜合的吧！
豆干是泡在滷汁內的，一開鍋蓋香氣四溢，害我差點流口水。
接著會在獨家的蒜醬內，加入蔥花及辣椒等，放在小杯子內攪拌後，再淋上去。
米血看起來也很好吃耶！
灶腳古早味蒜香烏龍豆干雅潭夜市餐點介紹
小綜合（任選兩種配料）
小綜合選了豆干與米血。
豆干不用說，大溪出品的黑豆干，不只切的大塊又厚實，口感也是不在話下，滷的很透、很入味，一口咬下去，那滷汁在嘴裡噴發的感覺，真的很過癮啊！細細咀嚼時，豆干本身的豆香及滷汁甘甜的尾韻，還會在口中慢慢呈現出來呢。
蒸過的米血也是好Ｑ，而且沾附滿了蒜醬，會讓人越吃越涮嘴。
大綜合（任選四種配料）
大綜合選了百頁豆腐、豆皮、高麗菜及青花菜，這家是夜市小吃中算健康的，還可以吃到一些青菜類的。
雖然使用的是炸豆皮，但吃起來絲毫沒有油膩感，軟中帶脆的絕佳口感，而且也很會吸湯汁，阿君非常推薦。
百頁我也很喜歡，不會滷過頭爛爛的感覺，吃起來仍有彈牙口感，但又很入味。
青花菜跟高麗菜我覺得都很新鮮，吃起來充滿爽脆感，另外灶腳古早味蒜香烏龍豆干的醬汁真的太強，搭配蔬菜一起吃，還會讓美味程度大幅提升啊。
灶腳古早味蒜香烏龍豆干雅潭夜市評價
距離上次來這裡也一、兩年了，台中的夜市裡，我最喜歡雅潭夜市了，而且還吃到了肖想很久的灶腳古早味蒜香烏龍豆干，偶爾回味一下，還真是好吃啊！以上，推薦給大家囉。
灶腳古早味蒜香烏龍豆干雅潭夜市店家資訊
- 名稱：灶腳古早味蒜香烏龍豆干
- 地址：42752台中市潭子區雅潭路四段311號
- 電話：0985-933-414
- 營業時間：週五、週六17:00–23:00
- 價位：70-140
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